공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
夜のお料理
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本降りの雨の中、歩いて到着。
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3月初めの設え
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一品目
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体が温まります
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ご挨拶の白酒とお付きだし
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烏龍茶をお願いしました
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空豆の飯蒸し自家製唐墨掛け
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椀物
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お造り いり酒・醤油・塩で頂きます
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色々な種類のお魚が頂けて嬉しい
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八寸 2人分
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雛祭りにちなんで
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1人分づつ取り分けて下さいました
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もろこ
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こちらは身の部分
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こちらは頭と骨 全て美味しく頂けました
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グツグツ 熱々
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ぼたん鍋
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飛竜頭
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お食事
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お漬物
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色鮮やかな蒸し寿司
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柑橘類と苺のゼリー寄せ トッピングはシャンパンのシャーベット
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お饅頭
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昆布
お気に入り
こちらは以前、神戸の友人と2人で訪れました。
その時の印象がとても良く、これは絶対に夫も気に入るだろうなと思い今回は2人で伺いました。
この日は前祭の山鉾巡行当日。
お店は霰天神山のすぐ近くで、前回は気が付きませんでしたがおくどさんの横には霰天神山の
「火の用心」のお札が祭られていました。
霰天神山は大好きなドラマ「京都人の密かな愉しみ」の中で
ハナちゃんが町内のお手伝いで、粽を作るシーンが撮影・放送された場面もあり
粽にもお札にも可愛らしい梅の花が入ってたのが印象的でした。
霰天神山は火除けの御利益があるので来年は是非こちらのお札を授与して頂こうと思っています。
ほりべさんは入り口の戸をカラカラと開けると、その先にとても趣のある通路があります。
こちらを抜けると素敵なカウンター席が目に入ります。
お店の佇まいは凜としているのですが、大将の対応は柔らかなのでとても気持ちの良い空間＾＾
それぞれのお料理に関してはお写真を参考にして頂ければと思うのですが
今回も素晴らしいお料理の数々。
特に我が家は鱧はあまり・・なのですが、こちらの鱧は凄い！
特に落としは氷を敷き詰めた上に落としたての温かさが残る鱧をのせて出して下さるのですが
身はふんわりとした口当たりで皮は弾力を残していてしっかりと味わえます。
焼き鮎も上品な香りをまとっていて焼き加減が絶妙。
「ここ数年で訪れたお店の中でもトップレベル！料理が旨いし雰囲気が最高＾＾」と夫。
滋味深くキチンと1品づつ丁寧に作られたお料理は心に染みますね。
「次は夜だな・・」とそれはそれは気に入った様子に嬉しくなりました♫
夜かお昼か分かりませんが、今年中に再訪出来たら・・と思います。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした～！
心に染みる しみじみ美味しい京料理
早朝の新幹線で博多から京都まで戻って来ました。
後半は２泊３日で京都に滞在予定ですが、この日は昼間は夫とは別行動。
