공식 정보
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Ichibazushi Uoya
(市場寿し 魚屋)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichibazushi Uoya（Ichibazushi Uoya）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7715 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
高知県高知市廿代町5‐1 1F |
| 교통수단 |
전철 : JR 토 찬선 고치 역에서 도보 약 8 분 하스이케마치도오리 역에서 205 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代 385円／人 （コースには付きません） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ ◆카운터 14석, 다다미 4명×5탁, 8분×1탁, 박스 테이블석 7명×1） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 좌석은 12~40분 정도의 연회가 가능. ※다다미는 칸막이와 블라인드가 있어, 반개인실로서 이용하실 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※근처에 동전 주차 다수 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
088-823-0113 |
| 비고 |
<인보이스에 대해> 평소의 애고성에 감사드립니다. 저희 가게는 인보이스 등록점 「적격 청구서 발행 사업자」입니다. |
＊はじめに今回は食べたいものが多すぎて、かなり無理して食べてしまったので１人でお会計１万円を超えてしまいましたが、通常はそんなにしないと思います。
それだけ素晴らしい店だったとご想像くださいませ。
店頭のスペースでわらやき体験ができる。
今回、一人旅で食べきれないという都合を考慮していただき、他のテーブルが注文した分でわらやき体験をさせていただきました。
皆さんとても感じがよく、入って大正解の店でした。
メニュー
見ているだけでワクワクしてくるメニュー。
残念ながら、全てを食すことはできなかったのですが、気になるものばかりです！
また来たいですね！
うつぼのたたき
あの形からは想像できない、上品でうまみのある食材です。
皮部分は厚みがあり5mm程度。この部分がくにゅくにゅとして、食感をも楽しませてくれる。
柑橘系タレ（ポン酢系）に定番ニンニクスライスの組み合わせ。
やいと鰹刺身
今回の目玉食材！初めて聞く名だったのですが、これは美味しいですね！
鰹なんですが、肉質がキメ細やかで、たとえるならば上質なマグロの赤身の食感です。
臭みも無く、上品な一品。
やいと鰹の塩たたき
岩塩を削ってかけるタイプの塩たたき。
くじら刺し
こちらの部位は「すのこ」といって、胸ビレの根元部分。
少し筋ばっている部分があるものの、甘く、臭みなく美味い。
サシの無い部位の方が好みだが、これはこれでまた別物。
平あじ
１人旅ということを考慮してくれて、２切れだけ分けていただきました。
本当に感じのよい店です。
清水鯖刺身
これまた驚きの一品！
美味いかっ！？っと問われれば、取り立てて美味いというほどのものではないが、初めて食べる食感に感動を覚えました。
土佐清水市で朝取れのものを神経抜きで活き締めしたものという。
魚の種類で言うと「ごまさば」になるとの事。
「グッ」っと噛み応えがある鯖には驚きを隠せませんでした。
味は特に強くなく、上品の一言。
金目鯛の胃袋
酒のあてにぴったり！
ちゃんばら貝
こちらも酒のあてにぴったり！
貝の実、先端部分が刀のような形をしているところから「ちゃんばら貝」と名づけられたようです。
ちなみに先端部分は硬くて食せない。
わらやき体験
藁を入れたとたんに「ぶぉっ」っと火が燃え上がる。
一気に表面を焼ききれるほどの火。
じっくり火を通さない火力だから、表面が焼けるだけ。
本当に思ったより、サッと焼き上げるだけで一瞬の作業でした。
こちらの店では、焼いたあと氷締めなどは一切しない、表面がほんわか暖かく、香ばしい香りを損なわないよう食す！店の方もこれが美味いと語るが私もそう思いました。
利き酒
利き酒もさせてくれるのですが、結局はじめに飲んだ「船中八策」がかなり辛めの酒で一番好みでした。
店員さんも感じよく、カウンターも広めにあり、ひとりでも落ち着いて気軽に飲める良い店。
また、高知の料理も多くそろえており、わらやき体験も一切の予約無くできる。
初めて高知に行く方に「まずは、ここいってみて」っとすすめられる素晴らしい店でした。