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쿠라모토 직송의 프라이빗 브랜드 술, 감평회에서 금상을 취하기 위해서만 양조된 술까지 박력의 라인 업! 여장 스스로 찾아낸 창고에서 거의 나오지 않는 술이 다수! 센다이 번으로 일본술에 눈을 떴다는 쪽도 셀 수 없을 정도! 최고의 식재료를 사용한 부모님의 멋진 요리에 맞는 일본술을 마음껏 맛보면 깊은 일본술의 세계와 매력을 발견하세요.

전국 이미 매진입니다! 미야기의 7개의 주조가 신 유닛 「DATE SEVEN」을 결성! 미야기의 7장원, 카츠야마, 먹창강, 백악성, 야마와, 하기의 학, 미야한 매화, 황금 사와가 모여 하나의 술을 쌓아 올리는 프로젝트입니다. 리더 창고와 각 창고의 담당 공정을 일년마다 교체하고, 7년간 매년 하나의 술을 자아냅니다. 제5탄의 올해는 먹창강 주조가 리더 창고가 되어, 미야기현을 대표하는 주조 적합 미장의 꽃을 30%까지 닦고, DATE SEVEN 멤버 창고의 각 급수를 사용해 양조했습니다. 굳이 화려함을 억제한 미야기다움을 극한까지 연마했습니다. 대인기! 더 이상 얻을 수 없습니다!

논에 둘러싸인 술창고에서, 술의 근원이 되는 쌀은, 자신들의 손으로 기르고 싶다고 가족으로 기르고 있습니다. 이 술은 늠름한 깨끗한 입맛. 익은 과일과 같은 향기와 농밀한 술의 맛. 향기는 깊고 푹 빠져, 동시에 어디까지 맑게 건너는【EXTRA CLASS】를 씌운 특별한 완성의 미야 한매입니다. 요전날의 전국 신주 감평회에 있어서, 훌륭하다! 금상을 수상.

요즘 계속 감평회에서 금상 수상을 계속하고 있는 실력파. 이 미야기현산 거북이의 꼬리의 순미주는 코시히카리·사사니시키의 뿌리로 여겨지는 거북이의 꼬리를 현지의 농가의 계약 재배로 사용. 게다가 농약도 사용하지 않는 자연 재배로 수확해 주신 것. 자연 재배이므로 거북이의 꼬리의 수확량도 적고 70% 정미로 양성했기 때문에 출하량 조금.

비행 새를 떨어뜨리는 기세의 14 대. 손에 들지 않는 술 랭킹에서 항상 1위! 통통하고 부드러운 주류는 입에 포함된 순간 감동을 기억합니다.

현 키타구리 고마야마의 쿠라모토의 치다씨는 오너 모리씨로 대단히 공부 열심. 확실한 주조 기술을 가지고 있습니다. 《구리 고마야마 특별 순미술 무여과》와는 일선을 묘사하는 별장. 깨끗한 산이 있어 여운은 미네랄감이 있다.

14대 중에서도 초희소주! 「백학금」이란 익숙하지 않은 주조 적합 쌀입니다만, 고베시 히가시나다구에 본사를 두는 백학주조가 개발한 쌀입니다. 이 ‘백학금’은 술쌀 최고쌀 ‘야마다 금’과 같은 어머니에 해당하는 ‘야마다호’와 아버지에 해당하는 ‘도선’을 약 70년 만에 교배시켜 약 12년의 세월을 거쳐 2007년에 품종 등록된 물건. 향기는 화려하고, 혀 촉감은 마일드로 촉촉하고 매끄럽고, 프루티감에 넘쳐 깨끗하고 가련한 맛과 소기미 좋은 뒷맛이 개성적이고 매우 인상적.

우라야마의 세계 유산 시라카미 산지에 솟아나는 풍부한 천연수를 직접 창고까지 끌어들여 솟아나온 채로 사용하는 전국 유일한 창고 《백폭》. 6대째의 토모후미씨가 계단식 논에서 무농약의 술쌀을 만들어 모든 공정을 그가 다루고 또 비틀즈의 음악을 들려주고 술을 자아냈습니다. 아는 사람에게는 아는 뮤지션처럼 제작자의 생각을 전하고 싶다고 합니다. 이 술은 아키타의 효모 5종류(AK-1, 6호 효모, No.12, 코마치 R-5, 아키타 순미 효모)와 아키타현산의 5종류의 술쌀을 공정으로 나누어 넣은 한정 술! (술모·아키타 술 코마치, 누룩·음의 정, 첨부·미사토 니시키, 나카가케·개량 신교, 루카케·미야마 니시키) “아키타의 최강의 술” 즉, “아키타 로얄 스트레이트 플래시”

초품박, 고품질로 유명한 아오모리의 명문 니시다 주조점. 아오모리현의 초대 주조 적합 쌀 【고성 니시키】의 순미 음양주가 됩니다. 고성금은 1968년에 아오모리현이 술쌀 '500만석'과 아오모리현산 '청계 50호'를 교배시켜 개발한 아오모리현 최초의 주조 적합한 쌀에서 거의 사용되지 않고 환상 의 쌀이 되어 버렸습니다만 니시다 주조점에서 「고성 금」의 씨를 찾아내 부활시켜, 1991년부터 「전주 고성 노금」으로서 판매 개시했습니다.

