菜单 : Sendai Han

从酿酒厂直送的自有品牌酒，到只为在鉴评会上获得金奖而酿造的酒，阵容强大!老板娘亲自找出的酒窖里几乎没有酒!在仙台藩品尝日本酒的人不计其数!请尽情品味与使用了最好食材的师傅制作的美味料理相配的日本酒，发现深奥的日本酒的世界和魅力。

全国已售罄!宫城的7家酒窖结成新组合“DATE SEVEN”!是宫城的7个酿酒厂，胜山、墨延江、伯乐星、山和、萩之鹤、宫寒梅、黄金泽聚集，制造一种酒的项目。领导酒窖和各酒窖的负责工序每年交替，7年间每年酿造一种酒。在今年的第5弹中，墨延江酿酒成为了领军酒窖，将代表宫城县的适宜酿酒的米窖的精华研磨至30%，使用DATE SEVEN成员酒窖的各下料水进行酿造。刻意将不华丽的宫城风格打磨到极致。大受欢迎!已经买不到了!

在被稻田包围的酒窖里，作为酒的来源的米是想用自己的双手培育的，是家人培育的。这种酒有一种凛然的美丽口感。成熟果实般的芳醇、浓郁的酒的味道。这款宫寒梅被冠以“EXTRA CLASS”的特别订制，香气浓郁，馨香四溢。在前几天的全国新酒鉴评会上、非常棒!获得金奖。

最近一直在评鉴会上获得金奖的实力派。这个宫城县产龟尾的纯米酒是将作为越光米和Sasanishiki的根源的龟尾与当地的农家签约栽培使用。而且不使用农药自然栽培收获的东西。因为是自然栽培所以龟尾的收获量也很少，70%用精米酿造所以上市量很少。

势如破竹的十四代。在买不到的酒排行榜中总是第一名!醇厚悠长的酒质含在嘴里的瞬间让人感动。

县北栗驹山的酿酒厂的千田先生作为老板酿酒人非常热衷于学习。有可靠的酿酒技术。与《栗驹山特别纯米酒无过滤》划清界限的特别定制。有干净的酸，余韵有矿物质的感觉。

十四代中的超稀有酒!“白鹤锦”这个词听起来并不陌生，其实是总部位于神户市东滩区的白鹤造酒公司开发的大米。这种“白鹤锦”是与最好的酒米“山田锦”相同的母方“山田穗”和父方“渡船”经过大约70年的杂交，经过大约12年的岁月于2007年注册为品种的东西。香味华丽，口感温和湿润顺滑，充满果香感的美丽可爱的味道和令人回味的回味极具个性，令人印象深刻。

后山的世界遗产将白神山地涌出的丰富天然水直接引入仓库以保持涌出状态使用的全国唯一的仓库“白瀑”。第六代传人友文先生在梯田种植了无农药的酒米，所有的工序都由他亲自完成，并且让他听披头士的音乐来酿酒。好像是想像懂的人懂的音乐家那样传达制造者的想法。此酒是将秋田的5种酵母(AK-1、6号酵母、No.12、小町R-5、秋田纯米酵母)和秋田县产的5种酒米按不同工序酿造的限定酒!(酒母·秋田酒小町，麹·吟之精，添挂·美乡锦，仲挂·改良信交，留挂·美山锦)“秋田最强的酒”即“秋田皇家直爽”

以超缺货，高品质而闻名的青森名门西田酿酒厂。青森县的适合初代酿酒的米【古城锦】 的纯米吟酿酒。1968年，青森县将“500万石”和青森县产“青系50号”杂交而成的青森县第一个适合酿酒的大米，而古城锦几乎没有使用过，但在西田酿酒厂发现了“古城锦”的种子并复活后，从1991年开始作为“田酒古城乃锦”销售。

下次见到的是不知道什么时候能见到的很少见到的梦幻之酒。为纪念十四代仓库创业400周年而建造的“白云去来”。因为从古代开始，白云在身边飞来飞去，吉相就会出现，熠熠生辉，因此而得名。这款纯米大吟酿超越了十四代龙泉熟成的，展现了藏人卓越技艺的艺术极品诸白酒 (冰温熟成纯米大吟酿酒) 。

此酒是世界最大的日本酒比赛“SAKE COMPETITION 2016”纯米部门首席伯乐星的藏的纯米酒!这个仓库的“爱宕松特别纯米”第4名“伯乐星特别纯米”第7名!在严格的竞争中3个品牌是最好的10真是太棒了!

第六代出生于1992年，仍然是二十多岁。大学时代也曾成为品酒大会的全国冠军。传承顽固的工匠之魂，酿造出代表日本的纯米酒“赤武”。藏人的平均年龄也是20多岁。充满活力的年轻人正在认真地，兴奋地挑战未来!(F是For You的F) 越喝越有酒杯的吟酿类型。酝酿了能让饮者笑着享受的愿望。水嫩感、透明感、还有中取般的鲜艳味道，不仅是新酒的清爽，也给这个酒带来了明亮的氛围。

此酒为赤武酿酒最高杰作，是极品。岩手县产米的最高峰“结之香”，用35%精米做成超低温发酵、吊袋、斗瓶外壳。极尽奢华的一款单品。正如纯米大吟酿的王道一般，极佳的口感。

就像香槟一样!将以超缺货，高品质而闻名的青森名门田酒的酒窖“纯米吟酿白生”，改良而成的超限定发泡清酒。让人感受到白曲酿造的清爽的酸甜清凉感的清凉味道!“华吹雪”是适合青森县产造酒的55%精米。时尚的味道!

以超缺货、高品质而闻名的青森名门田酒的酿酒厂，再也没有比这更好的田酒的最高峰了。这款名酒味道浓郁，口感绝佳，让人感受到田酒酒窖的实力。每年一次的11月出厂的酒是这个时期见不到的超稀有酒。

加美的《俺是国》的藏之子毕业于东京农业大学酿造专业，创立了山和品牌并在最近的鉴评会上接连获得金奖，这次居然!太棒了!本年度酒比赛纯米大吟酿部门第一名!这款酒的口感也很好，而且有很好的口感，是一款美味的酒，让人觉得这样的酒窖可能会引领今后宫城的酿酒行业，是一款珍品。

虽然是会津坂下的小仓库，但现在喜欢日本酒的人几乎无人不知飞露喜的名字。到现在为止一般都不销售大吟酿，但是这个飞露喜是季节限定，只出了一点的超稀有酒。是在网上标价数万日元的酒。味道极佳的平衡感，飞露喜味十足的切割非常好!

十四代的极品诸白是超级稀有的酒。曲米特上等山田锦。挂米是被称为酒米的钻石的爱山梦幻组合的最美味的酒。散发出的醇厚的吟酿酒香，对于喜欢高品质日本酒的人来说是让人欲罢不能的高雅。

被称为日本酒的最高峰的这种酒，光滑的口感和清爽的口感，即使不经常喝日本酒的人，也想尝试一次的绝佳珍品。喜欢日本酒的人当然会非常高兴!超超限定酒。

日高见的鉴评会出品的酒只剩下一点点被分给我了。平衡感很好，效果很好。这种斗瓶取一般不会从仓库出来。超级稀有酒。

伯乐星之藏的梦幻名酒《残响》竟然是白米7%的极品酒。宫城、东京、美国超限量销售。错过今天的话不知道下次会是什么时候的珍品。无法用语言表达，无与伦比的真正美味。喜欢日本酒的话请一定试试!

玻璃杯

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