夕方まで神戸のお友達と京都の食を楽しみます。
待ち合わせはこの日のお昼を頂く「ほりべ」さんの前で。
夏になるとお店の入り口に大きな茅の輪が掲げられ、その風情に憧れておりました。
頂いたのはお昼の7605円（税·サ込）のコースです。
まずはドリンクをお願いして乾杯♫
お料理のスタートです。
先付
重陽の節句にちなみ、泡状のお出汁の下に紫菊花とシラサ海老・焼き霜帆立・原木椎茸・梨
お出汁の泡と食材を混ぜ混ぜして頂きます♫
優しいお味で箸がどんどん進みます＾＾
椀物
栗しんじょと大黒しめじ
お造り
鰹・明石の鯛 醤油とちり酢で供されました＾＾
焼き物
鰆・鴨・柴漬けおろし・南京・むかごが熱々に焼かれた石に乗って登場。
そこに水をかけると一気に湯気が立ち上りました。
鰆はくるみ味噌で。ふっくら柔らかで美味しいー！
鴨にちょこんと載せているのは柴漬け入りの大根おろし。
この大根おろしがとっても良い仕事をしています♡
炊き合わせ
子持ちあゆ昆布巻き・小芋・ほうれん草・人参
昆布巻きってあまり得意ではなかったのですが、こちらのは柔らか～で
子持ち鮎をグッと引き立たせるお味付け。
しみじみ美味しいです。
お食事
穴子？のつけ焼き・白米・香の物
五辻の昆布
つけ焼き、甘さが控えめでサラリと頂けます＾＾
本日頂いたコースの中で唯一自家製ではないものが五辻の昆布だそうです。
以前五辻の昆布 本店さんには１度伺った事があるのですが
お昆布の種類が多く美味しいお店＾＾また伺いたくなりました。
水物
柿と酢橘・シャンパンのシャーベット
自家製栗蒸し羊羹
煎茶
この栗蒸し羊羹、凄いです！！！ 羊羹が苦手な私が頂いても、美味しい～～～！と思う程。
いくらでも食べられちゃう♡
友人も言っていましたが「今まで頂いた栗蒸し羊羹の中でダントツＮＯ１！！！」
蒸したてだったのか、ほんのり温かで栗がホクホク。甘みが上品で出来るならもっと食べたい！
ご主人に「持ち帰りように販売して欲しいです～！」と申し上げたほど美味しかったぁ。
来年も同じ時期に伺って頂けるなら絶対に行きたいと思いました。
派手さはないけれど、しみじみ美味しい正統派の京料理。
また伺いたい（夫も一緒に）と思います。
美味しく頂きました～！
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kentan Horibe
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-746-3111 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※変更やキャンセルは必ず3日前までにお電話でご連絡をお願い致します。 |
| 주소 |
京都府京都市中京区錦小路通室町西入ル天神山町273 |
| 교통수단 |
한큐 가라스마 역에서 도보 5 분 지하철 시조 역에서 도보 6 분 가라스마 역에서 326 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810114060003 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
コース代金にサービス料含む。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터：8석, 다다미방：4명×1석, 테이블：4명×1） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 【개인실료에 대해】 2분의 경우 요리 대금에 대해 15% 받습니다. 3분의 경우 요리 대금에 대해 10% 받습니다. 4인 이상인 경우 요리 대금에 대해 5% 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
초등학생 이하의 어린이는 개인실만 안내합니다. 중학생 이상의 손님은 어른과 같은 내용의 요리를 내 드립니다. |
| 드레스코드 |
계절이나 시간대, 공간에 맞는 복장에서 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.12.10 |
| 비고 |
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この日は秋以来、久しぶりに京都の友人と２人女子会♡
どちらのお店にするか迷いましたが
ほりべさんであればお味も雰囲気も間違いがないのでお願いする事にしました。
お昼には2度伺っていますが夜は初めて。
友人はお昼も夜も初めてだったのでとても楽しみにしてくれていました＾＾
とても冷たい本降りの雨の中、ホテルから歩いて向かったので体が冷え切っておりましたが
1品目ポカポカ体が温まるように配慮されたお料理を頂きほっこり。
お料理の内容はお写真を参考にして頂ければと思いますが
どれもこれも笑顔になる内容で、丁寧につくられています。
雛祭り
食前酒 白酒
先附 ふぐ焼霜 わさびの花 梅そーす
御凌 空豆飯蒸し 自家製からすみ削り
御椀 地はまぐり葛打ち 鶏卵葛豆腐 十六島のり
御造り 天然明石鯛 赤貝 さより 針烏賊 平貝など あしらい一式 平貝殻盛り込み
八寸 生このこ カステラ玉子 甘海老酒盗 鱒（ます）難波焼き 雛飾り盛り込み
焼物 特大子持ちもろこ
強肴 牡丹鍋 筍 白味噌仕立て
止肴 自家製かに飛龍頭
食事 煮穴子と車海老の蒸し寿司
果物 せとかと苺
御菓子 饅頭
特に感動したのはもろこ。
少し大きめのもろこであったため、全てを美味しく頂ける様に
身と頭・骨を別々にしてご用意下さいました。
季節のひな祭りを感じつつ最後のお薄（写真撮り忘れ）まで全てが素晴らしかったです。
お昼も夜も大満足出来るほりべさん。
オススメです。
ご馳走様でした。