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購買整只近江牛牧場直營店

Ka den

(花殿)
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更新日 : 2021/03/31

美食菜單

(税込価格)

花殿ka-den名產炙烤整頭近江牛40個部位

我們會定期進貨在滋賀縣肉食市場競拍中拍下的近江牛,或是在全農指定牧場進行雙邊交易的近江牛。稀少部位、熱門部位會出現斷貨現象,敬請諒解。

買一頭近江牛

買一頭近江牛

滋賀縣唯一的近江牛肉拍賣會在近江八幡市的滋賀肉品市集舉行。 2015年1月,花堂花傳獲得了滋賀肉品中心地方批發市場作為交易參與者參加近江牛整頭拍賣會的「購買權」。此外,我們於2月取得了肉類銷售營業執照,並開設了近江牛肉小賣部。

最高級的近江牛

最高級的近江牛

A-5是日本肉類食品評定協會對牛肉的評定等級,ABC稱之為成品率等級,一頭牛能獲得的肉量,到1~5為止的肉質等級是指紋路的程度。在目前的評級中,A-5是最高級別,但它是根據外觀的判斷評估到最後,實際上“美味”沒有被考慮,它成為交易到最後的標準。

東近江市的澤牧場

東近江市的澤牧場

橫跨近江八幡市和東近江市、以近江農業王國、近江牛之鄉而聞名的“大中”,是滋賀縣屈指可數的大規模農業用田區。滋賀縣引以為傲的被稱為最高峰的近江牛,有60~70%是在這個地區的牧場飼養的。在花殿ka-den,通過與沢牧場的“雙邊交易”,採購到了A-5~B-4最高級別的認定近江牛。

花殿名產炙烤近江牛5種拼盤・・・・・ 1760日元起

花殿名產炙烤近江牛5種拼盤・・・・・ 1760日元起

※價格根據所選擇的部位不同而有所變動牛肋排肉/牛背肉/雞胸肉/特上等牛肋排肉/牛板肋排肉/三角肋排肉/栗子/牛心/辣椒/牛筋肉/肩裡脊肉/牛腰肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/裡脊肉/牛腿肉/裡脊肉/牛腿肉/牛臀肉/牛瘤胃/上腹肉/大腹內臟 (小腸) /大腹肉 (大腸) /橫膈膜肉/上等牛舌※可以從上面進行選擇※價格根據所選擇的部位而有所變動

A-4最高級クラス近江牛のプレミアム6部位炙り焼き

A-4最高級クラス近江牛のプレミアム6部位炙り焼き

JPY 5,478

★シャトーブリアン...牛肉の女王陛下的存在
★トウガラシ...一頭から少量しかない赤身部位
★カイノミ...脂、赤身のバランスは最高位クラス
★ミスジ...1頭から2kg程しかないセレブな部位
★イチボ...味わいに独特の深みがある個性的部位
★ヒウチ...霜降りが多く赤身のキャプテン的部位

