官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
孤独のグルメ 桜木町 和食と炭火焼 三代目 うな衛門
-
外観入口
-
鰻蒲焼丼ぶり
-
鰻蒲焼丼ぶり
-
茶碗蒸し
-
白穂乃香
-
先付け 最中に鰻の玉子焼き
-
最中
-
鰻の玉子焼き
-
小鉢 鰻の燻製に酢の物
-
酢の物
-
鰻の燻製
-
茶碗蒸し
-
日本酒メニュー
-
十四代 秘伝玉返し 本丸
-
山椒
-
鰻蒲焼丼ぶり
-
鰻蒲焼丼ぶり
-
肝吸い 鰻蒲焼丼ぶり
-
肝吸い
-
鰻蒲焼丼ぶり
-
山葵の茎 アオサノリ
-
出汁茶漬けに◎
-
白桃ソルベ
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
店内
-
店内
-
外観
-
看板
-
外観入口付近
孤独のグルメ 桜木町 三代目 うな衛門
三河一色産の鰻をうなぎ尽くしで堪能
できます◎
オーナーで店主のじっくりうなぎ料理
を味わって欲しいというオモテナシの
お気持ちが詰まったコースは２時間半
の所要時間で盛り沢山で圧巻です‼️
いただいたのは、
☆至福のうなぎプレミアムフルコース
１００００円×２
◇先付け2種
•かぶのふろ炊き
鰹出汁のやさしい味わいはトロっける
そのソースが凄い！豆乳を使用したベ
シャメルソースに柚子と白味噌で味を
整えたホワイトソースにはズワイガニ
のほぐし身も入り上から柚子皮を散し
て炙られていた。少量のソースにはこ
れでもかー！の手間がかかって美味い
に決まっていた。
•鰻の肝ポン酢
裂きたての肝には自家製柚子ポン酢が
かかる。
○先ずは先付けなのでさっぱりからの
スタート！いいじゃないかー◎
◇酢の物（鰻の湯引き）
裂きたての鰻を骨切りしまるで鱧のよ
う！ワカメ、胡瓜、みょうがを土佐酢
で和えて自家製酢味噌と梅肉が添えら
れた。まだまだサッパリと^ ^
◇小鉢３種
•鰻巻き
焼印が押された鰻の玉子焼きは和風銀
餡でいただけた
•鰻の燻製
半日漬け込んだ鰻を六条麦で燻すこと
で鰻本来の旨味を味わえた◎旨旨！
•骨煎餅
数匹分の鰻の尻尾の骨を圧力鍋で炊い
てじっくりと揚げたボリボリ煎餅
○たまたまお造りもあったので、
本マグロ（長崎）勘八（鹿児島）平目
の昆布〆（北海道）
◇鰻の串焼き
•背びれ
•腹身
•肝
•つくね
○付け合わせの、
•高知県産の削りたての山椒と•山葵の
茎の漬物がいいアクセント＋バージョ
ンアップアップ！
どれもが美味礼賛！
だが特に背びれ（エンガワ）が絶品❗️
◇鰻の串カツ
山椒塩とレモン。長野県井上酒造の信
州味噌と卵黄で濃い味じわじわ旨旨◎
◇焼き物 2種
•白焼き
焼き入れのみで蒸しなし！で好み◎
高知の塩、本山椒、土佐醤油で
•塩麹焼き
塩麹に漬け込んだ白焼きは麹の香りが
鰻の旨味を極上に焼き上げて旨かった
◇しゃぶしゃぶ
鰹ぶしと北海道昆布出汁が鰻をしゃぶ
しゃぶすることで鰻エキスが生み出さ
れて旨味爆発！野菜は新潟の白舞茸に
長野の山えのき茸に京都の湯葉に根菜
◇茶碗蒸し
鰻の蒲焼、三つ葉新海苔の餡、生麩が
入る熱熱トロトロの和風料理プリンか
◇鰻蒲焼丼
初代から約90年受け継ぐ継ぎ足し継ぎ
足しのタレのハーフ丼❗️
◇デザート
•北海道小豆の塩アイスクリーム
上品な甘さは激旨◎◎
•青森りんごのシャーベット
最後はやっかさっぱりと^ ^
以上、10品のプレミアム
ドリンクは、
◇生ビール ９００円×２
ここに有りました麦香る白穂乃香◎
◇白州ハイボール ９００円
◇東洋美人（花ラベル） ９００円
◇十四代（中取り純米） ６００円
60mlの貴重高価なプレミアム純米酒は
後から探してあるにはあったが手が出な
いお値段でした。美味すぎ御免◎◎◎
◇よこやま ９００円
純米吟醸生酒は壱岐島での久しぶりに造
られた日本酒は湧き上がる甘味とフルー
ティな中にもピリ辛の味わいも
お代は税込２７６１０円。
⭐️野毛大通りJRAの前身の横浜国際劇
場裏にある うなぎ〈清泉〉の創業者が
コチラの店主でオーナーの石井氏のお祖
母様で元々は養鰻場をされていた歴史が
ある。
✨あふれるうなぎ愛が素晴らしい店主
の三代目、融通が効くサービスで個室利
用に変更していただいたり詳細な料理の
説明を惜しみなくしていただいたりとオ
モテナシ感も満足満腹でした◎
「ごちそうさまでした^ ^」謝謝！
-
外観 提灯
-
白穂乃香
-
鰻丼
-
鰻の湯引き
-
しゃぶしゃぶ
-
カブのふろ炊き 鰻の肝ポン酢
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
白穂乃香
-
かぶのふろ炊き
-
鰻の肝ポン酢
-
鰻の湯引き
-
鰻の湯引き
-
鰻の湯引き
-
小鉢３種
-
お造り
-
玉子巻き
-
玉子巻き 燻製 骨煎餅
-
玉子巻き
-
燻製
-
骨煎餅
-
玉子巻き
-
白州ハイボール
-
東洋美人
-
串焼
-
つくね 腹身 背びれ 肝
-
串カツ
-
串カツ
-
十四代
-
メニュー
-
焼き物
-
塩麹焼
-
白焼
-
よこやま
-
しゃぶしゃぶ
-
しゃぶしゃぶ
-
しゃぶしゃぶ
-
茶碗蒸し
-
鰻丼
-
鰻丼
-
北海道小豆の塩アイスクリーム
-
青森りんごのシャーベット
-
北海道小豆の塩アイスクリーム
-
茶
-
今回利用の個室には木梨憲武さんの絵がありました
-
個室にて
-
個室にて
-
