Yasuke
(弥助)- 예산：
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- 정기휴일：
- 목요일
음식점의 주력 포인트
요리사
오가 아츠유키 씨 (오오가 아츠 유키) - 창업 80 년 이상을 자랑하는 전통의 맛
요리
천연 소재에 베풀어진 장인의 기술. 전통 특유의 멋을 만끽
공간
늠름한 설비와 마음 다짐의 대접으로, 유명한 가게의 모지가 퍼진다
리뷰
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리뷰 632건팔로워 19,143명픽업 리뷰
《The Tabelog Award 2023》bronze受賞店 目の前にある鮨おおがの父ちゃんのお店です。 無駄に高い東京のお寿司ばかり食べてる方なら キチンとした鮨をこの値段で食べられるのって かなりありがたいのではないでしょうかと思う。 気を衒ったものではなく基本に忠実...자세히 보기
2023/05 방문
1회
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리뷰 667건팔로워 1,157명[大阪巡り] 至福！ゆったりとした雰囲気の中で堺の巨匠の味を堪能！
泉の方に昔から可愛がってもらってる恩師を訪ねていくのに、何か美味しいお昼をご馳走したいと慣れない地でお店を探すことに。 ふと、堺にある関西随一と言われている鮨屋おおがと、そのお店...자세히 보기
2024/02 방문
1회
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리뷰 2,561건팔로워 5,115명【大阪 創業86年 堺随一の名店にて弥助鮨をいただく•*¨*•.¸¸...
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2023/12 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yasuke（Yasuke）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
072-221-3355 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
1名での予約はお断り |
| 주소 |
大阪府堺市堺区大町東1-1-18 |
| 교통수단 |
난카이 전철 사카이 역 도보 10 분 슈쿠인 역에서 61 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ 카운터 12석, 프라이빗 카운터 6석, 테이블석(4인), 다다미 2실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
【사카이시 사카이구 오마치 히가시 1-2-7에서 이전】 |
閉じる
요리사오가 아츠유키 씨 (오오가 아츠 유키) - 창업 80 년 이상을 자랑하는 전통의 맛
1957년, 오사카부 출생. 쇼와 13년 창업의 노포 스시 (초밥) “야스케”의 3대째. 대학 졸업 후, 갓쇼 「기온 카와카미」에서 수행해, 25세에 친가로 돌아가도 연루를 계속해, 40세를 맞이했을 무렵에 점주가 된다. 할아버지의 대로부터 계승한 전통을 소중히 해, 유명한 가게라고 칭해져도 견디지 않고, 어깨 팔꿈치 하지 않고 극상의 일관을 맛볼 수 있는 가게의 따뜻함을 지켜 왔다. 아들인 4대째가 가게 맞은편에 「스시오오가」를 개점. 지금은 부모와 자식이 길을 끼고 판장에 서서 팔을 흔드는 나날을 보낸다.
요리천연 소재에 베풀어진 장인의 기술. 전통 특유의 멋을 만끽
가게 주인 오가씨가 마음을 담아 제공하는 스시 (초밥)는 장인 특유의 기법을 한 예술품이다. 신선도가 높은 천연 소재를 고집, 〆상태·하처리·끓여 가감·양념·소금 칠에 이르기까지 일류의 일이 이루어지고 있다. 쌀초의 소금매화가 절묘한 샤리는 단정한 윤곽을 가져 소재의 맛을 두드러지게 한다. 기분 좋은 틈새에 놓여져가는 일관되게 젓가락을 늘리면 오랜 역사는 끈 풀려져 계승된 맛이 넘쳐난다. 그런 전통의 멋진 술에 취해 싶다.
공간늠름한 설비와 마음 다짐의 대접으로, 유명한 가게의 모지가 퍼진다
숙원역에서 가까이 있는 1채의 전통 스시 (초밥). 고급 여관과 같은 외관에 무심코 칼라를 바로잡는다. 미닫이 문을 열면 시라키의 멋진 카운터. 늠름한 설비에 등근이 늘어나지만, 가게 안을 흐르는 공기는 이상하게 느긋하다. 가게 주인을 비롯해 장인들의 마음 다툼의 대접에 오랜 가게의 간판을 지켜 온 모지가 퍼지는 것 같다. 그리고 카운터와 판장이 같은 높이임을 알 수 있습니다. 변함없는 시선으로 제공되는 전통의 일관에, 혀도 마음도 풀어 버릴 것이다.
사카이의 거리에서 계속 사랑받는 전통 스시 (초밥). 장인의 기술과 대접의 마음이 빠지는, 시대를 넘은 주옥의 일관에 취한다
사카이를 대표하는 스시 (초밥)의 명점 「야스케」. 4대에 걸쳐 난장을 내거는 경계에서도 굴지의 노포다. 무역항으로서 번성한 항구마을만 있어, 전국 각지에서 구입한 천연 소재를 고집하는 것이 「야스케」의 전통. 재료를 음미하고 장인의 기술로 완성한 일관을 진심으로 대접하여 제공한다. 그 섬세한 세심함에는 마음이 풀리는 생각이다. 정중한 일이 베풀어진 그립은
... 맛 깊고, 잔잔한 여운을 남긴다. 호화로운 공간에서 편히 쉬면서 극상의 스시 (초밥)와 마주하는 기쁨을 씹고 싶다.