리뷰 목록 : Yukimoto

再訪

本日、快晴。
当店へお邪魔する前に、朝日を浴びる「木曽駒ヶ岳」を拝みに...ビンゴでした。
10月からの冷込み+ 訪問の2-3日前に恵みの雨が降ってましたので、期待「大」。

①【...

まつたけコース。
ランチ。
鳥はギタローシャモ。

四人にて。
今年は松茸が無いない、と色んなところで聞いてましたので値段もそれなりに覚悟して行きました。
いやぁ、なかなかのお値段でした。...

《The Tabelog Award 2023》silver受賞店

今年は更にレベチでした、凄すぎました。

素晴らしい、素晴らしすぎました、感動！

名古屋駅から車で１時間半ちょいくら...

오늘은 전세회에 갔다 왔습니다 ♪ 그 장소는 「유즈모토」씨(*´▽｀*) 당일, 미녀 두 사람을 픽업해 고속으로 타 현지에 향했습니다 ♪ 30분 정도 빨리 도착 여러분 갖추어질 때까...

6ヶ月振り五回目〜松茸と熊鍋の季節は予約が全く取れない柚木元さん、、なんと今年は雨が少なく気温が高い異常気象の為、僕らが伺う日に松茸がないかもしれないと云う状況でありましたが…柚木元さんのご尽力の結果...

車で3時間半かけて伺ったのですが、
一生忘れられないくらいの思い出ができました！

松茸をこんなに食べることは、後にも先にもないんじゃないかなと思います。
とにかく香りを楽しめるお料理ばかりで...

都内から3．5時間。
今回もやってきました秋の柚木元さん。

秋は初めてだったのだが、松茸を一年分食べ尽くすくらいの松茸祭り。

様々な形で松茸の良いところだけを食べ尽くすコースだった。
...

【2023.10 ある意味貴重なきのこ祭り♪】
極上の山菜やきのこ、鮎、ジビエを季節ごとに上品に仕立ててコースで提供していただけるこちら、その魅力はなんと言っても取れ立てのみずみずしさ、東京からでも...

1年前から楽しみにしていた松茸づくしなんですが、9月末になっても信州産はほぼ収穫できず、この日（10月初）は残念ながら松茸はなし（涙）

その代わりといってはなんですが、他のキノコを沢山集めていた...

パパとママと妹と家族4人で、東京から車で３時間30分ぐらいかけて、長野県飯田市にある柚木元さんに
初めて行きました。

柚木元さんは、春は山菜、夏は鮎、秋はマツタケや
キノコ、冬は熊やジビエが...

本日はこちらへ。

店主の萩原氏は滋賀の名店「招福楼」にて赤坂の「松川」の店主や銀座「しのはら」の店主らと共に研鑽を積んだ日本料理人。
地元飯田では慶事や法事などで利用されている料亭といったイメ...

今回は長野産の羊を丸ごと頂く会、羊は、マトンでもラムでもなくフォゲット、生後１年～2年の羊になる。ラムよりも味わいが深く、マトンほどの臭みがなく、食通の方ならフォゲットが一番美味しいという。今回は生産...

첫 방문의 유즈모토에서 특별 요리를 받았습니다. 이 날은 서퍽이라는 양의 품종을 소중히 키우고 있는 나가노현내의 생산자님께, 엄선된 그 육성 방법이나 고기의 취급등을 곧바로 설명해...

夏は鮎と鰻ですね！
柚木元さんはどの一品もきちんと美味しい。
料理のこといつも考えてるんだなぁと思います。
チチタケとぎたろう軍鶏のスープも美味しいし
アカヤマドリのおやきも最高。
鮎の春巻...

愛知県の実家に里帰りの際に家族で立ち寄りました
去年は予約いっぱいて伺えませんでした

今年は平日だったので２日前でも何とか予約できました
昼のコースは6000円からとのことでしたので600...

滋賀の名店、比良山荘
岐阜の名店、柳家に引けを取らない長野は飯田市の
「柚木元」さんに初訪問。

初訪にも関わらず、、基本18時予約のところ、無理を聞いていただき19時前からのスタートにも快く...

初めての飯田、今回は名古屋経由バスに2時間ほど揺られ向かいました！

八寸 茄子と玉ねぎの油味噌が特に好みでした
ぎたろう軍鶏とじゅんさい
サフォークラム やたら
鮎
ラムカレーのおやき...

飯田から3分くらいの立地。
緑が豊かは玄関までのアプローチも体験価値を上げる。
庭が見える広い個室でゆったりとお食事を頂ける。
お料理は季節ごとにかなり内容を変えるそうで今回は春から初夏と季節の...

今年もこの時期に訪問できました。

秋の松茸も絶品ですが春の野菜も親方の手に掛かると

最高の御料理に化けます‼️

筍やクマや花山椒など食べるものには困らない飯田ですね。

サボーク...

出不精のわたしが毎年飯田市にまで行くのが楽しみな理由。

満足以上柚木元でおなじみのこのお店ですが年々予約が取りにくくなるようで。

毎シーズンお伺いしたいのですが幹事さんの募集の席が減少し今...