공식 정보
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Hokake
(ほかけ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레전드 스시점【다케케】노바라치라 스시 (초밥)
세계 유산 & 음식을 둘러싼 여행의 일기 타베로그 어워드 및 스시 (초밥) 백명점의 [외부]에 방문했습니다. 1주일 전에 인터넷 예약하고 11시 반에 입점할 수 있었습니다. 이하의 요리를 받았습니다. ●다케케 특제 장미 6,600엔 장미는 점심만 제공되는 메뉴입니다. 【추가】라고 하면, 에도마에의 스시 (초밥) 장인의 일에 관련하는 「〆르다」 「끓인다」 「절임」등의 기법을 조합하거나, 미네랄을 식초로 조이거나, 「맡기기」가 아니라 고객의 「 취향에 맞게 즐길 수 있는 것이 유명합니다. 이번에는 장난감을 즐겼습니다. 점내에 들어가면, 야자키 대장이 이미 조리를 진행하고 있어, 장난감은 곧바로 제공되었습니다. 볼륨은 적습니다만, 식초로 잠긴 광물이 많이 담겨 있어, 에도마에의 스시 (초밥)의 기본적인 요소가 가득 찼습니다. 식초의 신맛과 작은 피부의 맛이 딱 좋은 밸런스로 조화를 이루고 있어 매우 맛있었습니다. 시대에 흐르지 않는 스시 (초밥) 장인은 확실히 존경하고 있으므로, 다음 번은 「좋아하는」의 스타일로 즐기고 싶습니다. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~[점포 정보/방문 시점] 【주소】도쿄도 주오구 긴자 4-10-6 은료 빌딩 1F 【 정기휴일】토요일(부정기휴)・일요일・공휴일 【영업시간】 11:30~14:00(LO13:30) 16:30~21:00(LO20:30) ~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hokake
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-6383-3300 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ |
| 교통수단 |
히가시긴자역 도보2분 히가시긴자 역에서 107 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ 카운터 9석, 개인실 1실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
아이에게는 향하지 않는다. |
| 비고 |
【2008년 2월 주오구 긴자 4에서 이전】 |
世界遺産&グルメを巡る旅の日記
食べログアワード及び寿司百名店の【ほかけ】に再訪問しました。
1週間前にネット予約し、11時半に入店できました。
以下の料理をいただきました。
●ほかけ特製ばらちらし6,600円
ばらちらしはランチのみ提供されるメニューです。前回と同様にばらちらしをいただきました。相変わらずに美味しかったです。時代に流れさない寿司職人の技術と伝統に尊敬の念を抱いており、次回は「お好み」のスタイルで楽しんでみたいと考えています。
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［店舗情報／訪問時点］
【住所】東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ
【定休日】土曜（不定休）・日曜・祝日
【営業時間】
11:30～14:00（L.O.13:30）
16:30～21:00（L.O.20:30）
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