공식 정보
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Hajime
(ハジメ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
- 표준
- 방문월순
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음식점이 선택한 픽업 리뷰
픽업 리뷰
ミシュランの権威に屈するつもりはさらさらないがこの店の三つ星は納得 米田肇イノベーティブの世界
体験する料理を標榜するhajime のシェフ米田肇氏。体験する料理とは如何なるものか？体験しにやってきた。電話は繋がり難いとの事であったので一休の予約サイトから予約を入れる。一休としては、あくまでも店...
4時間半が、あっという間。
メンヘラ出る暇なしの、
チィの脳と心が、
どれだけ、センセーショナルであったか。。。
色々な素敵や感動がたくさんある中でも、
メニューの、中の、
...
暗闇の中に浮かび上がる絵画の数々！世界観が宇宙スケール過ぎて考えるより感じることが大切！
芸術作品の数々が５時間にわたり目の前に現れてきます。
科学とイマジネーションが融合し、生き生きとした絵画、素敵なオブジェなどなど食の美術館です。
食材にこだわり、製法にこだわるそんなお店でした。
...
ものすごい体験でした。そこはもはや飲食店ではなく、ヒーリングミュージックが流れる瞑想ルームのような薄暗い空間。
その中に浮かび上がる芸術作品のような料理の数々。
確実に唯一無二でした。
地球...
5時間の宇宙旅行がこの値段なんて！！体験してないと言う資格がないね笑
宇宙、地球、愛。
破壊と創造。
まさにアート。
この体験は同時にたくさんの仲間とし、ワイワイとあーでもない、こーでもない、とやりながら頂くのにとてもよい。
5時間、、、うー...
大変満足にいくレストランでした。
入り口の場所がわからず、間違って厨房のドアを開けてしまいましたが、皆さんとても忙しそうに動いてました。
その後エントランスを案内してもらい入りましたが、と...
米田シェフの世界観は、本当に凄い。
1皿を完成させるまでのストーリーまでもが美しく、大変すばらしい時間を過ごせました。
ただ、、、「食事」として考えた際に、10万/人前後を支払ってのクオリティーか...
とにかく満足すぎてあっという間。
お料理がどれも素晴らしく、楽し過ぎて食べ終わった頃には4時間以上経っていてびっくり。
時間を感じさせません。
ノンアルペアリング付きのコースで当日トリュフの追加...
人の胃袋は多少伸びるとはいえ、消化しながら食べるともいえ
入る量は限られる。
結構な量を食べるのだが、
苦痛にならず食べ続けれるのは構成や、ペースやポーションもずいぶん練られているからだろう。
...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hajime（Hajime）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
06-6447-6688 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
【 予約電話受付時間 】 |
| 주소 |
大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F |
| 교통수단 |
요츠바시선 히고바시역 7번 출구에서 도보 3분 히고바시 역에서 270 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥80,000～￥99,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥80,000～￥99,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料１５％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 가게 앞에 1 대 주차하실 수 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
내점은 10세 이상으로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
점심과 저녁 모두 남성 고객에게는 재킷 및 가죽 신발 착용을 부탁드립니다. 운동화, 반바지, 비치 샌들, T 셔츠, 트레이너 등에서 너무 캐주얼 복장에서의 내점은 삼가 해 주시기 때문에 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
* TASTING MENU STANDARD는 HAJIME의 세계관을 즐길 수있는 코스입니다. ＊시간에 형편이 있습니다 손님에게는, 품수가 적은 쇼트 코스를 준비시키고 받고 있습니다. 이 코스에는 “chikyu” “지구”(야채의 한 접시)는 포함되어 있지 않습니다. 또한 야채를 중심으로 구성된 채식 코스도 준비되어 있습니다. 또한, 내점되고 나서의 메뉴 변경은 준비와 조리의 관계상, 받아들일 수 없습니다. 전날까지는 알려 주시는 모습, 잘 부탁드립니다. 표기 금액은 모두 세금 포함 금액입니다. 별도 서비스료를 가산하겠습니다. |
2009年にミシュランガイドが発売されて以来、気になって仕方がなかったお店です。
辛口のコメントで知られる、美食の王様・来栖けいさんが、自身の著書で絶賛を重ね、また写真で見るそのお皿の数々は、空想を...