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벳푸 온천에서 도착하는 규슈 오이타 식재료의 극한. 눈앞 조리로 펼치는 조용함과 움직임의 기술은 보는 것도 즐겁다
제철 식재료를 살려 사계절의 느긋함을 서서히 표현. 생명감을 느끼는 듯한 날카로운 일품에 마음 빼앗긴다
천연 은어 특선 대호평입니다. 최근 접대 수요가 증가하고 있습니다. 개인실 이용은 서둘러 예약을.
세계 최초의 장어 프랑스 요리 할인 「온고지신을 소중히, 시류에 맞춘 NEW STANDARD」
창업 메이지 원년의 조리사회 직영점입니다! 장어 요리사 총본가의 당주가 매료합니다 「장인의 기술」을 맛보세요!