食べ切れなかった鰻の蒲焼丼ぶりはお土産に
-
☆場所は桜木町駅下車南1野毛ちかみちから野毛大通り→音楽通りの信号を右折→直ぐ左折して動物園通りへ
-
場所は動物園通りに
-
外観入口
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Washoku To Sumibi Yaki Sandaime Unaemon
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、鰻魚、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-3760 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ネット予約について、当日の時間変更や急な変更内容に関しては対応ができかねる場合があるため、必ず【お電話】でご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区花咲町2-62-18 |
| 交通方式 |
JR根岸線櫻木町站步行2分鐘橫濱市營地鐵櫻木町站步行1分鐘 距离櫻木町 149 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6020001118412 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し490円（税抜） 先付け2種が付きます。コースのお客様は含まれております。 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 也可以包場。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 ※單間座位基本上是4人以上使用。3人以下使用時需繳納最低消費 (最低消費) ¥3萬 (含稅) ，敬請諒解並可預約。在小店給您添麻煩了。如果當天有空余座位的話，可以不用付費直接使用。請與我們聯係。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※入口前有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 店鋪旁邊設有投幣式停車場。沒有合作的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
也有很多帶孩子的家庭來本店。恭候您的光臨。根據情況，有時也會拜托您照顧周圍的客人。敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
沒有特別的著裝要求。請隨意享用。 |
| 開店日 |
2015.1.29 |
| 電話號碼 |
045-325-8089 |
| 備註 |
店內禁煙給您帶來不便。入口處有吸煙區，請使用那裡。https://jsbs2012.jp/date/yokohama-yellmeshi |
日本酒
十四代がいただける鰻料理店
前回たまたま個室に空きがあって入れさ
せていただいた◎
その時にご対応サービス担当の店主は不
在だったけれども白マスクに白の料理人
服に身を纏ったお二人にお迎えいただい
た
事前に食べログからネット予約した
リーズナブルなランチコース！
今回はテーブル席から鰻料理を堪能した
先ずは乾杯ビール！
◇白穂乃香 ９００円×2
サッポロビール社の大麦無濾過の生ビー
ルは濁りが美味！今までお目にかかった
のはコチラの他にあと一店のみ
コースは、
◇愛知県一色町産うな丼一本付き食事
メイン5品コース ６８００円×2
•先付け2種
⚪︎夏野菜の最中
中身は三浦カボチャの裏漉し、アスパラ
とうもろこし、そら豆
⚪︎鰻の玉子巻
焼印入りの鰻巻きは銀餡で◎
•小鉢2種
⚪︎酢の物
裂きたて鰻の身を骨切りした鱧に見立て
湯引き 宮城県産生ワカメ、胡瓜、茗荷
を土佐酢和えしたものを酢味噌か梅肉で
⚪︎鰻の燻製
香りがつき過ぎないように木のチップで
なく六条麦で燻した一品は旨味がギュッ
と閉じ込められて美味礼讃◎
•茶碗蒸し
新海苔の餡にもちろん鰻の蒲焼も入って
柚子と三つ葉で爽やかに旨し◎
•鰻蒲焼丼ぶり
愛知県一色産炭火焼きの鰻を三代90年
継ぎ足し続けた深い味わいの濃いタレで
山椒は削り立ての高知県仁淀川
肝吸い付き
半分くらいいただいて味変！
付け合わせで山葵の茎の漬物と青さ海苔
を加えて出汁茶漬けでするすると❗️
これが絶品旨旨◎◎◎
デザートは、
•白桃ソルベ
いい口直し◎
追加ドリンクは、
◇十四代秘伝玉返し本丸 60ml５００円
山形の貴重銘酒は日本で一番手に入り難
いと言われてるらしく前回コチラでいた
だいてからとんとお目にかかれない
本丸は約20種くらいある十四代の中で
もリーズナブル❗️で一番下のクラスで
ありながら本丸と命名されて大切にされ
ている一品とのことで飲みやすく美味◎
お代は税込１７４９０円。
⭐️鰻丼ぶりに出汁茶漬けでいただいた
二段構えの味変が絶品‼️だった◎
同行した超高齢の母もご飯少なめとはい
え見事に完食！綺麗に平らげた❗️
「ごちそうさまでした^ ^」感謝！
✨豊富なドリンクメニューに鰻の考え
られるだけの鰻づくしの料理の数々◎
鰻好きなら一度は行くべし！
いや⁉️そして、
その後何度も行きたくなるはずだ^ ^