공식 정보
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- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Saga Gyuu Sagaya（Saga Gyuu Sagaya）
|
|---|---|
| 장르 | 소 요리、일본 요리、스테이크 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-7301 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し付け下さい。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 6F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선 긴자 1가 역 5번 출구 직결 빌딩 긴자잇초메 역에서 17 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9300001005273 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
46 Seats （ 카운터, 테이블） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
※평일은 예약 불가가 됩니다. ※토요일의 예약 희망의 경우는 한번 문의해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.7.21 |
| 전화번호 |
03-6263-0782 |
| 비고 |
Sagaya 긴자에서는, 신형 코로나 바이러스의 감염 예방 및 감염 확대 방지에 관한 대책으로서, 이하를 실시해, 영업 하겠습니다. ①밀착의 회피 당점은 카운터를 제외한 테이블석은 모두 개인실이기 때문에, 다른 손님과 밀착하는 일은 없습니다. ②환기 전 테이블의 로스터에서의 배기와 점내 설비의 흡기기에서 항상 공기의 교체를 실시. ③마스크의 착용 주방 및 서비스 스태프 전 종업원의 마스크 착용. ④ 알코올 소독액 설치 입구에 알코올 소독액 분무기를 설치. ⑤점내의 소독의 철저 개인실문, 화장실, 테이블, 의자 등 매일 알코올로 소독. ⑥ 컨디션 관리 매일 아침 출근시에 체크를 실시해, 컨디션 불량(발열 등 코로나의 감염 증상)의 출근 금지. 우선 고객님·가족·회사 관련 분들의 건강과, 하루도 빠른 수렴을 기도하면서 우리도 안전·안심에 유의해 가겠습니다. 여러분에게는 아무쪼록 이해의 정도, 잘 부탁드리겠습니다. |
とても美味しく素晴らしい佐賀牛をいただきました！
銀座一丁目駅直結のビルの6階という便利な立地。
広々とした個室をメインとした店内は、高級感のある落ち着いた雰囲気で素敵。
ついついゆっくり長居してしまった。
この日は佐賀牛ランプ肉のステーキコースにペアリングでお願いしました。
入り口付近にあるワインセラーを見た瞬間からワインが良さそうという予感的中！！
ワインもとても素晴らしかったので、ワインがお好きな方はおまかせするのがおすすめ♡
乾杯はシャンパーニュ♪
・前菜
佐賀牛ローストビーフ
桜海老フラン
鰹の寿司
佐賀県産アスパラガステリーヌ
富山県産蛍烏賊と筍春菊ジェノベーゼ和え
熊太郎トマト煮浸し
スタートは美しい色とりどりの前菜。
旬の食材を詰め込んだお料理たちにテンションが上がります♪
旬の蛍烏賊に組み合わせた春菊のジェノベーゼは
ほろ苦さが蛍烏賊のクセにぴったり。
見目麗しいテリーヌはキュキュッとしたアスパラがとってもみずみずしくて美味しい。
そしてやっぱり美味しかったのがローストビーフ！
甘みのあるお肉に柚子胡椒が絶妙に合うんですね。
これからいただく佐賀牛にワクワク♪
・佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡 テールスープ
牛の旨味たっぷり！
お肉もたっぷ入ってスープと言えどしっかりとしたボリューム。
青唐辛子の辛味がぴりりとアクセントに。
柔らかい新牛蒡と甘い春キャベツも美味しかった♡
こちらにはグルナッシュの入った白。
お出汁に負けないパワフルさ！
軽い食後酒のような香りと味わいです。
・佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル
佐賀牛を昆布締めにし、帆立と甘海老をトッピングしたフレンチのような美しい一皿。
三等分にして有明海苔に巻き、雲丹ソース、山葵、砂漠塩でいただきます。
ホタテの甘みとレアなお肉の組み合わせがとても良い！
今回は私は甘海老をはずしてもらいましたが、これは甘海老の濃厚な甘みが加わったら更に美味しいだろうな♡
初めていただく砂漠でとれるお塩は、塩味が少なくまろやかな味わいです。
三種類とも甲乙つけがたい美味しさでした。
南仏の軽やかでミネラル感のあるロゼと♪
・佐賀牛ランプステーキ 無農薬サラダ
シンプルに佐賀牛ってこんなに美味しいんだ…って感動！
備長炭の炭火で焼かれた佐賀牛は口に入れた瞬間にふんわりと良い香り。
焼き加減も絶妙！
噛むごとに芳醇な旨味が広がり佐賀牛の素晴らしさを堪能♡
添えられているのはカンボジアの生胡椒の塩漬けにイタリアのトマトとオリーブで作られたタプナードソース。
こちらのソースも抜群に美味しい！
お肉のポテンシャルを引立たせるソースでもあり、
そのままでもワインと一緒にいただきたくなるソース。
倍くらい欲しかった！
グルナッシュとシラーの赤と一緒に堪能♡
・佐賀牛サーロインすき焼き仕立て
炊き立て土鍋白御飯
あんな立派なステーキの後にまた見事な霜降りのサーロインまで登場！
軽くささっと焼いていただき、トリュフたっぷりのサバイヨンソースと甘辛いタレに絡めていただきます。
ん〜〜うまーい♡
ふわふわクリーミーなソースがお肉を包み、芳醇なトリュフの香りも加わって絶品！
土鍋でふっくら炊き上げた佐賀米も主役級の美味しさです。
普段TKGに全く興味無い私ですが、このソースも美味しくて残さずご飯に絡めていただいちゃった！
こちらに合わせるのは赤かと思いきや白。
樽香しっかりでボリュームもあり、すき焼きに会うんだなぁ♡
．河内晩柑のジェラート
さっぱりとして美味しかった〜
・佐賀嬉野茶の水出し
４時間点滴のように出すんですって！
お茶というよりはもうお出汁のようなレベルで旨味がグッと押し寄せる…
日によっても味わいの変わるのだそう。
素晴らしいお茶でした。
お食事の後に脂を落としてスッキリと(^^)
とっても良かった～♡♡
佐賀牛ってこんなに素晴らしかったんだと改めて実感。
合わせていただいたワインも秀逸でとても楽しかった！
器も美しく目でも楽しめるのも良かったです。
細やかな気遣いの丁寧な接客もとても素敵！
皆さん笑顔で気持ちが良いんです。
平日だというのに満席という人気っぷりなのも納得です。
お祝いや大事な会食、外国の方をおもてなしするのにもおすすめ。
また季節を変えて伺いたいお店です♡