메뉴 : Le Beurre Noisette

가정에서는 만들 수 없는 “프라·소와니에=잔치”를, 적당한 가격으로 먹고 싶다고 하는 본질적인 니즈에 응한, 네오 비스트로의 선구자. 투르단장, 호텔 리츠, 미쉐린 삼투성의 루드와인 등 그랑 메종에서 연루를 쌓아 '파리 최고의 네오 비스트로 '에서는 당당한 2위로 선정되는 등 전세계에서 주목받고 있는 요리사 중 한 명 입니다.

＜5/9～6/4의 메뉴예＞ 【레스토랑｜디너】프리미엄 코스～티에리 봄 스페셜리테 전 8품～ 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린피스의 퓌레 카르파치오와 콜리플라워의 타블레 오렌지 바질 소스 【Entree.2】 반숙 달걀과 파르메잔을 섞은 아스파라거스의 포와레 【Poisson】 보라색 양배추의 브레제 시드 맛 트뤼플 맛의 쥬 【Viande.2】 티에리 스페샤리테 자양 허벅지 감싸 로스트 올리브 맛의 주다뇨 【Dessert.1】 이국적인 과일의 미네스트로네 코코넛 초콜릿의 멜렌. 과 가나슈 【Mignardises et cafe ou the】 소과자와 커피 또는 차 【Pain】 빵 ※ 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- <6/5~7/2의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree.1】 새우와 오렌지 풍미의 인삼의 퓌레 부이어 소혀의 쥬레【Entree.2】소탄의 카르파치오 파프리카와 토마토의 컴포트 소스 에이글 두스 【Viande.2】 홋카이도산 살로마 흑소의 그리에 포와그라와 트뤼플 맛의 마데라 소스 【Dessert.1】 파인애플의 카라멜리제 스페큘로스와 요구르트 아이스 【Dessert.2】 계절의 밀피유 ou the】 소과자 커피 또는 홍차 【Pain】 빵 ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다.

<5/9~6/4의 메뉴 예> (전 8품) 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린피스의 퓌레 아몬드 밀크의 에스푸마 【Entree.1】 타블레 오렌지 바질 소스 【Entree.2】 화이트 아스파라의 포쉐 오란데즈 소스 【Poisson】 스즈키의 포와레 채소밭풍 부용과 오렌지의 콘디몬 【Viande.1】 Viande.2】 홋카이도 살로마 흑소의 그리에 레드 와인 소스 계절의 야채를 곁들여 【Dessert.1】 이국적인 과일의 미네스트로네 코코넛 밀크의 머랭 【Dessert.2】 the】 소과자와 커피 또는 홍차 【Pain】 빵 ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- <6/5~7/2의 메뉴 예> (전8품) 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree.1】 새우와 오렌지 풍미의 소혀의 퓌레 부이어 베이스의 줄레 【Entree.2】소탄의 카르파치오 파프리카와 토마토의 컴포트 【Poisson】 이사키의 포와레 과 쿠민의 향기 【Viande.2】 홋카이도산 살로마 흑소의 그리에 계절의 야채와 셰리 식초 소스 【Dessert.1】 파인애플의 카라멜리제 스페큘로스와 요구르트 아이스 【Dessert.2】 계절의 밀피유 멜론과 밀크 아이스 cafe ou the】 소과자 커피 또는 홍차 【Pain】 빵 ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다.

<5/9~6/4의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린 피스의 퓌레 아몬드 밀크의 에스푸마 【Entree】 가볍게 불을 넣은 붉은 새우의 포쉐와 콜리플라워의 타블레 오렌지 바질 소스 【Poisson】 스즈키의 포와레 채소밭풍 부용과 오렌지의 콘디몬 【Viande】 ▼아래와 같이 1품 선택하실 수 있습니다 [Dessert] ▼ 아래에서 1 품 선택하실 수 있습니다 ・이국적인 과일의 미네스트로네 코코넛 밀크의 머랭 커피 또는 차 【Pain】 빵 ※ 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- <6/5~7/2의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree】 새우와 오렌지 풍미의 인삼의 퓌레 부이어 베이스의 쥬레 【Poisson】 이사키의 뽀와레 스위스 챠드의 소테와 부르노와제트소스 【Viande】 ▼아래에서 1품 선택하실 수 있습니다 ・이와테현산 이와나카 돼지의 컴피 코코넛과 커민의 향기 야채와 셰리 식초 소스 [Dessert] ▼ 아래에서 1 품 선택하실 수 있습니다 · 파인애플의 캐러멜리제 스페큘로스와 요구르트 아이스 · 계절의 밀피유 멜론과 우유 아이스 · 바바올럼 꿀 맛의 크림 첨부 [Mig 홍차 【Pain】 빵 ※ 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다.

