공식 정보

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오미규 1마리 매수 목장 직송점

Ka den

(花殿)
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업데이트 날짜 : 2021/03/31

요리 메뉴

(税込価格)

화전 ka-den 명물 오미규 1마리 사 40부위 야키야키

시가현 식육시장의 경쟁에서 떨어진 오미규 또는 전농가에서 지정목장과 상대거래한 오미규가 정기적으로 입하합니다. 희소한 부위, 인기 있는 부위는, 품절이 발생하므로, 이해의 정도 잘 부탁드립니다.

오미 소를 한마리 구입

오미 소를 한마리 구입

시가현에서는 유일하게, 오미하치만시의 시가 식육시장에서, 오미규의 「경쟁」이 행해지고 있습니다. 화전 ka-den은 시가 육류 센터 지방 도매 시장 매매 참가자로서 오미 쇠고기 고기 한마리 구매 경쟁에 참가할 수 있는 '매입권'을 2015년 1월에 취득했습니다. 게다가 식육 판매업의 영업 허가증을 2월에 취득, 오미규 정육 매점 개업했습니다.

최고급급 오미규

최고급급 오미규

A-5란 일본 식육 등급 협회에 의한 쇠고기의 평가의 일로, ABC가 수율 등급이라고 말해, 한마리의 소로부터 취할 수 있는 고기의 양으로, 1~5까지의 육질 등급이 사시의 들어가는 방법을 가리킵니다. 현재의 평가에서는, A-5가 최상급입니다만, 어디까지나 외형의 판단으로 평가하므로, 실제로는 「맛」은 고려되지 않고, 어디까지나 거래하는 기준이 됩니다.

히가시오미시의 사와목장

히가시오미시의 사와목장

오미의 농업 왕국·오미우시의 마을로서 유명한 오미 하치만시·히가시오미시에 걸친 「다이나카」는 시가현 유수의 대규모 농지 에리어입니다. 시가현이 자랑하는 최고봉이라고 불리는 오미규의 60~70%는 이 지역의 목장에서 사육되고 있습니다. 화전 ka-den에서는, 사와 목장씨와의 「상대 거래」에 의해, A-5~B-4 최고급 클래스의 인정 오미규를 매입하고 있습니다.

화전 명물 오미규의 볶은 구이 5종 모듬・・・・・1760엔보다

화전 명물 오미규의 볶은 구이 5종 모듬・・・・・1760엔보다

※가격은 선택한 부위에 따라 변동합니다. 중락 갈비/갈비/게타 갈비/카이노미/특상 갈비/브리스케/삼각 장미/크리/하네시타/고추/미스지/어깨 로스/리브로스/서로인/텐더로인/샤토브리안/우치모모 /소토모모/램프/마르신/램심/비치/이치보/하츠/센마이/하치노스/아카센/미노/상미노/오토로호르몬(소장)/오토로테짱(대장)/하라미/극상탄 ※상기에서 선택 ※받을 수 있습니다 ※ 가격은 선택한 부위에 따라 변동합니다

A-4最高級クラス近江牛のプレミアム6部位炙り焼き

A-4最高級クラス近江牛のプレミアム6部位炙り焼き

JPY 5,478

★シャトーブリアン...牛肉の女王陛下的存在
★トウガラシ...一頭から少量しかない赤身部位
★カイノミ...脂、赤身のバランスは最高位クラス
★ミスジ...1頭から2kg程しかないセレブな部位
★イチボ...味わいに独特の深みがある個性的部位
★ヒウチ...霜降りが多く赤身のキャプテン的部位

