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공식 정보

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고래와 오뎅

Kujirano Hanare

(鯨の離れ)
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업데이트 날짜 : 2023/12/01

요리 메뉴

(税込価格)

고래의 명물 메뉴

고래 생선회 5종류 모듬

추천

고래 생선회 5종류 모듬

JPY 3,200

<여러가지 부위를 유익하게 합니다! > 바다의 최고급 고기 "꼬리의 몸"도 들어간 생선회 모듬은 대부분의 고객이 주문되는 스테디셀러 것. 우선 여기를 사용해보십시오!

고래 생선회 3종류 모듬

고래 생선회 3종류 모듬

JPY 1,980

쿠지라 노리하리 냄비

추천

쿠지라 노리하리 냄비

JPY 2,200

<이거야 고래의 진골정! > 계절을 불문하고 인기. 저희 가게의 천연 국물에 샤키 샤키의 수채를 넣고 담백하게 먹을 수 있는 냄비입니다. 유래의 탄력있는 식감을 높이기 위해, 미즈나는 찬물로 바삭하게하고 있습니다. 고래 고기는 가볍게 샤브샤브 하는 느낌으로 드세요. 심플하게 완성하는 것이 본래의 밥 냄비입니다. 마지막은 고래상 지방이 녹아낸 스프의 맛 깊고 풍부한 맛을 즐겨 주세요!

고래의 스키야키

추천

고래의 스키야키

JPY 2,200

관동풍의 곁에서 끓여 먹는 쇠고기 냄비를 강력한 고래 고기로 어레인지. 철솥으로 구구구쯔와 끓여서 야채의 단맛과 고래가 깊게 조화. 감칠맛이있는 아이즈 치킨 계란에 얽혀 드세요.

고래의 모츠 냄비

고래의 모츠 냄비

JPY 2,200

합쳐 된장으로 완성하는 호르몬 냄비.

고래 사시미・고래 일품

큰 고래는 부위에 따라 맛, 식감이 상당히 바뀝니다. 저칼로리, 고영양가의 고래 요리를 즐겨 주세요!

위 붉은 물린

위 붉은 물린

JPY 880

고래의 붉은 고기는 고단백, 저지방, 저콜레스테롤, 저칼로리라는 건강에 좋은 것 다한 건강한 재료입니다. 또한 고래의 지방에 포함된 오메가 3 불포화 지방산이 혈액을 살짝 살려, 대사 촉진, 다이어트 및 동맥 경화 예방 등에 도움이됩니다. 그리고 고래 특유 성분 발레닌이 근육 지구력을 향상시켜 육체 피로, 정신 피로를 회복시킵니다!

하츠 찌르기(심장)

하츠 찌르기(심장)

JPY 980

비둘기 독특한 잠긴 기분 좋은 식감, 고래의 버릇은 거의 없고, 먹기 쉽습니다. 레버 사시미를 좋아하는 분은 더욱 견딜 수없는 부위입니다. 꼭 시험해 주세요!

꼬리 찔러 (꼬리 고기)

꼬리 찔러 (꼬리 고기)

JPY 1,980

카이하라 유야마가 "모든 생선회 중 고래 꼬리의 생선회가 가장 맛있다고 확신한다. 생선과 수육의 맛의 최상의 부분을 겸비하고있다. 고기는 지상에 존재하지 않는다고 단언해도 좋다.”라고까지 말한 환상의 고기. 등받이에서 꼬리의 뿌리까지 뒤쪽에있는 서리 내리기에 지방이 탄 초희소하고 최고급 부위입니다. 망상 사시가 들어있어 먹으면 입안의 온도에서 녹습니다!

사슴의 자시(턱 고기)

사슴의 자시(턱 고기)

JPY 1,680

다른 부위에 비해 씹는 반응이 있어 씹을수록 고래의 맛이 느껴집니다. 별로 알려지지 않은 사슴의 아이입니다만, 여기가 제일 좋아! 라는 고래 좋아도 많습니다. 오사카 쪽이 잘 보이네요.

머릿가죽

머릿가죽

JPY 1,680

일반적으로는 유통하고 있지 않은 희소 부위로 해 양질의 붉은 몸과 알맞은 지신, 전 남극 포경 선승조원씨에게 직접 가르쳐 주셨습니다! 고래를 좋아해도 대부분은 먹은 적이 없다고 생각합니다. 기분 좋은 씹는 반응이 있고, 제대로 고래의 맛을 느낄 수 있습니다. 나 자신, 두고기를 먹고 점점 고래의 맛을 전파하지 않으면, 라고 다시 느꼈습니다!

아카미 토로 유케

아카미 토로 유케

JPY 980

수제 소스에 얽혀 드세요.

