Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ichibazushi Uoya
(市場寿し 魚屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ichibazushi Uoya（Ichibazushi Uoya）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
088-823-0113 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
高知県高知市廿代町5‐1 1F |
| Transportation |
Train: About 8 minutes walk from Kochi Station on the JR Dosan Line 205 meters from Hasuikemachi Dori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し代 385円／人 （コースには付きません） |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats （ ◆14 counter seats, tatami room seats for 4 people x 5 tables, 8 people x 1 table, box table seats for 7 people x 1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed The tatami room seats can accommodate parties of 12 to 40 people. *The tatami room has partitions and blinds and can be used as a semi-private room. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed *There are many coin parking lots nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
<About invoices> Thank you for your continued patronage. Our store is an invoice registered store and a ``qualified invoice issuing business''. |
| PR for restaurants |
We are open throughout the year-end and New Year holidays!! Now accepting reservations for year-end and New Year parties!! <You can also experience bonito searing and straw-grilling!!>
Tosa Ichiba Sushi Shop (Ioya) is a restaurant where you can enjoy carefully selected seasonal natural fresh fish. We serve wild fish caught locally in Kochi in the morning, and mainly use raw bonito c |
＊はじめに今回は食べたいものが多すぎて、かなり無理して食べてしまったので１人でお会計１万円を超えてしまいましたが、通常はそんなにしないと思います。
それだけ素晴らしい店だったとご想像くださいませ。
店頭のスペースでわらやき体験ができる。
今回、一人旅で食べきれないという都合を考慮していただき、他のテーブルが注文した分でわらやき体験をさせていただきました。
皆さんとても感じがよく、入って大正解の店でした。
メニュー
見ているだけでワクワクしてくるメニュー。
残念ながら、全てを食すことはできなかったのですが、気になるものばかりです！
また来たいですね！
うつぼのたたき
あの形からは想像できない、上品でうまみのある食材です。
皮部分は厚みがあり5mm程度。この部分がくにゅくにゅとして、食感をも楽しませてくれる。
柑橘系タレ（ポン酢系）に定番ニンニクスライスの組み合わせ。
やいと鰹刺身
今回の目玉食材！初めて聞く名だったのですが、これは美味しいですね！
鰹なんですが、肉質がキメ細やかで、たとえるならば上質なマグロの赤身の食感です。
臭みも無く、上品な一品。
やいと鰹の塩たたき
岩塩を削ってかけるタイプの塩たたき。
くじら刺し
こちらの部位は「すのこ」といって、胸ビレの根元部分。
少し筋ばっている部分があるものの、甘く、臭みなく美味い。
サシの無い部位の方が好みだが、これはこれでまた別物。
平あじ
１人旅ということを考慮してくれて、２切れだけ分けていただきました。
本当に感じのよい店です。
清水鯖刺身
これまた驚きの一品！
美味いかっ！？っと問われれば、取り立てて美味いというほどのものではないが、初めて食べる食感に感動を覚えました。
土佐清水市で朝取れのものを神経抜きで活き締めしたものという。
魚の種類で言うと「ごまさば」になるとの事。
「グッ」っと噛み応えがある鯖には驚きを隠せませんでした。
味は特に強くなく、上品の一言。
金目鯛の胃袋
酒のあてにぴったり！
ちゃんばら貝
こちらも酒のあてにぴったり！
貝の実、先端部分が刀のような形をしているところから「ちゃんばら貝」と名づけられたようです。
ちなみに先端部分は硬くて食せない。
わらやき体験
藁を入れたとたんに「ぶぉっ」っと火が燃え上がる。
一気に表面を焼ききれるほどの火。
じっくり火を通さない火力だから、表面が焼けるだけ。
本当に思ったより、サッと焼き上げるだけで一瞬の作業でした。
こちらの店では、焼いたあと氷締めなどは一切しない、表面がほんわか暖かく、香ばしい香りを損なわないよう食す！店の方もこれが美味いと語るが私もそう思いました。
利き酒
利き酒もさせてくれるのですが、結局はじめに飲んだ「船中八策」がかなり辛めの酒で一番好みでした。
店員さんも感じよく、カウンターも広めにあり、ひとりでも落ち着いて気軽に飲める良い店。
また、高知の料理も多くそろえており、わらやき体験も一切の予約無くできる。
初めて高知に行く方に「まずは、ここいってみて」っとすすめられる素晴らしい店でした。