A-5·A-4最高級近江牛的烤霜刺身

近江牛後腿肉烤霜刺身

近江牛後腿肉烤霜刺身

JPY 968

將柔軟的人氣紅肉做成生魚片

近江牛烤牛臀肉霜生魚片

近江牛烤牛臀肉霜生魚片

JPY 968

紋路細膩,味道濃郁

近江牛辣椒燒霜刺身

近江牛辣椒燒霜刺身

JPY 968

稀有價值高的瘦肉,有嚼勁的部位

近江牛牛板筋燒霜刺身

近江牛牛板筋燒霜刺身

JPY 1,078

濃厚的味道和入口即化的脂肪很受歡迎

近江牛裡脊肉烤霜刺身

近江牛裡脊肉烤霜刺身

JPY 1,408

因口腔內的溫度而融化的驚人口感

近江牛烤霜刺身3種拼盤

近江牛烤霜刺身3種拼盤

JPY 2,068

「內脂、牛板腱、雞胸肉」奢侈的品嘗對比

近江牛烤霜刺身5種拼盤

近江牛烤霜刺身5種拼盤

JPY 3,278

「內腿肉、牛筋肉、牛筋肉、辣椒、牛腰肉」全部種類品嘗對比

近江蔬菜一品

迷你芹菜和卷心菜拌幹鰹魚橘子醬汁

迷你芹菜和卷心菜拌幹鰹魚橘子醬汁

JPY 418

【野洲產:E Farm】 吃過一次就讓人上癮的高雅香味和味道

桃太郎番茄整個切片

桃太郎番茄整個切片

JPY 495

【近江八幡產:渡邊農園】 洋蔥調味汁澆上西紅柿請品嘗

近江蔬菜腌菜拼盤

近江蔬菜腌菜拼盤

JPY 528

【守山產:林農園】 用高島的淡海醋腌制的近江八幡傳統蔬菜

近江的本地酒 「香之泉」 上等酒糟的山東白菜泡菜

近江的本地酒 「香之泉」 上等酒糟的山東白菜泡菜

JPY 528

【湖南產:竹內酒造】 用酒糟腌制後做出圓潤的辣味

近江的當地酒“香之泉”上等酒糟的葡萄幹黃油芝士

近江的當地酒“香之泉”上等酒糟的葡萄幹黃油芝士

JPY 638

【湖南產:竹內酒造】 經典葡萄幹黃油芝士加上酒糟風味

A-4認定近江牛燻製と紫芋パープルスイートの豪快ポテトサラダ

A-4認定近江牛燻製と紫芋パープルスイートの豪快ポテトサラダ

JPY 858

【草津産:田渕農園】お客様が自分で作る出来立てポテトサラダ

桃太郎番茄和洋蔥和秋葵和紅芽的半生鰹魚洋蔥沙拉

桃太郎番茄和洋蔥和秋葵和紅芽的半生鰹魚洋蔥沙拉

JPY 792

【野洲產:園田農園】 水分含量26%的半生沙拉醬,請一定來一次

雪糕植物和早戀番茄和野洲黃瓜的豆腐沙拉

雪糕植物和早戀番茄和野洲黃瓜的豆腐沙拉

JPY 902

【長濱產:Advance Aguri】 帶鹹味的Crystal Reef的口感讓人上癮

栗子南瓜和芋頭和鳴門金時的凱撒沙拉~南瓜器皿風味~

栗子南瓜和芋頭和鳴門金時的凱撒沙拉~南瓜器皿風味~

JPY 968

【守山產:大崎農場】 可以和南瓜一起食用的花殿人氣沙拉

近江牛近江牛內臟一品

近江牛頸和鴨兒芹和黑木耳的茶碗蒸

近江牛頸和鴨兒芹和黑木耳的茶碗蒸

JPY 473

【野洲產:特定非營利活動法人陽道】 熱騰騰的木耳蒸雞蛋羹

整條近江牛肉味增的黃瓜醬油黃瓜

整條近江牛肉味增的黃瓜醬油黃瓜

JPY 528

【野洲產:麹屋吉右衛門】 近江野洲的味噌釀酒廠中天然熟成的近江米的麹味噌

【オススメ★】近江牛レバとろ

【オススメ★】近江牛レバとろ

JPY 638

【守山産・勝見牧場】 低温調理により、ねっとり新食感が実現した近江牛レバー

近江牛ハツと守山ニンニクのホイル焼き

近江牛ハツと守山ニンニクのホイル焼き

JPY 638

【東近江産:森村商会】滋養強壮の源のニンニクとプリっとした食感のハツ(心臓)

