공식 정보
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TACHIGUI-SAKABA KINJISHI
(立喰酒場 金獅子)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
大阪・東三国からの月火限定出張旨ラーメン
大阪・堺筋本町にある立喰酒場 金獅子 堺筋本町店。
今回は1週間以上口にしていない美味しいラーメンを探して徘徊していたのですが、いつもの居酒屋さんがあるロケでラーメンの看板。しかも月・火曜のランチ限定とな(`°ω°´)
丁度客引きに出てきたスタッフさんに聞くと、新型コロナウイルス禍にもラーメンを出していたらしいのですが、大阪・東三国にある「本気製麺」さんが出張している、とのこと。
◆インテリアと雰囲気
センターロングカウンターの店作りで、コンパクトだけどバーっぽい装飾がそこここにあり、居酒屋の雰囲気。大将は一見怖そうだけど、話してみるとすごくフランクで、優しい方でした。
★注目メニューと注文したもの
はじまりの醤油(900円)
はじまりの塩(900円) ★
※麺大盛(+100円) ★
出汁の旨さを知りたくて、思わず塩を頼んだのですが、メニュー裏にはじまりの醤油の解説が描かれていて(画像)、力の入れ具合の差を感じて愕然(￣∀￣;)ま、美味しかったらまた来週来ればいいか〜♪
◆塩加減薄味で繊細なスープとつるモチ麺
丼提供前に、味覚の目を覚ます意味でか、昆布茶を提供していただきました。
ラーメンの見た目は、メンマがなくて味玉、ネギ、チャーシューのシンプル構成。味玉は、半熟のトロトロ、チャーシューは肉厚なのと、薄めの部位の異なる2枚編成。
麺は、中細丸ストレートで、つるモチ食感。大盛にしたので、丼フチまで麺が乗り、ガッツリ具合に安心感がありました。
スープは、塩気控えめで昆布と鰹節の旨みをじんわり感じで滋味深くて美味しい。ずっと啜っていたくなりました(^ω^)ただ、味が控えめな分、人によっては飽きが早くなるかもなーとも。
麺を食べてはスープを啜り、チャーシューに強い旨みを求めながらもスープでリセット、変化が欲しければネギを絡ませながらー、という流れでサクサク食べられました。
醤油もとても気になります(*^ω^*)
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
TACHIGUI-SAKABA KINJISHI（TACHIGUI-SAKABA KINJISHI）
|
|---|---|
| 장르 | 스탠딩 이자카야、일본술、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-1547 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
19：00以降のご予約はお電話にてお問い合わせください。 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区南本町1-5-4 |
| 교통수단 |
오사카 시영 지하철 사카이스지선 사카이스지 혼마치역 1번 출구 도보 1분 사카이스지혼마치 역에서 179 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 立呑み ※ 의자는 평일 4 다리, 토축은 전석 완비） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 맞은 편에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,스포츠 경기 관람 가능.,타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2017.5.8 |
| 전화번호 |
06-7709-4836 |
大阪・堺筋本町にあるラーメン屋、立喰酒場 金獅子 堺筋本町店。
平日月曜・火曜のランチ時に、東三国にあるラーメン屋、本気拉麺さんが出張してきてくれているのですが、前回は塩ラーメンをチョイスしたので、今回は売りの醤油をいただきに来ました(*^ω^*)
◆インテリアと雰囲気
暗めの店内は、カウンター席で構成され、中心に厨房を構える。スタッフさんは、テキパキと動いてラーメンのみに特化して調理に集中している。
★注目メニューと注文したもの
はじまりの醤油 チャーシュー：ダブル(1,000円) ★
いりこ醤油(1,000円)
特選梅塩バター(1,000円)
当然、はじまりの醤油を注文する気で来たのですが、醤油にもいりこ醤油というメニューがあり、一瞬考えましたが、初志貫徹ではじまりの醤油を注文(￣∀￣)
食べ始める前に、昆布茶を出してもらい、食べ始める前に飲んでおくよう教えてもらう流れは、はじめての塩を食べた最初と同じ流れでした(^ω^)
◆自然の旨さを生かした味構成が楽しい♪
見た目はボリューミーですがコテコテ系ではなくひとつひとつはあっさりしたトッピングで味付けのダブルチャーシュー、味玉、ネギ。
ダブルチャーシューは、肉感豊かな薄めのもの2枚と、ホロホロジューシーなもの2枚の組み合わせ。これらを白ご飯と一緒に食べても美味しいかも。
スープは、昆布、鰹と煮干しから抽出したもので自然で胃に染み渡るような滋味深さで美味しい。
麺は中太丸ストレートで、つるもちシコな食感で美味しい。私は食べるのは早い方だと思うのですが、食べ進む短い間にこのもちシコ感は少しずつ失われてきていたのが気にはなりました。
東三国のお店ではより太めの麺も選択できるみたいで、そちらにも興味が湧きました(*^ω^*)
ご馳走様でした。