공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
jibiekawauoryourijunkokusansobakohyakupa-sentoshiyoujuuwariteuchisobadokoromasaemon
(ジビエ・川魚料理 純国産蕎麦粉100％使用十割手打ち蕎麦処 政右衛門)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
jibiekawauoryourijunkokusansobakohyakupa-sentoshiyoujuuwariteuchisobadokoromasaemon
|
|---|---|
| 장르 | 소바、전골、해물 |
| 예약・문의하기 |
075-285-5225 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
예약 가능 시간대 |
| 주소 |
京都府京都市東山区高台寺南門通り下河原東入桝屋町349-21 |
| 교통수단 |
게이한 기온 시조역에서 도보 16분 게이한 기요미즈 고조역에서 도보 20분 기온시조 역에서 987 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 • 충전비 없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 테이블석 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 많이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.3.20 |
| 비고 |
【당면의 휴업 예정에 대해】 몇시도 내점을 받고 성실하게 고맙습니다.<(_ _)> 6년 7월 7일(일) 종일 영업은 휴업하겠습니다. 미리 양해 바랍니다. 또의 노 내점을 진심으로 기다리고 있습니다. 저희 가게는, 「산・강・바다・대지의」은혜에 감사하고 고맙습니다」를 컨셉으로, 교토 히가시야마의 고다이지와 기요미즈데라 근처 니닝(년) 비탈의 골목 안에서 지비에・활천어 요리 • 순국산 메밀가루 100% 사용 100% 수타 메밀을 중심으로 제공하고 있습니다. 지히에는 곰, 멧돼지, 사슴, 말을 중심으로, 활천어는 점내의 수조에서 수영하고 있는 암붕어(5월경~11월경까지의 계절 한정으로 은어)를 그대로 조리합니다. 물론 10할 수타 소바에도 구애를 가지고 있습니다. 술도 다양하게 갖추고 있습니다만, 특히 일본술은 교토의 명수에서 자란 순미지주만을 두는 구애입니다. 부디, 여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다. |
| 가게 홍보 |
지비에·활천 생선 요리·순국산 소바가루 100% 사용 100% 수타 소바처 “마사에몬”
저희 가게는 산·강·바다·대지의 은혜에 감사하고, “고마워”를 컨셉으로 하고 있습니다. 지비에는 곰, 멧돼지, 사슴, 말 등의 여러 부위를 냄비, 사시미, 불고기 등 다양한 요리로 즐기세요. 바위어(계절 한정이면서 천녀어, 은어도)는 점내의 수조로부터 꺼내 그 자리에서 조리해 신선한 채로 내 드립니다. 생선회는 몸이 삐쿠삐쿠 움직이고 있습니다. 메밀은 순국 |
二年坂から路地を入ったところにあるお店です。
一人で訪問しました。
スタバが路地の入口にあります。
年に何度も京都へ来ていますが、二年坂を歩いたのはすごく久しぶりです。
平日なのに人がたくさん歩いています。
お店もたくさんあります。
観光地って感じがしてウキウキしますね。
店内は二人掛けの席が4テーブルあります。
店主さんお一人でお店をされてる様子。
こちらはお蕎麦とジビエと川魚のお店とのこと。
ジビエはあまり食指が湧かず。
川魚は水槽に岩魚が泳いでいるのでそれを刺身でも焼いてもいいとのこと。
やはり蕎麦にします。
お勧めのお蕎麦は鴨ざる蕎麦、牡蠣ざる蕎麦、猪ざる蕎麦とのこと。
王道をいって鴨ざる蕎麦にしました。
1500円です。
ざる蕎麦と薬味や固形燃料などがのったトレーがきました。
その後に固形燃料に火がつけられ、ツユが入った鉄鍋がのせられました。
薬味はネギ、山葵、山椒、唐辛子などいろいろあります。白っぽい粉みたいなのは何かなと思ったら、店主さんが丁寧に説明してくれました。
「こちら10割蕎麦で蕎麦の旨みもありますが、ツユと一緒に食べるとツユの旨みが勝って蕎麦の旨みがわからなくなると言われる方もみえます。なので最初に蕎麦のみを召し上がることをお勧めします。薬味の端にのっておりますのは長崎の五道列島のミネラルたっぷりの藻塩でございます。それを蕎麦にのせて食べることをお勧めしております。他にも山椒、唐辛子、山葵などお好きな食べ方でどうぞ。」とのことです。
蕎麦に藻塩をのせて食べてみました。
美味しい蕎麦です。
京都で美味しい蕎麦にあったことはなかったですが、ここのは美味しいですね。
ツユには鴨、太い白ネギ、三つ葉と入っていました。
店主さんの言われた通り鴨の旨みがよく出ています。
鴨の旨みが強いので蕎麦の旨みを超えてしまいます。
それはそれで美味しいのですが、最初に蕎麦の藻塩で食べておいてよかったです。
蕎麦を食べ終わってもツユが残ります。
蕎麦湯を持ってきてくれたのでそれで割って飲みました。
できればこのツユにご飯を入れて食べてみたいなぁ。
ごちそうさまでした。
店主さん、外まで見送ってくださいました。
腰の低い店主さんでした。
店内に何かBGMが流れているといいなぁ
そんなことを思いながら食べていました。