100%近江牛的自制 「生」 西式香腸

100%近江牛的自制 「生」 西式香腸

JPY 715

【東近江產:澤牧場】 本店廚師長制作的,精心挑選的香腸

近江牛特選五花肉的粘稠紅燒

近江牛特選五花肉的粘稠紅燒

JPY 858

【東近江產:澤牧場】 美味濃縮的人氣紅燒肉

近江牛板腱和早戀番茄和馬蘇裡拉乳酪的卡佈裡沙拉

近江牛板腱和早戀番茄和馬蘇裡拉乳酪的卡佈裡沙拉

JPY 869

【近江八幡產:淺小井農園】 稀少部位和高糖度水果番茄的前菜

近江牛的一分熟炸比良利助雞蛋的蔥塔塔醬

近江牛的一分熟炸比良利助雞蛋的蔥塔塔醬

JPY 935

【東近江產:澤牧場】 炸近江牛,配韃靼

近江牛法蘭克福香腸和1000兩茄子和黑鮑菇的大蒜橄欖油風味鍋

近江牛法蘭克福香腸和1000兩茄子和黑鮑菇的大蒜橄欖油風味鍋

JPY 968

【東近江產:沢牧場】 請享用滋賀縣產大蒜的芳香四溢的風味

近江牛筋と桃太郎トマトと比良利助卵のスフレオムレツ

近江牛筋と桃太郎トマトと比良利助卵のスフレオムレツ

JPY 858

【近江八幡産:近江牧場】 比良山麓の養鶏場のこだわり卵によるフワとろオムレツ

近江牛內臟和油菜和綠豆豆芽的炒烏冬面

近江牛內臟和油菜和綠豆豆芽的炒烏冬面

JPY 1,078

【草津產:橫江農場】 花樣ka-you秘傳的萬能醬汁調味

近江牛特上等肝臟直接炙烤10秒

近江牛特上等肝臟直接炙烤10秒

JPY 1,408

【東近江產:澤牧場】 最優質的肝臟會因口腔內的溫度而溶化

近江牛100%自家製汉堡牛排

近江牛100%自家製汉堡牛排

JPY 1,628

【東近江產:沢牧場】 濃縮了肉汁和美味

近江牛臀肉和天使白雞蛋的炙烤肉膾

近江牛臀肉和天使白雞蛋的炙烤肉膾

JPY 1,738

【大津產:比良利助】 吃了近江米的雞生下的白色蛋黃讓人大吃一驚

近江牛卷蔬菜串

“可選擇的5種”近江牛卷蔬菜串拼盤

“可選擇的5種”近江牛卷蔬菜串拼盤

JPY 1,320

【東近江產:澤牧場】 花殿ka-den提案的肉卷風格

早戀番茄和芥末味的愛彩菜肉卷蔬菜串

早戀番茄和芥末味的愛彩菜肉卷蔬菜串

JPY 275

【近江八幡產:淺小井農園】 高糖度水果番茄品種“Frutica”的肉卷

安納芋和蜂蜜的肉卷蔬菜串

安納芋和蜂蜜的肉卷蔬菜串

JPY 275

【近江八幡產:近江牧場】 用近江牛卷著點火後糖度就升至40度的安納芋

山東白菜和入口即化的芝士肉卷蔬菜串

山東白菜和入口即化的芝士肉卷蔬菜串

JPY 275

【草津產:橫江農場】 富含維他命的山東白菜和芝士一起滾煮

八幡紅魔芋和栗東青蔥和醋味增的肉卷蔬菜串

八幡紅魔芋和栗東青蔥和醋味增的肉卷蔬菜串

JPY 275

【近江八幡產:近江牧場】 近江八幡市的名產“紅魔芋”的肉卷串

栗子南瓜洋蔥和烤茶鹽的肉卷蔬菜串

栗子南瓜洋蔥和烤茶鹽的肉卷蔬菜串

JPY 275

【近江八幡產:近江牧場】 熱乎乎的栗子南瓜和滋賀縣產烘茶的鹽的絕配

大中キャベツとモッツァレラチーズの肉巻き野菜串

大中キャベツとモッツァレラチーズの肉巻き野菜串

JPY 275

【近江八幡産:近江牧場】 農業大国「大中」のキャベツと、もちもちチーズ

永源寺舞菇和真野香菇的幹鰹魚橘子醬汁肉卷蔬菜串

永源寺舞菇和真野香菇的幹鰹魚橘子醬汁肉卷蔬菜串

JPY 275

【東近江產:永源寺蘑菇中心】 美味香濃的蘑菇,澆上本店原創橙醋

黑鮑菇田樂味增肉卷蔬菜串

黑鮑菇田樂味增肉卷蔬菜串

JPY 308

【東近江產:江和商事】 鮑魚般口感勁道的蘑菇醬烤串

鳴門金時和黃油醬油的肉卷蔬菜串

鳴門金時和黃油醬油的肉卷蔬菜串

JPY 308

【近江八幡產:近江牧場】 甜度高的紅薯和黃油是最強的

近江牛鐵板燒牛排

近江牛肩腰肉鐵板燒牛排150g