다음에 만날 수 있는 것은 언젠가 모르는 거의 보이지 않는 환상의 술. 14대 창고의 창업 400주년을 기념하여 만들어진 『백운거래』. 고대보다 백운이 떠오르고 떠나는 일로, 길상이 나타나 빛나는 모습으로부터 명명되었습니다. 장인의 탁월한 기술이 빛나는 예술적 대극상 제백주(빙온 숙성 순미 대음양주) 숙성된 14대 용천을 넘는 일품의 순미 대음양입니다.

이 술은 세계 최대의 일본술 콘페티션 「SAKE COMPETITION 2016」순미 부문 수석의 백악성의 창고의 순미주! 이 창고의《아타고의 속눈썹 특별순쌀《히요리》가 4위《백악성 특별순쌀》7위! 엄격한 컴페디션으로 3 종목이 베스트 10과는 확실히 활기찬!

6대째는 1992년생에서 아직 20대. 대학 시대는 술자리 대회의 전국 챔피언이 된 것도. 완고한 장인 영혼을 계승해, 「아카타케」가 일본을 대표하는 순미주가 되도록(듯이) 양조합니다. 장인의 평균 연령도 20대. 활기찬 젊은이가 진지하게, 그리고 두근두근하면서 미래를 향해 도전하고 있습니다! (F는 For You의 F) 마실 정도로 잔해가 진행되는 음양 타입. 마시는 사람이 미소로 즐길 수 있기를 바랍니다. 신선함, 투명감, 그리고 중취인 것 같은 선명한 맛이, 신주의 상쾌함뿐만 아니라, 이 술에 밝은 분위기를 가져옵니다.

이 술은 아카부 주조 최고 걸작으로 하고, 지극히 일품. 이와테현산 쌀의 최고봉 「결의 향」을 35%까지 정미해 초저온 발효, 봉지 매달아, 두병 둘러싸다. 바로 사치를 다한 한 개. 바로 순미 대음양의 왕도를 진행하는 듯한 극상의 이성.

마치 샴페인처럼! 초품박, 고품질로 유명한 아오모리의 명문전주 창고의 《순미 음양 백생》을 진화시킨 초한정 발포 청주. 흰 누룩을 담은 상쾌한 새콤달콤한 청량감을 느끼게 하는 멋진 맛! 아오모리현산 주조 적합한 쌀 “화부키” 55% 정미. 세련된 맛!

초품박, 고품질로 유명한 아오모리의 명문 술창고의 더 이상은 없는 술의 최고봉. 확고한 맛으로 멋진 조각의 좋은 점, 술의 창고의 실력을 느끼게하는 명주입니다. 연 1회 11월에 출하된 술이므로 이 시기 보는 일도 없는 초레어주.

카미의 《나시가나라》의 창고의 아들은 도쿄 농업대학 양조과 출신으로 야마카즈라는 브랜드를 시작하여 요즘 감평회에서 늘어선 금상을 수상하고 있습니다만 이번 무려! 굉장하다! 금년도 술 컨페디션 순미 대음양 부문 제1위! 이 술도 끊김이 좋은데 제대로 된 탄력있는 맛이 있는 맛있는 술로 이런 창고가 앞으로의 미야기의 주조를 리드해 갈지도 느끼게 하는 일품입니다.

아이즈자카시타의 작은 창고이면서 지금 일본술 좋아하고 비로희의 이름을 모르는 사람은 없는 정도입니다. 지금까지 일반적으로 대음양은 판매되고 있지 않았지만 이 비로희는 계절 한정으로 조금만 출하되는 초초레어주. 인터넷에서는 수만엔의 가격이 붙는 술입니다. 맛은 멋진 밸런스, 비로 기쁜 끊김의 장점이 훌륭하다!

14대의 극상 제백은 초초레어주. 누룩쌀이 특상 야마다 금. 가케미가 술쌀의 다이아몬드라고 불리는 아이산이라고 하는 꿈의 조합의 최고로 맛있는 술. 일어나는 통통한 음양향은 고품질의 일본술을 좋아하는 분에게는 견딜 수 없는 품위.

일본술의 최고봉이라고도 불리는 이 술은 매끄러운 입맛 팻으로 깔끔한 맛, 일본술을 평소에는 그다지 드실 수 없다는 분들도 한번은 시도하고 싶은 멋진 일품. 니혼슈를 좋아한다면 물론 큰 기쁨을 받을 수 있는 것 틀림없음! 초초 한정 술입니다.

히다카미의 감평회 출품주의 나머지를 조금만 나누어 주셨습니다. 균형이 좋고 최고의 마무리라고 생각합니다. 이런 두병병은 창고에서 일반적으로 나오지 않습니다. 슈퍼 슈퍼 희귀 술.

백악성의 창고의 환상의 명주《잔향》은 무려 정미 7%라는 굉장한 술. 미야기, 도쿄, 미국에 초한정 판매. 오늘을 놓치면 이번에는 언제 될지 모르는 일품. 말에 다할 수 없는, 류를 보지 않는 정말 멋진 맛. 일본술을 좋아한다면 꼭 시험해 주세요!

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