A-5・A-4 최고급 클래스 오미규의 구운 서리 회

오미 소 우치 모모 구이 서리 회

오미 소 우치 모모 구이 서리 회

JPY 968

부드러운 인기 붉은 고기를 생선회로

오미 쇠고기 하네시타 구운 서리

오미 쇠고기 하네시타 구운 서리

JPY 968

사시가 미세하고 감칠맛이 나는 맛

오미 쇠고기 고추 구이 서리 회

오미 쇠고기 고추 구이 서리 회

JPY 968

희귀 가치가 높은 붉은 몸, 먹을 수 있는 부위

오미 쇠고기 미스지 구이 서리

오미 쇠고기 미스지 구이 서리

JPY 1,078

확고한 맛과 토로가있는 지방이 인기

오미 쇠고기 샐로인 구이 서리

오미 쇠고기 샐로인 구이 서리

JPY 1,408

입안의 온도에서 떠오르는 놀라운 식감

오미규 구이 서리 회 3종류 모듬

오미규 구이 서리 회 3종류 모듬

JPY 2,068

「우치모모, 미스지, 하네시타」사치스러운 먹어 비교

오미규 구이 서리 회 5종류 모듬

오미규 구이 서리 회 5종류 모듬

JPY 3,278

「우치모모, 미스지, 하네시타, 고추, 사로인」 전 종류 먹어 비교

오미 야채 일품

미니 셀러리와 양배추의 반찬 폰즈 완화

미니 셀러리와 양배추의 반찬 폰즈 완화

JPY 418

【노즈산:이팜】 한 번 먹으면 야미츠키가 되는 품위있는 향기와 맛

모모타로 토마토의 통째로 1개 슬라이스

모모타로 토마토의 통째로 1개 슬라이스

JPY 495

【오미하치만산 : 와타나베 농원】 양파 소스를 토마토에 넣어주세요

오미 야채 절임 모듬

오미 야채 절임 모듬

JPY 528

【모리야마산:림 농원】오미 하치만 전통 야채를, 다카시마의 담해 식초로 절임했습니다

오미의 토속주 '향의 샘' 가미자케 산의 산동 배추 김치

오미의 토속주 '향의 샘' 가미자케 산의 산동 배추 김치

JPY 528

【호난산 : 타케우치 주조】 주조로 절인 것에 의해 완만한 매운맛 마무리했습니다

오미의 토속주 '향의 샘' 가미가타 술의 건포도 버터치즈

오미의 토속주 '향의 샘' 가미가타 술의 건포도 버터치즈

JPY 638

【호난산 : 타케우치 주조】 클래식 건포도 버터 치즈에 술의 맛을 더하기

A-4認定近江牛燻製と紫芋パープルスイートの豪快ポテトサラダ

A-4認定近江牛燻製と紫芋パープルスイートの豪快ポテトサラダ

JPY 858

【草津産:田渕農園】お客様が自分で作る出来立てポテトサラダ

모모타로 토마토와 양파와 오크라와 레드 스프라우트의 반생 가다랭이 양파 샐러드

모모타로 토마토와 양파와 오크라와 레드 스프라우트의 반생 가다랭이 양파 샐러드

JPY 792

【노스산:나라타 농원】 수분 함유량 26%의 반생 샐러드 절을 꼭 한번

아이스 플랜트와 아침 사랑 토마토와 노스 후추의 두부 샐러드

아이스 플랜트와 아침 사랑 토마토와 노스 후추의 두부 샐러드

JPY 902

【나가하마산 : 어드밴스토어 그리】 짠맛이 있는 크리스탈 리프의 식감이 야미츠키

쿠리난 쿠와 사쿠라와 나루토 금시의 시저 샐러드 ~ 난쿠의 그릇 완성 ~

쿠리난 쿠와 사쿠라와 나루토 금시의 시저 샐러드 ~ 난쿠의 그릇 완성 ~

JPY 968

【모리야마산 : 오사키 농원】 미나미 솥의 그릇마다 먹을 수있는 화전 인기 샐러드입니다

오미규 오미규 호르몬 일품

오미 쇠고기 목과 세 잎과 검은 나무 해파리의 찻잔

오미 쇠고기 목과 세 잎과 검은 나무 해파리의 찻잔

JPY 473

【노즈산:특정 비영리 활동 법인 양다마리】뜨겁게 제공하는 키쿠라게가 들어간 찻잔 찜입니다

오미 쇠고기 된장의 통째로 한 개 후추 모로큐

오미 쇠고기 된장의 통째로 한 개 후추 모로큐

JPY 528

【노스산:보야요시 우에몬】오미노스의 된장에서 천연 숙성시킨 오미 쌀의 누룩 된장

【オススメ★】近江牛レバとろ

【オススメ★】近江牛レバとろ

JPY 638

【守山産・勝見牧場】 低温調理により、ねっとり新食感が実現した近江牛レバー

近江牛ハツと守山ニンニクのホイル焼き

近江牛ハツと守山ニンニクのホイル焼き

JPY 638

【東近江産:森村商会】滋養強壮の源のニンニクとプリっとした食感のハツ(心臓)

