공식 정보
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점포명 |
ORTO(ORTO)
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장르 | 이노베디부 요리、이탈리안、프렌치 |
예약・문의하기・문의하기 |
050-1720-7785 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
団体様、貸切のご相談はSNSのメッセージ等でお受けいたしております。 |
주소 |
京都府京都市中京区衣棚通三条下ル三条町337-2 |
교통수단 |
地下鉄烏丸御池駅より徒歩7分 가라스마오이케 역에서 356 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9130001065335 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
税10%、サービス料10% |
좌석 수 |
8 Seats ( 1F カウンター 8席) |
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개별룸 |
불가 一階カウンター8名様までの貸切可能。 9名様の場合はご相談ください。 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
아이동반 |
就学前のお子様はお断りさせていただいております。 |
드레스코드 |
香水をつけてのご来店は固くお断りしております。 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2008.8.5 |
비고 |
お店からのお知らせ |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
京都にあるイノベーティブレストラン『オルト (ORTO)』を訪ねます。
イタリア語で「菜園」という意味で、その名の通り野菜を中心にした季節に寄り添ったコース料理を提供しております。スペシャリテ的な位置付けでもある「菜園」と名付けられたサラダでは、実に46種類もの野菜が使われており、そのコンセプトを見事に表現しております。さらに、シェフの生まれも育ちも京都だそうで、その強みを最大限にいかす設計になっているのも特徴。油分を抑えた素材リスペクトなアウトプットになっております。
それではコースの内容をご紹介してまいりましょう。
「黒ニンニク」
定番のオレオならぬオルトクッキー。インパクトのある黒ニンニクのクッキーに柚子七味の香るサワークリームを挟み込んで。
「貝」
2種類の貝料理。白つぶ貝のタルトとイタヤ貝のクラムチャウダー。後者には京都の日本酒の酒粕が使われます。
「キャベツ」
へしこは福井県の郷土料理のイメージがありますが、京都の丹後半島の伝統料理でもあります。そのへしこを、ソースに、パウダーに、チュイルにと変容させたアイデア料理。もちろん力強いソースがキャベツや穴子を美味しく食べさせます。
「菜園」
これが冒頭でも紹介した名物。数えきれないほどの野菜が円を作り、中央にはヨーグルトベースのソースが配置されます。食べるために表情の違う彩り豊かな野菜たちが目にも舌にも美味しい。
「鰆」
鳥取産の鰆のソテー。しっとりとした火入れがお見事。ソースには九条ネギが使われるのも京都らしさ。
「牡蠣」
牡蠣とサゴシを使ったパスタ。ジュノベーゼ風だが、緑の正体は菊菜のソースなんだとか。
「八朔のグラニテ」
「メイン」
ロース肉のロースト。ソースも付け合わせも野菜が活躍するなど、メインの肉料理にあっても野菜の存在感が際立ちます。
「TOKYO X」
TOKYO Xのリゾット。ここでも蕗の薹の風味が強く香ります。
「大根」
「苺」トンカ豆のジェラートと