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제철 식재료를 살려 사계절의 느긋함을 서서히 표현. 생명감을 느끼는 듯한 날카로운 일품에 마음 빼앗긴다
계절의 소재를 살려, 전통적인 수술이 물들이는 교토 요리를 능숙 ■아라시야마를 임하는 우아한 공간에서 특별한 한때를
교토고쇼 도보 5분 거리에 있는 1채 집 가게. 극상 국산 장어를 「장어 샤브」극상의 회석 요리로 즐겨 주세요
『야나기노사토』의 땅야채・물・지닭, 산직의 생선 소재를 사용한 가게 주인 집념 일품의 가게입니다.
매일 아침, 어항에 튀긴 활기찬 해산물을 조리장 스스로 직접 보고, 매입, 신선한 채로 요리