공식 정보
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Sumiyaki Seriu
(炭焼 芹生)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumiyaki Seriu（Sumiyaki Seriu）
|
|---|---|
| 장르 | 육류 요리、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-744-0488 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市中京区占出山町299 ヒラタビル 1F |
| 교통수단 |
한큐 교토선 「카라스마역」에서 도보 약 3분 지하철 카라스마선 「시조역」에서 도보 약 3분 가라스마 역에서 232 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.3.16 |
| 비고 |
■■요점 확인■■ ※방일 외국인의 손님의 예약은, 숙박처의 컨시어지를 통한 예약으로 부탁드립니다. 그 때문에 직접 넷 예약으로 예약을 받은 경우는, 죄송하지만 캔슬을 하겠습니다 때문에 미리 양해 바랍니다. Reservations for foreign visitors to Japan must be made through the concierge at the accommodation. Therefore, if you make a reservation directly online, we regret to inform you that your reservation will be cancelled. |
12月のとある日曜の夜8時。昼が重いフレンチだったので、遅めのデイナーにお伺いしました。京都オフィス街の中心、四条烏丸から徒歩数分、錦室町にお店があります。
お店に着くと、ドアの外までゲストの声が響き渡っています。ドアを開けると、カウンターだけの小さな店内。さすがに人気店なので常連さんが多いようで賑わっています。炭焼きの煙も漂っていかにも炭火焼き店。
実は常連さんと、他のグループが一緒に盛り上がっていたのです。かなり騒がしい居酒屋のムードなので少々ガッカリしました。静かに大将とお話ししながら料理を味わうのが好みなので。
後半、皆さんが帰ってからはそれが実現しました。店主の芹生玄氏は6年前からこのお店をやられているとか。いろんなお店を食べ歩き、かなり研究なさっているようです。サービス面でも客あしらいの上手さはすばらしいの一言。2月に入られたというサービスの女性も同様で、カウンター割烹に相応しい感じの良さです。
ディナーの11000円のお任せコースは、どれもが炭火焼きのメリットを最大限に生かした料理が続きます。魚も肉も野菜も、炭火を駆使して焼くとどうしてこれほど美味しくなるのかと驚きでした。
最初は鱈の白子の蕪の擦り流し。ちょっと白子が苦手な私は鰆に変えてくれました。
ヤイトカツオはタタキのように表面が香ばしくて絶品の刺身に。
鰆の藁焼きも下に黄ニラを敷いて、そのセンスの良さに魅了されました。
野菜の焼き物はホクホクの栗カボチャ、蓮根、瑞々しい蕪で、二杯酢を付けて頂きます。
熱々に焼き立てのモロコは琵琶湖から。
中にむかごが入った蓮根饅頭には松茸の餡がかけてありました。好みの1品。
金目鯛の後は牛肉と椎茸、柿。
ご飯は鰻ご飯か牡蠣雑炊を選ばせてくれました。牡蠣が大好物というとたくさんの牡蠣入りさっぱりした雑炊が〆に最高でした。
デザートはシンプルに栗入りアイスで、好み通りでした。
他のお客さんがいなくなって、大将達との楽しい会話で最初の嫌な気分は完璧に払拭されました。そう思いながら、気付けば今度は自分が盛り上がって大きな声でしゃべっているのでした(！)