리뷰 목록 : Sushi En

これまで新規予約不可能だったお店ですが、Omakseにて念願の訪問をすることができました。常連さんがほとんどで、新しい試みとしてOmakaseを始めたそうです。瀬戸内の素材がほとんどで、大将の人柄をあ...

岡山の予約困難店「鮨 縁」さんに念願の初訪問

岡山駅から歩いて10分ほどのところにある

PM6時スタート カウンター8席に常連さん3組と新参者

お初でしたが大将、お弟子さんの丁寧なご...

今日の夜はマイレビュアー様のご招待でこちらのお店に。
こちらのお店は、The Tabelog Award 2022Bronze受賞店です。
また、ミシュラン岡山２つ星獲得店です。
また予約困難店...

今更ですが初めましての「縁」へ。
食通の友人がなっかなか予約の取れない貴重な席に呼んで下さいました。

頂いたものは以下の通り↓↓↓

●もずく
●カレイ
●アワビ
●干しアナゴ
●...

あんかけごはん　ながえび
まぐろ
鯵　もずく
カレイ　
メヒカリ
かつおごはん
しいたけのちゃわんむし

握り
カレイ
はりいか
鳥貝
ひら　
マグロ
トロ　
小肌
ム...

<2022.5>

ちょっと久しぶりな『縁』さん❤️


人気店すぎてホント予約が取れません

最近ちょこちょこ来させてもらってますが誘ってくださる方に感謝です(*´ー｀*)

ここ...

初めての縁。
知人の紹介で、ランチ営業に参加させてもらいました。
お鮨の所作に未熟な私としては、良い経験ができたところです。
味については、特にいうことがありません。岡山でこのレベルのお鮨が食べ...

岡山市北区平和町にある、岡山を代表する超人気鮨店「鮨 縁（えん）」さんを訪れました。

ミシュラン岡山では、たった2店しか無い二つ星店の1つ！(鮨では唯一の二つ星）
もう一方のゴ・エ・ミヨでも3...

大阪から新幹線で40分かけて岡山遠征する楽しみのお店鮨縁さん！

ミシュラン☆☆で食べログブロンズの超人気の鮨屋さん！

この日は私が東京に行くんですよ～と大将に予約した時に言うと早めに店を開...

<2022.1>

2ヶ月ぶりです♪
予約困難店の縁さん(*^^*)

声かけていただいて感謝です❤️
ありがとぅ。
　
もちろん満席♪
一回転しかしないのでゆっくりできてとても居心...

岡山県No.1の鮨屋である当店
に訪れました。

ミシュラン二つ星を獲得され
てからは超予約困難店となり
ましたため、岡山出張の
タイミングに合わせて、
あの手この手を使い奇跡的に予約！...

いつも他力で予約してもらってるが、もう訪問は何回目かなぁ。。
いつ来ても安定して美味しい！岡山の誇りです！
自分的に、この日のスペシャリテは牡蠣の握り。
また他力で訪問したい。

Insta...

<2021.11>

かなり久々です！
７年ぶり(笑)
とゆうのも行きたくても全然予約とれない(泣)

先々に予約を入れてないからきっと常連さんで埋まるのでしょう( ω-、)
行きたい！...

食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。

ずっと行きたかった岡山の縁さんへ。
地産のものを中心に構成。
日本酒も岡山のものが多い...

《The Tabelog Award 2021》bronze受賞店

新大阪駅から新幹線で岡山駅まで約50分、
タクシーで5分、徒歩だと15分くらいかな。

同年代の料理人さんの貸切会に私も...

instagram: 66shuki
Twitter : 66shuki
TikTok : 66shuki

寿司【鮨縁】岡山

岡山県でミシュラン2つ星を獲得している人気上昇中の鮨縁 。...

Instagram:@doctor.gourmet

【食べログ AWARD BRONZE 2021】
【食べログ AWARD 寿司WEST 百名店 2021】
【ミシュランガイド岡山 202...

相変わらず通ってますー！

＊つまみ＊
【岡山寄島アサリのお出汁】
【イカナゴ】新物ワカメと
【天然シマアジ】赤酢であえたベビーリーフと
【淡路島ムラサキウニ】
【ブトウエビとその卵】
...

いま一番通っている鮨店。今月も伺うことができて感謝ですー！

＊つまみ＊
【岡山寄島アサリのスープ】
【岡山下津井のタコ】塩茹で
【鳥取で上がったヨコワマグロ】
【ウニご飯】
【宮崎のタ...

《2020》鮨納めは2020年も鮨縁さんで。
これだけ通えばもう岡山駅から歩いて迷わず着けますよ。

＊つまみ＊
【貝のスープ】
【鰆】塩胡椒で
【太刀魚】赤酢で和えたハーブと
【ウニご...