近江牛肩腰肉鐵板燒牛排150g

JPY 3,850

【東近江產:澤牧場】

近江牛肋骨鐵板燒牛排150g

近江牛肋骨鐵板燒牛排150g

JPY 5,390

【東近江產:澤牧場】

近江牛沙朗鐵板燒牛排150g

近江牛沙朗鐵板燒牛排150g

JPY 7,040

【東近江產:澤牧場】

近江牛裡鐵板燒牛排150g

近江牛裡鐵板燒牛排150g

JPY 8,250

【東近江產:澤牧場】

近江牛夏多布里昂鐵板燒牛排120g

近江牛夏多布里昂鐵板燒牛排120g

JPY 8,712

【東近江產:澤牧場】

近江牛近江米

近江雞蛋蓋飯半生沙拉蓋澆

近江雞蛋蓋飯半生沙拉蓋澆

JPY 605

【守山產:林農園】 使用滋賀縣品牌的比良利助雞蛋、近江米、遠藤醬油

近江牛烤霜的琵琶湖蜆貝高湯茶泡飯

近江牛烤霜的琵琶湖蜆貝高湯茶泡飯

JPY 825

【近江八幡:近江農場】輕烤近江牛瘦肉糖霜的絕品茶茶泡飯

近江牛的大蒜炒飯

近江牛的大蒜炒飯

JPY 1,078

【守山產:芝田農園】 使用滋賀縣產大蒜、近江米制作的炒飯

近江牛のプレミアム牛丼

近江牛のプレミアム牛丼

JPY 1,408

【近江八幡産:近江牧場】MBS魔法のレストラン★肉-1グランプリ優勝料

近江牛肥肉壽司3種拼盤

近江牛肥肉壽司3種拼盤

JPY 1,408

【守山產:林農園】 極品近江牛搭配近江米的醋飯精心制作而成

近江蔬菜甜點

近江烘茶的巧克力蛋糕

近江烘茶的巧克力蛋糕

JPY 462

【大津產:比良利助】 芳香四溢的烘焙茶的低甜度成人巧克力蛋糕

餐廳資訊

細節

店名
Ka den(Ka den)
類型 燒肉、日式小酒館、牛排
預約・查詢

050-5589-5356

可供預訂

可以預訂

地址

大阪府大阪市北区芝田1-7-2 阪急かっぱ横丁 2F

交通方式

距阪急線梅田站步行1分鐘地鐵禦堂筋線梅田站步行1分鐘JR大阪站步行1分鐘

距离大阪梅田 83 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期三

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • 星期天

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ※ゴールドステッカー取得済

    ■ 定休日
    不定休(阪急かっぱ横丁に準ずる) ●年末年始(2021年12月31日・2022年1月1日)
預算

¥5,000~¥5,999

¥1,000~¥1,999

預算(評價匯總)
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

チャージ料 300円(税抜) ※コースご注文のお客様はチャージ料無し

座位、設備

座位數

60 Seats

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人

包場

可能的

可容納20~50人、可容納50人以上

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究

料理

對蔬菜菜式講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |約會

許多人推薦的用途。

服務

可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤)

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車

開店日

2015.6.1

電話號碼

06-6374-8780