공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Sugisawa（Sushi Sugisawa）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-3629 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F |
| 교통수단 |
JR 유라쿠초역 도보 4분 지하철 마루노우치선 긴자역 도보 3분 지하철 히비야선 긴자역 도보 4분 긴자 역에서 298 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이 동반의 경우는 사전에 연락해 주십시오. |
| 오픈일 |
2018.4.1 |
| 전화번호 |
03-6274-6566 |
きちんとした仕事。芝海老のオボロをかませた車海老や春子鯛の酢〆にもオボロをかます等、伝統のお仕事をされていると
ただ、春子鯛の酸味に甘いオボロはアクセントとしても良いとおもうんですが、車海老には甘さが相乗されてしまいチョット甘すぎるかなと‥
出来れば車海老も酢洗いしたものか、黄身オボロ等に漬けていた物だったら、より合うんじゃ無いだろうか
出ばなの、もずく酢にはトリ貝のヒモとホッキ貝のヒモを合わせてあり、食感も良い。
ただ、チョット塩っ気が強いかなぁ
2品目は墨烏賊のゲソ焼、ツメと柚子は鉄板のお味
ここから握りがスタート
初めはヒラメ、モチモチの食感 身は活かってはいないが、寝かせていないので旨味はそれ程出ていない
続いて酢〆のアジ、軽い〆具合で芽葱を中に挟んである。 アジのシーズン到来ですね。
春子鯛のオボロはさみ、シッカリとした春子の食感とオボロの甘さが、絶妙にマッチした一品
続いて本まぐろの赤身、中トロと2連発 赤身は漬けにしないでそのままの握りでした。
アッサリと軽い味わい
特に産地や大きさとかの説明も有りません。
別に聞いても、ふ～ん！しか言えないけどね笑
車海老のオボロはさみ、ひもきゅう手巻、シャコ、タイラギの磯辺焼きと続き玉子焼きで〆
ビール1本とジンジャーエール、熱燗2合
しめて16,000円程です
東京の寿司屋は酒が異様に高いといつも思いますが、ここは飲み物も良心的。
平日限定ランチも神コスパではないだろうかと！
もう少し舎利を小さくしたほうが追加も頂けるんだが、1人前の握りでお腹イッパイになってもらおうと云うご主人の心遣いかと思います。
大変ご馳走様でしたm(_ _)m