공식 정보
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Bisutoro ampasando
(ビストロ アンパサンド)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro ampasando
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로 |
| 예약・문의하기 |
0467-38-6393 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市大町2-1-6 1F |
| 교통수단 |
JR 가마쿠라역차 하차 도보 6분 가마쿠라 역에서 423 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
※チャージ料 500円 (1ドリンク注文して頂いた方はサービスさせて頂きます。) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 테이블 6） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.2.24 |
| 가게 홍보 |
JR 가마쿠라역 동쪽 출입구 도보 6분. 코콧 요리와 유기농 요리 와인의 가게입니다.
Bistro Ampersand (비스트로 앰퍼샌드)는 코콧 요리와 유기농 요리 와인 가게입니다. 일품요리의 메뉴 구성으로, 메인 요리에는, 시각, 소리, 온도, 향기, 맛과 오감에 호소하는 코콧 냄비를 중심으로, 제철의 재료를 조리해 갑니다. |
以前から行こうと思っていたこちらのお店、当日の午前中に予約を入れて行って来ました。
お店はテーブル席とカウンター席がありますがこじんまりとしていてアットホームな雰囲気。
シェフと奥様かな？２人で切り盛りしているようでホール担当の奥様はとても親切に
前菜からメインの説明してくれます。
お昼のコースは全てプリフィクスで３種類用意されています。
・2,800円 前菜・メイン・デザート・コーヒー
・3,500円 前菜×２・メイン・デザート・コーヒー
・4,000円 前菜・メイン×２・デザート・コーヒー
まず奥様が前菜の標本ではないですが実物をボードに乗せて見せてくれます。
一つ一つ丁寧に内容を教えてくれるのでわかりやすく、尚且つ悩みます。
テリーヌには冷・温とあるのでそれぞれ食べてみたいし、テリーヌ以外にも
カルパッチョやキッシュなんかもあります。
結局3,500円の前菜が２つ選べるコースにしてシェアして食べる事にしました。
・アミューズ
菊芋のピュレのブルスケッタ。
この価格帯でアミューズが出て来るとは嬉しい誤算です。
ピュレが濃厚で美味しかったです。
・イナダのカルパッチョ
レモンのソースがかかったイナダはとても爽やかな味わいでイナダとは思えぬ程
上品なカルパッチョに仕上がっておりました。
このソース、個人的にとても気に入りました。
・鶏白レバーと無花果のテリーヌ
こちらは濃厚な味わいで赤ワインが欲しくなる肉肉しいテリーヌです。
いちじくの甘味がアクセントとなりパンに塗ってもそのまま食べても凄く美味しかったです。
・鰯と里芋のテリーヌ
うろ覚えですが確か鰯だったような・・・。
周囲にベーコンが巻かれていて結構野菜が多めのテリーヌです。
根菜が一緒に巻かれていてお芋もあるのでお腹にガッツリたまる一品でした。
・ズワイガニのキッシュ
ずわいがにがたっぷり入ったキッシュはチーズもきいていて凄く美味しかったです。
こちらは頼んで正解の一品でした。
・イナダのパン粉焼き
事前にカルパッチョも鮮魚料理もイナダとのアナウンスがありましたが
あえて頼んでみました。
少し臭みを感じましたがソースが美味しいのでもっとたっぷりあると良かったかな。
菜の花や野菜も添えてありボリュームもしっかりありました。
・キャベツのファルシー
ココットで出されたキャベツのファルシーはロールチキンになっていました。
とても柔らかい鶏肉がキャベツに包まれていて美味しいソースとあわせて
食べると上質なフランス版おふくろの味といった感じです。
とにかくソースが美味しいので最後はパンでぬぐって食べました。
・ジャスミンティ―ジュレとココナッツソルベ
甘さ控えめでとても美味しいジュレとココナッツソルベ。
満腹のお腹にはこの位のデザートがちょうどいい感じです。
・クレームキャラメルとさつまいものアイス
ジュレに比べると少々重めのデザートです。
アイスもさつま芋なのでちょっとヘビーだったかな。
・コーヒー
苦みがある美味しいコーヒーでした。
思った以上に美味しいランチを食べれてとても良かったです。
ホスピタリティ溢れる素敵なお店なので是非また伺いたいと思います。