Shino Hara

(銀座 しのはら)
예산:
정기휴일
일요일
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업데이트 날짜 : 2022/05/09

요리 메뉴

料理の一例

『先附』は、料理人の挨拶代わり。豪華な食材や目にも美しい盛り付けで心を掴みます

料理人の挨拶代わりという『先附』は華やかな品々でゲストの心を掴みます。この日は正月にちなみ、ウニ、アワビ、ボタンエビなど7種の素材を7つの宝とかけて仕立てる『七宝盛り』

コースの中盤に登場する『八寸』。季節の食材をふんだんに使用し、変化に富んだ味わいに仕立てます

滋賀の食材を中心に、季節感あふれる料理を盛り込む『八寸』。正月料理のこの日は、小肌とラフランスの和え物、胡麻白和え、玉子真丈、大徳寺麩の辛子黄身寿司、海老芋と才巻海老の唐揚げなど。

『焼物』も篠原流。香りを重視することで、田舎の情景を想起させることが狙い

『焼物』にもひと工夫加えて独創性を加えるのが篠原流。冬のある日は、旬を迎える『真魚鰹の幽庵焼き 青味大根の味噌漬け』。梅の花の器に盛り付け、華やかさも加えています。

레스토랑 정보

세부

점포명
Shino Hara
장르 일본 요리
예약・문의하기

03-6263-0345

예약 가능 여부

완전 예약제

基本3ヶ月先まで
電話予約時間は12:00~15:00の間のみ

주소

東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1

교통수단

긴자역에서 도보 3분 긴자 잇쵸메역에서 도보 2분

긴자잇초메 역에서 154 미터

영업시간
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
    • 정기휴일
  • ■ 営業時間
    17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

예산(리뷰 집계)
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(AMEX、VISA、Master、JCB)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

서비스료 / 차치

サービス料、税別

좌석 / 설비

좌석 수

13 Seats

( 카운터 13석)

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

공간 및 설비

카운터석 있음

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,외인이 있음

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

위치

숨겨진 레스토랑

아이동반

16세 이상(고등학생 이상)

오픈일

2016.10.6

비고

【낮·밤】요리만, 맡김 코스 35,000엔(부가세 포함). (계절의 식재료에 의한 추가 메뉴 있음)