오미규 100%의 수제 「원시」소시지

오미규 100%의 수제 「원시」소시지

JPY 715

【히가시오미산:사와목장】저희 가게 요리장이 담은, 고집 소시지

오미 쇠고기 특선 장미의 토로 토로 각 삶은

오미 쇠고기 특선 장미의 토로 토로 각 삶은

JPY 858

【히가시오미산 : 사와 목장】 맛이 응축된 인기의 갓 조림

오미 쇠고기 미스지와 아침 사랑 토마토와 모짜렐라 치즈 카프레제

오미 쇠고기 미스지와 아침 사랑 토마토와 모짜렐라 치즈 카프레제

JPY 869

【오미하치만산:아사코이 농원】 희소 부위와 고당도의 과일 토마토의 오드블

오미 쇠고기 희귀 튀김

오미 쇠고기 희귀 튀김

JPY 935

【히가시오미산 : 사와 목장】 오미 쇠고기를 튀김으로 만들었습니다, 타르타르와 함께

오미 쇠고기 프랭크와 센 료 시게코와 검은 전복 버섯의 아히 조

오미 쇠고기 프랭크와 센 료 시게코와 검은 전복 버섯의 아히 조

JPY 968

【히가시오미산:사와목장】시가현산 마늘의 향기 높은 맛을 즐겨 주세요

近江牛筋と桃太郎トマトと比良利助卵のスフレオムレツ

近江牛筋と桃太郎トマトと比良利助卵のスフレオムレツ

JPY 858

【近江八幡産:近江牧場】 比良山麓の養鶏場のこだわり卵によるフワとろオムレツ

오미 쇠고기 호르몬과 청경채와 녹두 콩나물 구이 우동

오미 쇠고기 호르몬과 청경채와 녹두 콩나물 구이 우동

JPY 1,078

【구사쓰산:요코에 팜】꽃양 ka-you 비전의 만능 양념으로 양념했습니다

오미규 특상 레버 10초 직화 찢어

오미규 특상 레버 10초 직화 찢어

JPY 1,408

【히가시오미산:사와목장】최고의 레버는 입안의 온도에서 녹습니다

오미규 100% 수제 햄버거

오미규 100% 수제 햄버거

JPY 1,628

【히가시오미산:사와목장】육국과 맛이 응축하고 있습니다

오미 황소 램프와 천사의 흰 계란에 찢어진 유케

오미 황소 램프와 천사의 흰 계란에 찢어진 유케

JPY 1,738

【오쓰산 : 히라이스케】 오미 쌀을 먹은 닭이 낳은 흰 노른자에 깜짝

오미 쇠고기 감기 야채 꼬치

「선택할 수 있는 5종류」오미규 감기 야채 꼬치의 모듬

「선택할 수 있는 5종류」오미규 감기 야채 꼬치의 모듬

JPY 1,320

【히가시오미산:사와목장】 화전 ka-den이 제안하는 고기 감기 스타일

아침 사랑 토마토와 야마 아오이의 맛이 나는 애채 채소 고기 감기 야채 꼬치

아침 사랑 토마토와 야마 아오이의 맛이 나는 애채 채소 고기 감기 야채 꼬치

JPY 275

【오미하치만산:아사코이 농원】고당도 과일 토마토의 품종 「후르티카」의 고기 감기

안 납 고구마와 꿀 고기 감기 야채 꼬치

안 납 고구마와 꿀 고기 감기 야채 꼬치

JPY 275

【오미하치만산:오미 목장】불을 넣으면, 당도가 40도까지 오르는 안납 고구마를 오미규로 감았습니다

산동 배추와 토로 치즈의 고기 감기 야채 꼬치

산동 배추와 토로 치즈의 고기 감기 야채 꼬치

JPY 275

【구사쓰산:요코에 팜】비타민 풍부한 산동 배추를 토로하는 치즈와 함께

하치만 붉은 콘냑과 쿠리히가시 아오카와 식초 된장의 고기 감기 야채 꼬치

하치만 붉은 콘냑과 쿠리히가시 아오카와 식초 된장의 고기 감기 야채 꼬치

JPY 275

【오미하치만산:오미목장】오미하치만시의 명물 「아카곤약」의 고기마키꼬치

쿠리난 즙과 양파와 볶은 차 소금 고기 감기 야채 꼬치

쿠리난 즙과 양파와 볶은 차 소금 고기 감기 야채 꼬치

JPY 275

【오미하치만산:오미 목장】 호쿠호쿠 쿠리난 쿠스와 시가현 산 볶은 차의 소금의 궁합은 발군입니다

大中キャベツとモッツァレラチーズの肉巻き野菜串

大中キャベツとモッツァレラチーズの肉巻き野菜串

JPY 275

【近江八幡産:近江牧場】 農業大国「大中」のキャベツと、もちもちチーズ

나가 겐지 마이 버섯과 마노 표고 버섯 오카카 폰즈 고기 롤 야채 꼬치

나가 겐지 마이 버섯과 마노 표고 버섯 오카카 폰즈 고기 롤 야채 꼬치

JPY 275

【히가시오미산 : 에이겐지 버섯 센터】 맛과 향기가 좋은 버섯에 당점 오리지널 폰즈를 걸었습니다

