店名 |
ORTO(ORTO)
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类型 | 创新高级料理、意大利面、法式 |
预约・查询 |
075-212-1166 |
预约可/不可 |
仅限预订
団体様、貸切のご相談はSNSのメッセージ等でお受けいたしております。 |
地址 |
京都府京都市中京区衣棚通三条下ル三条町337-2 |
交通方式 |
从地铁乌丸御池站徒步7分钟从地铁四条站徒步10分钟从阪急乌丸站徒步10分钟 距離乌丸御池 356 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9130001065335 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
税10%、サービス料10% |
座位数 |
8 Seats ( 1F吧台8席) |
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个人包厢 |
不可能 一楼吧台可以包场8名客人。9位的情况下,请咨询。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
关于儿童 |
拒绝学龄前的孩子。没有准备儿童菜单。 |
服装规定 |
严禁喷香水来店。 |
网站 | |
开店日 |
2008.8.5 |
备注 |
店铺通知 *请通过我们的网站进行预订。如果您致电,我们还会向您的智能手机发送一条短信,以便您可以在线预订。 *二楼桌席将于 2024 年 4 月结束。 *我们将于 2024 年 5 月 6 日(星期日)仅供应午餐。午餐时间除 6 日外均关闭。 *2024年5月,因业务系统过渡期,预约时间将不规律。预订时间因日期而异。请检查下拉菜单。 *从 6 月 9 日起,您可以在下午 6 点入场。所有套餐将于下午 6:30 开始。关于预订 > 本店采用预付款系统来完成预订。通过电话预订也需要预付款。最多可提前 60 天进行预订。我们将在活动当天中午之前接受申请。 >如果您有任何食物过敏或不喜欢,请提前告知我们,因为您访问后我们将无法为您提供住宿。 >请您按照预约时间到达,切勿迟到。如果您迟到了,我们将为您提供套餐中间的食物。我们无法提供在您抵达之前准备好的食物。请注意。请预留大约 3 小时的用餐时间。如果您赶时间,请在预订前提前查看并调整您的行程。 >我们不允许 7 岁以下儿童参观我们的商店。 7岁以上的儿童将不接受儿童套餐,并与成人享用相同的餐食。 (请在备注中注明年龄和人数) 取消/变更 >如果当天取消,无论是否联系我们,都将收取 100% 的取消费用。请务必在前一天取消在线预订。在这种情况下,退款到您的信用卡将需要几天的时间。如果当天取消,套餐费用(含税)将不予退还。 >如需更改预订,请自行取消并重新预订。参观时的注意事项>请在参观时支付额外订购的饮料费用。 >我们不允许访客喷香水。 >所有座位均禁止吸烟。 |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
京都にあるイノベーティブレストラン『オルト (ORTO)』を訪ねます。
イタリア語で「菜園」という意味で、その名の通り野菜を中心にした季節に寄り添ったコース料理を提供しております。スペシャリテ的な位置付けでもある「菜園」と名付けられたサラダでは、実に46種類もの野菜が使われており、そのコンセプトを見事に表現しております。さらに、シェフの生まれも育ちも京都だそうで、その強みを最大限にいかす設計になっているのも特徴。油分を抑えた素材リスペクトなアウトプットになっております。
それではコースの内容をご紹介してまいりましょう。
「黒ニンニク」
定番のオレオならぬオルトクッキー。インパクトのある黒ニンニクのクッキーに柚子七味の香るサワークリームを挟み込んで。
「貝」
2種類の貝料理。白つぶ貝のタルトとイタヤ貝のクラムチャウダー。後者には京都の日本酒の酒粕が使われます。
「キャベツ」
へしこは福井県の郷土料理のイメージがありますが、京都の丹後半島の伝統料理でもあります。そのへしこを、ソースに、パウダーに、チュイルにと変容させたアイデア料理。もちろん力強いソースがキャベツや穴子を美味しく食べさせます。
「菜園」
これが冒頭でも紹介した名物。数えきれないほどの野菜が円を作り、中央にはヨーグルトベースのソースが配置されます。食べるために表情の違う彩り豊かな野菜たちが目にも舌にも美味しい。
「鰆」
鳥取産の鰆のソテー。しっとりとした火入れがお見事。ソースには九条ネギが使われるのも京都らしさ。
「牡蠣」
牡蠣とサゴシを使ったパスタ。ジュノベーゼ風だが、緑の正体は菊菜のソースなんだとか。
「八朔のグラニテ」
「メイン」
ロース肉のロースト。ソースも付け合わせも野菜が活躍するなど、メインの肉料理にあっても野菜の存在感が際立ちます。
「TOKYO X」
TOKYO Xのリゾット。ここでも蕗の薹の風味が強く香ります。
「大根」
「苺」トンカ豆のジェラートと