홈메이드 화이트 베이컨(1급 암수)

JPY 980

무첨가 무착색. 옛날 그리운 고래 베이컨입니다. 우네스는 고래 아래 턱에서 헤소에 걸쳐 세로 줄무늬가있는 지방과 고기의 부위입니다. 지방 부분을 가랑이, 고기 부분을 스노코라고 하며, 일반적으로 농어라고 합니다. 《고래의 지방은 몸에 있어서도 좋은 지방입니다. 촉진, 콜레스테롤 및 중성지방의 운반 및 배설을 촉진하는 것으로, 다이어트나 동맥경화 예방 등에 도움이 된다고 합니다.

백조(위백)

백조(위백)

JPY 980

넓히면 타타미 100 다다미도 된다,라고도 불리는 고래의 제 1 위부대. 외형은 조금씩 닮았지만 먹으면 조금 지방이 씹은 육질이 백조, 전체가 풀풀인 것이 조금씩, 어느 쪽도 좀처럼 시장에서도 보이지 않습니다. 버릇이없고 식감도있어 의외의 맛입니다. 이 기회에 꼭 먹어보세요!

지저귀다 (혀)

지저귀다 (혀)

JPY 980

모찌 같은 식감으로 소나 돼지의 혀와는 전혀 별개입니다. 지방분이 부드럽고 달콤하기 때문에, 그대로 폰즈로 먹는 것이 맛있습니다만, 간사이에서는 떡볶이에도 자주 사용됩니다.

멋지게 짠 (꼬리 깃털)

멋지게 짠 (꼬리 깃털)

JPY 780

노출 고래는 꼬리 꼬임과 껍질을 얇게 썰어 뜨거운 물을 뿌리고 여분의 지방을 흘려 냉수로 드러낸 진미입니다. 젤라틴 질의 프리프리한 식감이 즐겁고, 또한 저칼로리인 고래의 정평품의 1개입니다.

고래의 식초 모트

JPY 880

고래의 가츠

JPY 880

고래의 볶음

고래의 볶음

JPY 680

고래의 밥 샐러드

고래의 밥 샐러드

JPY 1,200

고래의 꼬치구이 1병

고래의 꼬치구이 1병

JPY 380

붉은 부추 소금 타타키

붉은 부추 소금 타타키

JPY 980

레드 베이컨 달걀

JPY 580

튀김 춘권

JPY 580

수제 야마토 조림

수제 야마토 조림

JPY 780

사에즈리 치부 익혀

JPY 980

고기 빠는

JPY 580

숙성 적신의 류다 튀김

숙성 적신의 류다 튀김

JPY 980

고래 요리라고 하면 용다 튀김을 생각나는 분도 많을 것입니다. 저희 가게에서는 숙성된 붉은 고기를 직접 만든 양념장에 담그고 튀김하고 있습니다. 밥 반찬으로도 맛있습니다!

붉은 고기 레어 커틀릿

붉은 고기 레어 커틀릿

JPY 1,280

붉은 몸 희귀 스테이크

붉은 몸 희귀 스테이크

JPY 1,280

레어로 먹는 것으로 더욱 영양소를 효율적으로 도입할 수 있습니다! 높은 단백질 저지방!

탄력 국물

JPY 380

탄력은 수채의 싱싱한 식감. 고래의 본피에서 맛과 영양소가 녹아 풍부하고 맛있는 고래의 즙입니다.

꼬리 몸 희귀 스테이크

JPY 2,500

이런 사치는 좀처럼 없습니다! 섬세한 사시가 혀 위에서 녹습니다! !

아이즈 치킨 계란

아이즈지 닭은 평지로 1㎡당 10마리 이하로의 사육을 하고 있으므로, 스트레스도 적고, 닭사내를 느긋하게 움직이고 있습니다. 진짜 맛과 고집. 진한 황신의 맛이 정말 말할 수 없습니다.

국물 감기

국물 감기

JPY 680

달걀 솜털 냄비

달걀 솜털 냄비

JPY 980

콘도 용도 사랑한 시즈오카 후쿠라이의 향토 요리 미나토구에서 드실 수 있습니다.

肴一品

제철 생선회

제철 생선회

제철의 생선을 구입하고 있습니다. 모듬이 인기!

문어 부츠

JPY 780

조개

JPY 780

수제 〆 고등어

수제 〆 고등어

JPY 780

고구마 감자 샐러드

JPY 580

358(코지) 절임

JPY 380

계절의 누타

계절의 누타

JPY 880

무의 튀김

무의 튀김

JPY 480

메히카리 튀김

메히카리 튀김

JPY 780

푸리와 새우 마요

JPY 680

오뎅

고래의 우에지, 이리코, 다시마, 가다랭이, 고등어를 베이스로 가게 주인이 독학으로 도착한 국물의 맛이, 재료의 맛을 돋보이게 합니다.

