공식 정보
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オシャンな店内で啜る限定のしじみ✕ホタテの貝出汁塩らーめんが激ウマ！！！
淡麗拉麺 己巳＠野毛
宍道湖しじみ✕干貝柱 貝出汁塩らーめん ¥1500
美珠卵の温味玉 ¥150
ハートランドビール ¥500
全粒粉入り中細麺セレクト
昨日、10月4日から始まった期間限定を
いち早く啜りに行ってきた貝好き夫婦。
まずはビールで喉を潤すオジさん。
仕事上がりの一杯はキク〜ッ。
すぐに別皿提供のトッピン具たちが着皿。
オホーツク産の炙りホタテ、味付け干貝柱、
風車豚の肩ロースチャーシュー、
九条ネギ、細切メンマ、つた金の海苔。
これらをアテにちびちびやりながら
ビールを、、、って思ったところをグッと我慢。
ものの数分で着丼。
麺とスープだけの潔い美ジュアル。
キラキラな表層に浮かぶのは自家製のしじみ油とのことで
一口目の熱々スープからしてしじみをドッカン感じる旨油。
複雑な旨味が詰まったクリアなスープは
ホタテの甘みも感じながらレンゲが止まらん旨いやつ。
麺もこれまたオジさん好みの全粒粉入りパッツン中細麺。
しっかりコシを感じて啜りが楽しく幸せなひととき。
もうこれだけで一杯ペロリとイケちゃいそうなところだが
トッピン具をキレイに配置して、本戦へ突入！
定番化した風車豚のレアチャーはもちろん
オホーツク産の炙りホタテがレアでめっちゃうめえ〜。
細かくさかれた味付け干貝柱が
スープ内でさらに旨味を加えていて完飲完食！
感動レベルの旨さで大満足！
次回はピロピロ麺でこのスープを味わいに伺います！
ご馳走様でした！！！
野毛という立地、かつオシャレな店内で食べ手を選ばない進化し続けるキレイな淡麗系ラーメンが旨い！！！
己巳＠野毛
柚子香る炙り鴨らーめん ¥1500
美珠卵の温味玉 ¥150
替え玉 ¥100
5月の下旬にスープや麺などを
全面的にリニューアルをしたこちラ。
数量限定の鴨を啜りに。
オープンしたての3年前ぐらいに一度食べている
メニューではあるが
麺も3種類からセレクトできる様になり
前回しじみの塩ラーメンで食べた
ピロピロ麺をセレクト。
平日の12時過ぎで丁度空いた席に着席。
店内は満席で若干の待ちもあるが
回転が早いため並びはできない印象。
数分で着丼。
今回は鴨✕鶏に豚も加わったというだけあり
鶏油で覆われた熱々スープはぐっと旨味が深くなり
コクもすんごい。
ピロピロ麺は相変わらず醤油でもうまま〜！！！
さらに替え玉は全粒粉入のパッツン麺で
シコシコ歯応えがこれまた旨い。
味変の山椒と柚子胡椒でブーストして完飲完食！
しかし、残念なのは柚子香る〜なのに
柚子がかかってなかった。泣
しかもメンマを入れ忘れたのか
ネギの上にバラバラと乗せてあり
シャキシャキなネギがスープに浸ってクタクタ。。。
味は100点なのに盛り付けが残念。
是非とも改善していただきたい次第。
ご馳走様でした！！！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsuchi No Tomi（Tsuchi No Tomi）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
|
050-5868-7277 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県横浜市中区野毛町2-87-1 イニシア横浜桜木町 103 |
| 교통수단 |
JR 게이힌 토호쿠선·요코하마 시영 지하철 블루 라인 “사쿠라기초역”에서 도보 3분 게이큐선 “히노데마치” 역에서 도보 5분 사쿠라기초 역에서 192 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4020001136556 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ 카운터 11석 테이블 4석 X2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 전용 주차장 없음, 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
미취학 아동까지의 어린이용 라면을 준비하고 있습니다. 어린이용 식기를 준비하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.10.28 |
| 전화번호 |
045-315-2515 |
| 비고 |
신형 코로나 바이러스 감염 방지 대책 1, 카운터, 테이블에 퍼텐션 설치 2, 공기 청정기(다이킨)의 설치 3, 비접촉형 쓰레기통의 설치 4, 고객님께 스스로 쓰레기를 버려 주시도록, 협력의 부탁 5, 스탭 전원 마스크 착용 6, 환기 7, 손님의 돌아가신 후의 좌석, 카운터, 테이블의 알코올 소독 상기 대책 후, 손님을 맞이하겠습니다 때문에 잘 부탁드립니다. |
淡麗拉麺 己巳 野毛本店＠野毛
宍道湖しじみの貝出汁塩らーめん ¥1350
美珠卵の温味玉 ¥150
全粒粉入り中細麺セレクト
待ちに待った限定の貝出汁シリーズの新作が
4月26日からスタート！
ってコトで発売日のランチにスタートダッシュ。
前回の限定貝出汁は、しじみ✕ほたてだったが
今回はあさりも加わり3種の貝で貝感MAX！
熱々スープはキラッキラ。
鶏など動物系は一切使用していないとのことで
前回同様しじみ油かと。
柚子がほんのり効いてるのも堪んない。
とにかくド濃厚な貝の旨味200％！
このスープに浸かりたい。。。
麺は全粒粉中細麺、多加水麺、平打麺からセレクト可能。
日本蕎麦の様なコシと喉越しが最高な
全粒粉中細麺をチョイス。
トッピン具のどデカえろチャーも安定の旨さで
芽ねぎが特に良いアクセント。
美珠卵の温味玉は追加注文必須トッピン具。
ブシュッとトロッと濃厚な黄身でヤバ旨。
次回は平打ピロピロ麺で啜りたい。
また近々お伺いします〜。
ご馳走様でした！！！