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この日は前もってタンシチューとミートソースをリクエスト。他はいつものやつをオーダー。いずれも他では食べられない河村さんの料理哲学が詰まったお料理。ご馳走様でした。
【2024年3月の注文】
★...
2月のかわむらさん。お目当てはフランスロワール産の黒トリュフ。
河村さんの考えとして、白トリュフは火を入れずに食べるのがベスト、黒トリュフは逆に火を入れて食べるのがベストということで、この日の黒...
銀座にあるステーキ店「かわむら」。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2022。私的ステーキ最高峰。仕入から仕事、探究心に至る多くの面で他の料理人の手本にされている。注文によっては一人で百万円...
年イチの超贅沢な楽しみ、銀座かわむらの白トリュフ。
いただいたのはいつものように目玉焼きとリゾットだけですが、最初にガッツリと今年の白トリュフのプレゼンテーションをしていただけます。あの香りを嗅...
最高級の神戸牛はもちろん、トリュフやアワビなど贅沢な食材を使用した、世界で最も贅沢なステーキレストラン。
《食べログブロンズランキング》評価：4.07
《2023 Tabelog Bronze Award》
もう10年以上行っていない店だ。牛肉のコースが東京で最も高価で贅沢な食事のひとつであること...
まさかのかわむらさんへのお誘い！ついに私なんかがこんな世界へ足を踏み入れるなんて！？信じられない体験をさせて頂く事ができました。銀座のわかりにくい場所にありますが、フーディなら知らない人はいないであろ...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kawamura
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
紹介制 |
| 주소 |
東京都中央区 |
| 교통수단 |
택시 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥100,000～ |
| 예산（리뷰 집계） |
￥100,000～
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 전세시에만 가능 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
いつものお気に入りコース＋ポテトコロッケ。
前菜盛り合わせは、サーモン、アワビ、帆立、平目…。
いつもに増して旬の平目が絶品。白身で一番のやつ…という仕入れ方らしい。さすが。
濃厚な旨みの千...