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今日は、どんな感じかなと毎回楽しみに伺わせてもらっている井雪さん。
毎回料理は、勿論の事
行きとどいたサービス本当に勉強になります。
大将も帰る時毎回見えなくなるまで御見送りしてくださいます。西...
銀座の一見さんは予約が出来ない予約困難店の一つ。
丁寧で上品な接客はオーラを感じる。
京味出身の大将のお店。
店内撮影は不可。
・鯛の胡麻和えの飯蒸し☆☆
胡麻の風味ともち米の食感が秀逸...
・ふぐの白子の茶碗蒸し
・鯛の胡麻和えの飯蒸し
・セコガニ、オスの身、カニ酢のジュレ
・花山椒と近江牛のしゃぶしゃぶ
・アナゴの湯葉巻き
・天ぷら（ハモの骨、海老芋、蓮根、タラの芽、舞茸、銀...
今年3回目の井雪さん。
コロナの影響で少し席に余裕ができたのか（と言ってもほぼ半年先までは埋まり続けてるんだけどね）、大体半年に一度の訪問だったのが今年は3度お邪魔することができました。
...
半年ぶりかな 松茸を食べたくて前回時に予約
松茸は焼き、土瓶蒸し、唐揚げ、松茸ご飯などフルコースだ
相変わらず素晴らしいコースだった
京味の西さんは唐揚げが1番旨いとのことでツレもそう言...
大将のカウンター席にて、またひと味違った井雪さんを堪能しました。
Instagram : aya.kuishinbo
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イン...
定連の友人達にお招きいただき井雪さん。
京味直系のお弟子さんということで、文句の付け所のない最高のお料理でした。
とっても美味しくて幸せな時間を過ごせました。
ご馳走様でした。
#井雪
...
とある方にこちらをご紹介いただいたのが約5年前。それからずっと通わせていただいてます。
最近は訪問するメンバーも固定で、季節の美味しい料理に舌鼓を打ちつつ他愛もない会話するのが定番になっています...
住所、電話番号非公開、紹介制のお店に初訪問。京味の流れを組む素晴らしいお料理でした。
京味出身の大将がやっているお店です。紹介制なので中々敷居が高いですが、超常連の方のありがたいお誘いで訪問できました。感謝しかありません。
少量ずつたくさんの品が出る。かなり好きなスタイルです。ど...
ずっと行きたかった井雪さんへ。
シンプルながら洗練されたお料理は何から何まで素晴らしくてため息ものでした。
写真NGのため記憶を頼りに…以下はいただいたもの。
根芋の吉野煮
鯛の胡麻和...
京味の西さんが亡くなられ京味系に行きたくなって訪問 写真はNG.
時期的には微妙だったが素晴らしい料理だった
.
.
碗モノは立体感のある奥行きある出汁はやっぱり味わい深い‼︎ 京味系ではトッ...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Iyuki（Iyuki）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区 |
| 교통수단 |
지하철 히가시긴자역 4번 출구에서 도보 1분 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
소개제 |
食べログ★4.55
・2021年 Silver
・2020年 bronze
・2019年 Silver
【井雪】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、東銀座になります、交差点付...