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전통을 넣는 방법을 重煮, 끓인다, 찐, 절임, 볶는 등 소재의 장점을 이끌어내는 기술을 능숙
접대·식사회·순회석·천연 퀘이 냄비·고래·뱃·우츠보·노도구로·대음양·공해룡신마루 입하
산 신선한 생선이나 제철 야채, 각지에서 들여온 계절의 소재를 술과 함께 즐기는 어른의 이자카야 (선술집).
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■창업 50년! 맛과 기술의 활 복어 요리 전문점 ■■5월부터 활동 요리 시작합니다■