공식 정보
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Echigo Hegisoba Dokoro Ikiya
(越後へぎそば処 粋や)- 표준
- 방문월순
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新潟市のへぎそばのそば店【粋や】へ。今回は都内からの来客をアテンドしました。
まずは、佐度産の切り干し大根の煮物がお通しで。
そば店では珍しい。柔らかく戻されていて、煮汁の塩梅も丁度いい。そば...
新潟旅行のランチで立ち寄りました。入店まで5組待ち。30分くらい待ちました。でも、待った甲斐あり。布海苔の入ったお蕎麦は食べたことなく、喉越し最高。店員さんも丁寧な接客で気持ちよくお食事ができました。...
新潟市中央区にあるデッキー401の中にある名店らしいです。
売り切れてたり行列だったりで断念してましたが今日は電話したら５食分だけあるとの事.
急げ〜
お店に入ったら私の後、４人で終...
何年か前に食べて美味しかった記憶があったお店です。
たまたま近くに来ていたのでふらっと伺ってみました。
13時くらいで3組待ちでした。
注文したのは天ぷら蕎麦です。記憶は正しかったようでやっ...
新潟出張時に利用しました。
ショッピングモール内のお店。
美味しいへぎそばを食べたいと思い
近くで検索して見つけました。
昼時ということもあり
外で3組ほど並んでまして
20分くらい待...
2023年4月
ナイキのシューズ「エア ジョーダン」の誕生秘話を描いた映画AIRを観た後で伺いました。
ずーっと画面に釘付け。お腹も空きました。
(マット•デイモンの感動的なスピーチ、一見の...
気になってた蕎麦屋さん！
今回は肉汁そばを注文しました。とっっってもおいしかったです！普通のそばより、コシがつよくて、食べ応えあります！ふつうの麺つゆも用意してくださってて、本来のざるそばも味わうこ...
ショッピングモールの中にあるので少し気楽に構えてたら美味しかったです。
つるっつるで瑞々しいへぎ蕎麦とほんのり甘めのお汁が美味。
最後にそば茶も下さいます。
このそば茶がまた香りが良くて美味しか...
2021年10月
デッキー401（ショッピングセンター）にある蕎麦屋さん。
チェーン店の様に見えますが、知る人ぞ知る「へぎ蕎麦」の名店のようです。
初めて伺ってみました。
平日の昼過ぎ...
人間年をとると固定観念の塊になってしまいます。ショッピングセンターに入っているお店はチェーン店の画一的でつまらない味との思い込みがありました。
ということでデッキ－401内のこちらのお店にもお伺...
名物｢へぎそば｣はツルツル食感で喉越しが良く いくらでも食べられそう
☆彡
新潟県魚沼地方にて発祥の蕎麦｢へぎそば｣
つなぎに布海苔(ふのり)と言う海藻を使った郷土料理
十日町市･村上市に店舗が多いが新潟市でも食べたくて
へぎそばを取り扱うこちらのお店に(๑´ڡ...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Echigo Hegisoba Dokoro Ikiya
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
025-282-7288 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区上近江4-12-20 DeKKY401 1F |
| 교통수단 |
日本海東北自動車道中央ICから車で約7分 하쿠산 역에서 1,500 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 「DeKKY401」内駐車場利用可（1,200台） |
| 공간 및 설비 |
무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.7.16 |
| 가게 홍보 |
新潟名物の『へぎそば』専門店です。毎年どこよりも早く新そばをご提供しています。
自分なりのそばを追い求めて、もっと蕎麦の味を引きだしたい、もっとそばの香りを感じてほしいという観点からそば作りに勤しんでいます。２０１７年からは量はまだ少ないですが自家栽培も始めました。２０１８年度はオリジナル麺選手権におきまして全国準優勝という栄誉も賜りました。ますます『蕎麦道』を極めるべく邁進していきます。 |
ネットで調べると、
嘘かほんとかモーツァルトを聴かせて育った
かえしを使用しておりふつうの醤油よりも
マイルドになっている。
確かに日本酒で色の違うLEDを使用して
味を変える蔵はありま...