검은 전복 버섯과 타라쿠미 그 고기 감기 야채 꼬치

검은 전복 버섯과 타라쿠미 그 고기 감기 야채 꼬치

JPY 308

【히가시오미산:강화상사】전복과 같은 콜릿으로 한 식감의 버섯의 타라쿠

나루토 김시와 버터 간장 고기 롤 야채 꼬치

나루토 김시와 버터 간장 고기 롤 야채 꼬치

JPY 308

【오미하치만산:오미목장】 단맛이 강한 고구마와 버터는 최강입니다

오미규 철판구이 스테이크

오미 쇠고기 어깨 로스 철판구이 스테이크 150g

오미 쇠고기 어깨 로스 철판구이 스테이크 150g

JPY 3,850

【히가시오미산:사와목장】

오미규 리브로 철판구이 스테이크 150g

오미규 리브로 철판구이 스테이크 150g

JPY 5,390

【히가시오미산:사와목장】

오미규 사로인 철판구이 스테이크 150g

오미규 사로인 철판구이 스테이크 150g

JPY 7,040

【히가시오미산:사와목장】

오미규 텐더로인 철판구이 스테이크 150g

오미규 텐더로인 철판구이 스테이크 150g

JPY 8,250

【히가시오미산:사와목장】

오미규 샤토브리 철판구이 스테이크 120g

오미규 샤토브리 철판구이 스테이크 120g

JPY 8,712

【히가시오미산:사와목장】

오미규 오미

오미 다마고케 밥 반생 샐러드

오미 다마고케 밥 반생 샐러드

JPY 605

【모리야마산:림 농원】히라리 조란, 오미, 엔도 간장의 시가현 브랜드 사용

오미규 구이 서리의 비와코 시지미 국물 차 절임

오미규 구이 서리의 비와코 시지미 국물 차 절임

JPY 825

【오미하치만:오미 목장】 살짝 볶은 오미규 아카미 물밥

오미 쇠고기 마늘 볶음밥

오미 쇠고기 마늘 볶음밥

JPY 1,078

【모리야마산:시바다 농원】 시가현산 마늘, 오미 쌀을 사용한 볶음밥

近江牛のプレミアム牛丼

近江牛のプレミアム牛丼

JPY 1,408

【近江八幡産:近江牧場】MBS魔法のレストラン★肉-1グランプリ優勝料

오미규 토로의 잡아 스시 (초밥) 3종 모듬

오미규 토로의 잡아 스시 (초밥) 3종 모듬

JPY 1,408

【모리야마산 : 임농원】 극상의 오미규를 오미쌀의 식초밥으로 잡았습니다

오미 야채 디저트

오미 로지 차의 가토 쇼콜라

오미 로지 차의 가토 쇼콜라

JPY 462

【오쓰산:히라이스케】향기 높은 볶은 차의, 단맛 겸손 어른의 가토 쇼콜라

레스토랑 정보

세부

점포명
Ka den(Ka den)
장르 야키니쿠、이자카야、스테이크
예약・문의하기

050-5589-5356

예약 가능 여부

예약 가능

주소

大阪府大阪市北区芝田1-7-2 阪急かっぱ横丁 2F

교통수단

한큐선 우메다역 도보1분 지하철 미도스지선 우메다역 도보1분 JR 오사카역 도보1분

오사카우메다 역에서 83 미터

영업시간
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ※ゴールドステッカー取得済

    ■ 定休日
    不定休(阪急かっぱ横丁に準ずる) ●年末年始(2021年12月31日・2022年1月1日)
예산

¥5,000~¥5,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

서비스료 / 차치

チャージ料 300円(税抜) ※コースご注文のお客様はチャージ料無し

좌석 / 설비

좌석 수

60 Seats

개별룸

가능

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능、50인 이상 가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일

요리

채소 요리를 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |데이트

많은 분이 추천하는 용도입니다.

서비스

축하・서프라이즈 가능(생일 접시)

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

오픈일

2015.6.1

전화번호

06-6374-8780