공식 정보
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점포명 |
Ginza Roku Kakutei(Ginza Roku Kakutei)
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장르 | 꼬치튀김、와인 바、일본 요리 |
예약・문의하기 |
050-5890-1908 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビルディング 4F |
교통수단 |
■도쿄 메트로 긴자선·마루노우치선 긴자역…A1 출구 도보 5분 ■JR선 신바시역…긴자구 도보 5분 긴자 역에서 240 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥8,000~¥9,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 수 |
42 Seats ( 카운터 6석, 10석, 테이블 18석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 교예 빌딩 시설 주차 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능
평일의 12세 이하의 어린이의 입점은 삼가해 주시기 바랍니다. |
홈페이지 | |
전화번호 |
03-5537-6008 |
ミシュラン一つ星を獲得したことのある串揚げのお店。銀座店はバーニーズの上にあります。
串揚げっていつももっと食べたいな~とか思いがちなので、15本のコースにしました。さすがに満足してほしい、自分( ˊᵕˋ ;)
カウンターにつき、早速つけダレセットが登場。
右から山椒塩、ワイン、ワイン+スパイス、出汁醤油、からしレモン。別皿でさらさらの雪塩。種類豊富でいいですね。
ワインはウスターソースに近いお味でした。
そして生野菜。生で食べるえのき(!)や乙女の涙というティアドロップ型のプチトマトなど、こだわりが感じられ、美味しい。さすが高級店。
こちらはどうやらお箸を出さないコンセプトらしい。すべて手掴みのようです。そういえば串揚げってご飯以外は手掴みだなあ。お箸の苦手な外国の方には嬉しいでしょうね。
串揚げ一本目は、えび。頭ごと串に刺し、一本に仕上げてある。雪塩か山椒塩でいただきます。
ほぉぉぉ、うんまぁああ…(*´﹃`*)
中はレア、ジューシーな旨みが口に広がります。びっくりする程美味でした。
和牛は赤ワインソースで。すごく柔らかいですが、自分は臭みを少し感じる。面倒くさくてすみません。
ホタテ貝柱は出汁醤油。うまし!出汁醤油に抜群に合います。どうやらこちら、海鮮が得意らしい。自分にはおあつらえ向きw
えんどう豆のコロッケを山椒塩で。豆をすり潰しポテトのように丸めてある。初めて食べる味覚ですが、美味い。
とんぶり乗せささみ、大葉。からしレモンソースでいただきます。とんぶりのプチプチとマヨの円やかさに、からしのピリ。これも美味しい◎
牛蒡肉巻きはワイン胡椒ソースで。牛蒡の風味が引き立ちます。
ミル貝は出汁醤油。美味い。やはり海鮮がお勧めと確信。
ヤングコーンは塩で。随分大きく立派なコーンでした。
味わい鶏のもも肉はスパイシーソースで。ニンニクの芽が効いてます。
稚鮎は蓼酢で。季節を感じられて良いですね。
お次は、豆腐を出汁醤油で。豆腐!?と思いつつも、生姜が効いていて鶏そぼろに近い感覚でなかなか面白い。
そして、プレッツェルとスモークバターが登場。ご飯が出ない代わりにパンなのですね。プレッツェルは塩分強めな大人の味。スモークの風味も心地よい。
これは酒飲みのためのお店だな~と感じる。
花ニラ。刻んだニラをまとめて揚げてある!よくぞこんなに綺麗な形を保てるなと感心。ニラのスパイシーが残る、なかなか鮮烈な味わい。
鯛は塩で、続く鮑は出汁醤油。序盤の魚介に比べ味の印象が薄いことは残念。
締めは、とことん豚のロース肉。大分のブランド豚なんだそう。ワインかスパイシーソース。間に玉ねぎも挟まり、ベーシックな串カツをいただいた感じですが、そこまでの旨みはなく自分は海老で締めたかったw
デザートはレモンのジェラートとエスプレッソ。美味しかったです。
15本、ペロリでしたね( ˊᵕˋ ;)ご飯が出ないせいか、むしろ腹八分目でした。
量的には20本食べられるのかもしれない…キャーw
アルコール無しなら串揚げにはお茶漬けかご飯+味噌汁がやはり締まると思います。
お肉はいま一歩でしたが、特に前半の海鮮が良かった。アルコールを飲んだらたぶん後半は味がロクにわからないので戦略的な構成と言えそうw
海外富裕層の接待に良さそうです。