＜5/9～6/4의 메뉴 예＞ 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린 피스의 퓌레 아몬드 밀크의 에스푸마 【Entree.1】 티에리 소혀 테 전채 3점 모듬 의 레포르 마요네즈 【Entree.2】 송로 향기 나는 소라 콩의 크림 뇨키 【Poisson】 놋쇠의 뽀와레 채소밭풍 부용과 오렌지의 콘디몬 【Viande.1】 프랑스산 라산테포르크 어깨 로스의 그릴 곡물 겨자 소스 【Viande.2】 북해 산 살로마 흑소의 그릴 레드 와인 소스 계절의 야채를 곁들여 【Dessert】 계절의 밀피유 기의 사토 감귤류를 사용해 (+1,500엔으로 디저트 플레이트도 주문하실 수 있습니다) 【Pain】 빵 + 음료 무제한 2시간<L. O90분 > ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- <6/5~7/2의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree.1】 티에리 스페샤리테 전채 3점 모듬・ 소혀 카르파쵸 】 홋카이도산 살로마 흑소의 그리에 계절의 야채와 셰리 식초 소스 【Dessert】 계절의 밀피유 (+1,500엔으로 디저트 플레이트도 주문하실 수 있습니다) 【Pain】 빵 + 음료 무제한 2시간<L.O90분> 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다.

＜의 메뉴 예＞ 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린피스의 퓌레 아몬드 밀크의 에스푸마 【Entree】 샐러드·구르만디즈 미식가의 샐러드 ～로스트 비프, 닭 햄, 시골풍 퍼티～ 과 오렌지의 콘디몬 【Viande】 홋카이도산 살로마 흑소의 그릴 레드 와인 소스 계절의 야채를 더해 【Dessert】 아이스 2종 모듬 (+1,500엔으로 디저트 플레이트도 주문하실 수 있습니다) 【Pain】 빵 + 음료 무제한 2 시간<L.O90분> ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- ＜6/5～7/2의 메뉴 예＞ 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree】 샐러드·구르만디즈 미식가의 샐러드 ～로스트 비프, 닭 햄, 시골풍 퍼티~ 【Poisson】 마린의 무니엘 부루노와제트소스 【Viande.1】 홋카이도산 살로마 흑소의 그리에 계절의 야채와 셰리 식초 소스 【Dessert】 아이스 2종 모듬 (+1,500엔으로 디저트 플레이트도 주문해 주세요 】 【Pain】 빵 + 음료 무제한 2 시간 <L.O90 분> ※ 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다.

<5/9~6/4의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 민트 풍미의 그린 피스의 퓌레 아몬드 밀크의 에스푸마 【Entree】 가다랭이의 카르파치오 오렌지 바질 소스 【Poisson】 콘디몬 【Viande】 프랑스산 라산테폴크 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 다를 수 있습니다. -------------------------------------------------- --------------- <6/5~7/2의 메뉴 예> 【Amuse-bouche】 완두콩의 에스푸마 【Entree】 가다랑어의 카르파쵸 오렌지 풍미의 인삼의 퓌레 【Poisson】 놋쇠의 무니엘 부르노아제트소스 【Viande】 프랑스산 루산테폴크 어깨 로스의 그릴 그리비쉬 소스【Dessert】 아이스 2종 모듬 .O90분> ※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴 내용이 다른 경우가 있습니다.

￥1,320 / Harf ￥700

L ￥2,640 / R ￥1,760

오마카세 델리 & 샤르큐토리 6종 모듬 저희 가게 스페셜 샐러드

＋￥1,000(1,100)으로 식후의 스프를 리조토로 할 수 있습니다

L ￥3,520 / R ￥2,310

전채

L ￥1,430 / R ￥946

L￥1,100/ R￥660 로스트 베이컨/파르메잔/쿨튼/시저 드레싱

와규 줄기의 토마토 조림과 으깬 감자 그라탕

자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

좋아하는 재단을 하나 선택해 주세요. [흰 와인 삶은 / 토마토 삶은 / 향초 버터]

곡물 겨자 소스 L ￥3,080 / R ￥1,760

L ￥3,520 / R ￥2,200

따뜻한 전채

자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

추가 220엔(부가세 포함)으로 카페 라떼, 루이보스티, 카모마일 티로 변경할 수 있습니다.