심지어 오뎅

고래의 혀

코로 오뎅

고래의 가죽

줄무늬

고래 고추 고기

백조 오뎅

고래 위장

무

JPY 220

가장 인기, 국물을 피운 맛과 무 자체의 맛도 느껴주세요.

아이즈 치킨 계란

JPY 250

반숙으로 내 드립니다.

원시 곤약

JPY 250

콩냑 고구마를 가루로 만들지 않고 생으로 만들어낸 것이 생 콩냑입니다.

한펜

한펜

JPY 250

컬러 화이트 미인.

토마토

토마토

JPY 450

따뜻하고 먹기 쉽습니다.

문어

문어

JPY 680

문어는 알맞은 부드러움이 되도록 두드려서 넣습니다.

투브 조개

JPY 680

홋카이도의 등대 쯔부를 사용하고 있습니다.

정어리 쓰레기

JPY 450

생강을 효과적으로 만든 거친 갈기 이와시 100 %의 수제입니다.

야채 고구마 튀김

JPY 450

새우 신조

JPY 580

두드린 새우와 야마토 고구마에 유자 후추를 조금 더하고 있습니다.

도미치쿠와

JPY 380

오징어 만두

JPY 380

참치파

JPY 580

고래만두

JPY 880

오뎅 모듬

오뎅 모듬

〆의 식사

고기 된장 주먹밥

JPY 380

오뎅 가게 두부

오뎅 가게 두부

JPY 450

까마귀 국수 ~ 키타 쪽 요모기 국수 ~

까마귀 국수 ~ 키타 쪽 요모기 국수 ~

JPY 1,280

고래 삶은 국수

고래 삶은 국수

JPY 780

고래의 맛을 갇힌 국물에, 삼륜 수연 미세 우동을 합쳤습니다. 안심할 만한 최상의 우동.

붉은 고기 TKG

붉은 고기 TKG

JPY 680

국물 차 절임

JPY 580

무화조 고래의 취지 라면

무화조 고래의 취지 라면

JPY 980

메뉴에 실리지 않는 물건입니다. 한 달에 한 번, 가다랭이를 허브, 양념, 소금으로 정성스럽게 끓인 베이컨을 만든다. 그때 생긴 라면 유 스프를 이용한 시라미라면. 베이컨, 스노코조림, 사슴코, 드러내기를 토핑하면 고래의 세계를 한 잔으로 맛볼 수 있다.

단맛

사케아이스~귀양주

사케아이스~귀양주

JPY 680

레스토랑 정보

세부

점포명
Kujirano Hanare
장르 고래 요리、오뎅、전골
예약・문의하기

050-5595-9325

예약 가능 여부

예약 가능

・넷 예약은 홈페이지로부터 받습니다 ・혼잡시 2분은 카운터에의 안내가 됩니다 ・전후의 예약 상황에 의해 좌석의 체재 시간을 2시간으로 하는 경우가 있습니다 ・미성년은 입 가게는 할 수 없습니다 · 전세는 전화로받습니다

주소

東京都港区西新橋2-6-1 第2菊家ビル 2F

교통수단

신바시역에서 도보 5분 우치유키초역에서 도보 3분 도라노몬역에서 도보 5분 도라노몬 힐즈역에서 도보 3분

우치사이와이초 역에서 390 미터

영업시간
    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

    • 정기휴일
    • 정기휴일
  • 공휴일
    • 정기휴일
  • 공휴일 전날
    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

  • 공휴일 이후
    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:30

      (L.O. 요리22:30 음료23:00)

  • ■ 定休日
    土曜、日曜、祝日、年末年始(12月30日~1月4日)
    [本店、鯨の胃袋 は土曜も営業〕
예산

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥5,000~¥5,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 가능

(PayPay)

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T9010401166629

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

좌석 / 설비

좌석 수

20 Seats

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인 이하 가능

금연・흡연

전면 흡연 가능

2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다.

주차장

불가

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음

메뉴

코스

음료 무제한

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

혼자서

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능,배달

홈페이지

https://kujira29.base.shop/about

오픈일

2018.5.8

전화번호

03-6273-3920

비고

■석이 가득, 대인원수로 예약하고 싶은, 등의 경우는, 도보 3분의 장소에 있는 본점, 고래의 위봉까지 부디 부디. https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13139357/ ■『고래의 위봉 하마마츠초점』R6.5/9NEW OPEN!!이쪽도 기다리고 있습니다. https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13296483/ ■도쿄에서 일본 전국에 신고! 고래 고기 통판 사이트→https://kujira29.base.shop/ ■업무용 가격 고래 고기 판매 희망하시는 분은 문의해 주세요(사업자님 한정) ■딜리버리는 Uber Eats ,menu,출전관에서 의 해물 해물「에비스 고래」