공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Imobou Hirano Yahonke
(いもぼう 平野家本家)- 예산：
-
いもぼう 平野家本家
祖父が父を連れて行き、父が私を連れて行き、私と娘を連れてゆき、、、、京都へいくと父はここへ連れてくる。円山公園の桜を見、冬の南禅寺を拝観したあと連れてくる。
なじみのある・・・といえばそうです。
予約なしで行ったかどうかまでは記憶にないですが、
｢いもぼう御膳｣を頼んだと思います。
名物のいもぼうは、えびいもと棒だら、、、どうしてあんなに柔らかいのに煮崩れていないのか、味がしみ込んでいるのか。。。自分が料理するようになると疑問に思います。
海老芋は、粘りがなく、里芋に似た食感ではありますが、若干あっさりしていて、どちらかというとほくほく感がある気がします。棒だらも関西のものですよね、、、柔らかくて味がしみてて、おいしいでした。
大人になってから、そんな疑問をもちましたが、娘はこのメニューがお気に召さず、以来京都へは付いてきたがりません。子ども向きではないかもしれませんね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Imobou Hirano Yahonke（Imobou Hirano Yahonke）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
075-525-0026 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
京都府京都市東山区祇園円山公園内八坂神社北側 |
| 교통수단 |
히가시야마 역에서 566 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Diners、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
120 Seats （ 座敷 5室 、 椅子席 ３１席 、 小上がり席 ５５席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 ４台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
盲導犬、介護犬は入店して頂けます。 |
| 가게 홍보 |
約300年続く京名物「いもぼう」料理、一子相伝の味を是非お召し上がりください。
江戸時代の中頃、元禄から享保年間の創業以来、約300年。１４代にわたり、一子相伝の技によるほんまもんの京名物「いもぼう」の味を守り続ける老舗。 京名物「いもぼう」とは、京のみやこで育った「海老芋」と宮中への献上品であった「棒鱈」を、抱き合わせて炊き上げる独特の調理法「夫婦炊き（めおとだき）」によって仕上げた逸品。双方の相性が非常にに良く、海老芋の灰汁（あく）が鱈を柔らかくし、棒鱈の膠質（にかわしつ |
前に食べに来たときの印象は、大きなおいもがごろんと、大きかった記憶でしたが、上品に面取りした里芋サイズのおいもが二つ。甘めの美味しい味付け。
棒鱈と一緒に煮てあるとおもいますが、棒鱈は、あまり、甘くなくてふわっと煮てあり、思いこんでいたような味ではなかった。
吉野葛の餡掛け豆腐の豆腐は、絹ごしなのに腰のあるお豆腐。お吸い物の味も良かったです。
見た目は彩りも地味で、品数も少ないてすが、おいもがお腹にドンと来て満腹です。
久々に大人になって煮物の好きになった娘とご膳を楽しみました。
お支払をするだんになって、
今日食べたのは、海老芋ではなく里芋だと判明。
えー？
驚愕。海老芋は保存が難しく、10月終わりから4月前後しか市場に出回らないらしい。
というわけで、海老芋が食べたいなら、冬来ないとダメらしい。どおりで、お店がすいていたはずです。