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요리
【우오누마 가스트로노미 코스】 제철 생선과 미나미우오누마의 풍부한 은혜의 향연
음료
야카이산을 중심으로 미나미우오누마의 창고에서 구입하는 일본술은 스시 (초밥)와 궁합 발군
공간
농촌지대에 자리한 스시 (초밥) 시점은 정취 있는 일본식 설비가 빛나는 고급 공간
요리사
사토 마사유키(사토우마사유키)─산채나 버섯을 사용하는 신감각의 스시 (초밥) 장인
코스
魚沼ガストロノミーコース◆握り10貫程度と季節を彩る逸品に舌鼓！旬魚と南魚沼の味覚を堪能
魚沼、新潟の食材をふんだんに使い、普段食することのない手法で寿司に仕立ててあります。
우오누마 가스트로노미 프리미엄 코스 ◆ 잡아 12 관 정도와 계절을 물들이는 일품에 혀 고! 제철 생선과 남어 늪의 미각을 만끽
우오누마, 니가타의 식재료를 듬뿍 사용해, 평상시 먹지 않는 수법으로 스시 (초밥)에 완성하고 있습니다.
리뷰
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리뷰 1,816건팔로워 1,274명픽업 리뷰
新潟の海と山の幸の融合
龍寿し 寿司EAST 2022 百名店受賞店 ミシュラン新潟 2020 1つ星獲得店 新潟ガストロノミーアワード 2023 特別優秀賞受賞店 こちらは1967年創業の新潟県の南魚沼市にオープンされた老舗の鮨店になります。 予約は完全予約制になり1名から受付ています。 営業はランチ...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 1,023건팔로워 1,033명新潟の魅力を伝える唯一無二の創作系鮨店
五日町駅よりタクシーで約10分。 新潟県南魚沼市大崎1838-1にあります 「龍寿し」さんへ訪問です。 龍寿しさんは1967年創業。 南魚沼市の住宅地にひっそりた佇む人...자세히 보기
2024/04 방문
1회
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리뷰 278건팔로워 741명南魚沼の住宅街にあり地産地消にも拘って野菜との融合など独創的なお寿司がい...
こちらは以前から気になっていたお店です。 南魚沼の里山十帖に宿泊する機会があった為、予約を取ってもらいました。 浦佐という駅か五日町という駅で下車をしますが、どちらからも遠...자세히 보기
2023/11 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ryuu Zushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5593-5153 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
7명 이상의 예약 희망의 경우는, 점포까지 문의해 주세요. ※12:00 18:00 19:30에 다른 고객과 동시 스타트가 됩니다. 시간이 지남에 따라 모든 요리를 제공하지 못할 수 있습니다. 시간까지 오세요. |
| 주소 |
新潟県南魚沼市大崎1838-1 |
| 교통수단 |
전철 조에쓰 신칸센 우라사역 히가시구치 택시 8분 조에쓰선 고카치마치역 택시 7분 간에쓰도 롯카초 IC 14분 야마토 스마트 IC 8분 이츠카마치 역에서 3,240 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1810697201602 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ 카운터 9석, 개인실 4명×1, 개인실 6명×1） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 개인실 최대 10명까지 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10대 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 동반 희망하시는 분은 점포로 문의해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
025-779-2169 |
| 비고 |
1967년 창업 1978년 현재 위치로 이전 |
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요리【우오누마 가스트로노미 코스】 제철 생선과 미나미우오누마의 풍부한 은혜의 향연
신선한 어패류와 미나미우오누마의 미각을 담은 「우오누마 가스트로노미 코스」가 2종류. 산채나 버섯 등의 현지 식재료, 전국의 상질의 재료에, 장인 특유의 일을 베푼 충실의 내용입니다. 오토로와 마이버섯의 잡기, 생키쿠라게가 탄 네기토로 권 등, 산기슭이기 때문에 맛볼 수 있는 신감각의 “미나미오누마마에” 스시 (초밥), 꼭 즐겨 주세요. 샤리는 코시히카리・코나이부키를 혼합해, 고미로 한 것을 사용. 입에 넣은 순간 풀어주는 식감을 즐길 수 있습니다.
음료야카이산을 중심으로 미나미우오누마의 창고에서 구입하는 일본술은 스시 (초밥)와 궁합 발군
스시 (초밥) 와의 궁합을 음미한 일본술을 상시 10종류 정도 갖추고 있습니다. 그 중에서도 「야카이산」은, 일반적으로 그다지 나돌지 않은 것을 포함한 충실한 라인업. 그 밖에도 「학령」이나 「타카치요」등, 미나미우오누마시내의 창고에서 엄선해 구입한 유명 상표를 즐길 수 있습니다. 와인은 빨간색과 흰색을 각각 5개씩. 샴페인도 3 종류 준비했습니다. 무알코올 음료도 있으므로, 차로의 내점이나 술에 서투른 분도 안심입니다.
공간농촌지대에 자리한 스시 (초밥) 시점은 정취 있는 일본식 설비가 빛나는 고급 공간
미나미우오누마시의 중심부에서 10㎞ 이상 떨어진 야카이산 기슭, 미나토마치도 번화가가 아닌 농촌지대에 자리한 '용수시'. 차분한 분위기의 고급 일본식 공간에서 산속에서만 맛볼 수 있는 주옥의 일관을 제공하고 있습니다. 히노키의 1장판으로 만들어진 고글자의 카운터가 9석. 전세시는 10분까지 대응 가능합니다. 개인실은 4인용과 6인용 2실을 준비하고 있습니다. 느긋하게 편히 쉬면서 저희 가게 특유의 새로운 미식 체험을 즐겨 주세요.
요리사사토 마사유키(사토우마사유키)─산채나 버섯을 사용하는 신감각의 스시 (초밥) 장인
1969년, 니가타현 출생. 미나미우오누마에서 50년 이상 계속되는 「류스시」의 2대째로서, 도내나 나가오카시의 마을 스시 (초밥)에서 수행을 쌓아, 28세에 가게를 계승했습니다. 어디보다 부담없이 스시 (초밥) 즐길 수 있도록 시장을 통과하지 않는 물고기 구매 경로를 개척. 업태도 스시 (초밥) 다이닝으로 이행했습니다. 2021년 7월의 점포 개장으로 카운터 스시 (초밥) 시점에. 섬나라의 은혜와 미나미우오누마의 산채나 버섯을 사용한 신감각의 스시 (초밥)는, 전국의 손님으로부터 호평 받고 있습니다.
야카이산 기슭에서 제공되는 주옥의 일관. 바다와 산의 행운이 융합한 창의 넘치는 미나미우오누마 앞의 스시 (초밥)에 혀고
니가타현 미나미우오누마시의 중심부에서 떨어진 야카이산 기슭에 「용수시」는 있습니다. 저희 가게가 제공하는 것은, 상질의 재료와 지역의 미각이 만들어내는 독창적인 주먹의 여러가지. 명산품의 마이버섯을 토로에 태운 일관 등, 바다의 행운과 산의 행운이 융합한 신감각의 미식 체험을, 2 종류의 우오누마 가스트로노미 코스로 즐겨 주세요. 현지의 창고에서 구입하는
...술은 항상 10종류 정도. 점내에는 한 장 판의 카운터와 개인실을 준비하고 천천히 편히 쉬실 수 있습니다.