리뷰 목록 : Satoyamajuu Jou

早春の頃、桜が咲き大地にいろいろな植物がめぶきます。饗応は桑木野恵子シェフの食材紹介から始まります。

饗応とは田植えを手伝ってくれたひとをもてなす料理。手伝ってないけど、饗応いただきます☺️
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30分置きに時間指定できる朝食、リゾート調で一番早い時間帯でも7時半。やはり同時間帯は当方含め年齢層高く、昨晩と同じ面々、今朝は個室です。味噌汁は自作、下味なく味噌少なめ、よって味薄め。ご飯は南魚沼産...

念願の里山十条さんへの宿泊！想像以上にお料理が素敵でした！和食だけど見たことのないような組み合わせや姿で、お醤油もグルテンフリーも対応いただき感謝です！朝食もたくさん出てくる小鉢が全て美味しく最高でし...

新潟×静岡ガストロノミー　プレミアムダイニングのイベントで訪問しました。レギュラーの里山十帖のお料理ではないので、どのようにコメントするべきか迷いましたが、Michelin Greenを獲得された桑木...

公式インスタにて三連休に部屋風呂付きの二階の角部屋スイートの空きがでたとの告知があり、24年2月に急遽泊まりにいきました。

雑誌自遊人を発行する株式会社自遊人の経営する宿。宿泊施設として初めてG...

お味噌汁に入っていたサツマイモが人生で食べたサツマイモで1番おいしかったです。
メインディッシュが白米なのが最高でした。
食べ切れなかったらおにぎりにしてくれて、部屋に持って帰られるのでホスピタリ...

築150年の古民家をリノベーションした
有名建築家も讚える宿「里山十帖」♨️
ミシュランガイド新潟2020にも掲載されている。

「 The Best vegetable lady chef ...

先日、骨休めにと
里山十帖さんに２泊してきました！

今回は「必ずペアリングを」と
気合いを入れて行ったにも関わらず
初日は、夕食前に空腹にならず。悲

２日目にリベンジしましたが
ま...

家内にこの宿をチョイスした理由を尋ねたところ、中村拓志氏という建築家が、「モダンリビング」というインテリア雑誌に、「いつか訪れたい憧れの宿」として紹介していたからだという。私は私で、当食べログの師匠に...

こちらは南魚沼市にある同名の宿にあるお店。
今回土日に宿泊を兼ねて訪れました。
というわけで金額は宿泊込みのお値段ですが、ご飯だけや宿泊だけの利用も可能とのこと。

信頼できる生産者から仕入れ...

「里山十帖」さんは【朝ご飯】もまた美味しい。
味だけでなくボリュームも大満足だ。
多すぎる朝食は食後感の美しさに欠けるので、適量こそが美徳だろう。

冒頭で味噌汁を自分で作るのが楽しい。

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個人的に感じた「里山十帖」の魅力としては、「静寂と平穏」です。
車で宿に到着するや否やスタッフの方が足を運ばれ、すぐさまホスピタリティを感じますが、滞在中はスタッフが敢えてサービスを控えているような...

雑誌自遊人がプロデュースするオーベルジュで築150年の古民家を再生した建物と地元の食材の堪能し唯一無二の体験を味わえる。
ミシュラン1つ星、ゴ・エ・ミヨ3トックと評価も非常に高い。
お部屋は露天風...

はなれに宿泊。
夕食は本館で。こちらの温泉もつかれます。

啓蟄の頃
菜虫化蝶 （なむしちょうとなる）

「春の初卵」 河豚白子
「鰯糠漬け」 牛蒡
「海の春山の春」岩海苔 虎河豚 カ...

新潟県南魚沼市のかなり雪深い里山にある温泉宿『里山十帖』。
雑誌「自遊人」が手がけているローカル・ガストロノミーをコンセプトにした大人の隠れ家的な宿である。
レストラン『早苗饗』では、桑木野シェフ...

年末に訪問！
ずっと行きたかったこの宿は、一時帰国のタイミングに行こうと夏の時点で予約をしていた。
受付でウエルカムドリンクとお菓子をいただき、部屋に案内される。
露天風呂は後で取っておきたかっ...

里山十帖やってきました。
ウエルカムドリンクもアルコール選べたり、ラウンジでフリー日本酒やってたりと、優雅な！
あと、建物の造りが古民家風で、梁とかもーう、かっこいい！！

さて、こちらでは朝...

新潟の山奥にあり建物は木の温もりを感じる造りになっていて館内を歩き回るのが楽しい。
もちろんお部屋も素晴らしかったしお風呂も大自然パノラマ露天風呂で心が洗われました。
お料理は自然に感謝し自然その...

南魚沼市大沢にある人気のオーベルジュ里山十帖。
念願の訪問です。
車を運転しない私には、公共交通機関で行きづらいお宿の優先度は下がるのですが、こちらはそれを大きく越えるモチベーションで2泊しました...

日本一の米どころ南魚沼の里山に、雑誌『自遊人』が経営する大人の宿『里山十帖』がある。
築150年の豪壮な古民家をリノベーションして造られたレセプション棟に入ると、太い梁と柱の木組と高い天井に圧倒され...