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京味のDNA 井雪さん。
シンプルなお料理が少しずつたくさんいただけます。
しかしどれも奥深いお味のものばかり。
ひとくち食べて あぁ〜 と言ってしまうものの多いこと。
最高でした。
▽...
今回はある方のご紹介で、井雪さんへ伺う事ができた。
以前、京味さんへ伺ったとき、西さんの目の前で頂いた料理は記憶に新しく、いまだそれを超える和食に出会ったことが無い。
素朴で、決して贅沢な食材...
やっと訪問させて頂いたその半年後に
常連様にご案内頂き、再訪となりました。
初めての訪問でも、とてもドキドキと緊張しましたが
2回目でも、それは変わらず
背筋の伸びる、しかし心地よい緊張で...
幸運なことに、訪問する機会をいただきました。
カウンター6席とテーブル席がありました。
写真はNGの雰囲気がびしびしと伝わり
確認はしていませんが、遠慮しました。
とは言っても、店内の...
都内で最も予約困難なお店のひとつ
井雪へ訪問です
食べログアワードシルバー
腕を奮うのは上田真寛大将
年内閉店でもはや伝説の名店となるであろう京味
そこで13年修行し独立後、
井雪を名...
2019.11.15
#銀座
#和食
#井雪
#予約とれない
#衝撃的な美味しさ
#素敵な女将さん
友人の予約で初めて伺いました。
こんなに美味しい和食に行けるなんて!
もう何も...
お味は満点です
ケチのつけどころがどこにあるのか
和食の真髄です
昨日もきてたっけ?と思うほどの気さくで自然なおもてなし
昔、起業したものは前にでるな会社のサービスと認知で勝負しろ...
約半年ぶりの井雪。
この日もたくさんのお料理を出していただきました。
特に〆のご飯のバラエティが個人的にはこちらでの最大のお楽しみ。
この日も早松茸のご飯、生姜ご飯、ハラスご飯、じゃ...
점포명 |
Iyuki(Iyuki)
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장르 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
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예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
東京都中央区 |
교통수단 |
지하철 히가시긴자역 4번 출구에서 도보 1분 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥60,000~¥79,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
7 Seats |
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개별룸 |
가능 4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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비고 |
소개제 |
2020年2月。
初めてお伺いさせていただきました。
次の予約は1番早くて7月だそうです。
さすがにさすがにすごく美味しい!!
ほんっとに美味しい!
美味しいしか出てこな...