공식 정보
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- 가격대：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리
4대째 하시모토가 골라내는 「장어」
요리
야에스 하시모토의 소스
요리사
최고의 장어를 제공하기 위한 '장인중의 초석'
공간
일본의 정취가 차분한 차분한 분위기 속에서 느긋하게 편히 쉬십시오.
리뷰
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리뷰 54건팔로워 7명착석으로부터 30-40분하고 나서 장어가 나오는 가게였습니다. 단지 찜은 사전에 하고 있었으므로, 구운 후 나오기까지 이상에 시간이 걸리고 있었습니다. 장어 자신...자세히 보기
2024/03 방문
1회
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리뷰 247건팔로워 692명야에스의 장어라고 말하면 역시 이쪽
오늘의 점심은 「장어 하시모토」씨를 방문. 이곳은 1947년 창업의 노포점. 골목 뒤에서 이전해 첫 방문이 됐다. 오늘의 장어는 가고시마현의 쌍양산이라는 것으로,...자세히 보기
2024/02 방문
1회
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리뷰 36건팔로워 16명우나 무게 (요코야마 씨의 장어 2 년물), 쌀 가득 143, 간...
결론, 지금까지는 시모토씨에서 받은 요코야마씨의 장어 중에서도 톱 클래스, 자신의 장어 사상에서도 톱 클래스입니다. 탈모입니다. 대단합니다. 오랜만의 요코야마 씨...자세히 보기
2024/03 방문
2회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Unagi Hashimoto
|
|---|---|
| 종류 | 장어、일본 요리、덮밥 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-4605 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※예약은 홈페이지의 온라인 예약으로부터 받고 있습니다. ※수량 한정! 서비스 점심 우나 덮밥은 예약석에서 주문하실 수 없습니다. |
| 주소 |
東京都中央区日本橋3-3-3 いづみやビル 1F |
| 교통수단 |
JR 도쿄역에서 도보 3분 니혼바시역에서 3분 도쿄 역에서 357 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、nanaco、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3010002023796 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
37 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능 2방만 ※2023년 4월～ 개인실료(낮) 1실 1,100엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3271-8888 |
| 비고 |
타베로그 로부터의 온라인 예약은 정지하고 있습니다. |
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요리4대째 하시모토가 골라내는 「장어」
가고시마 야스시 양양장의 요코야마 가쓰라이치씨가 기르는 「요코야마씨의 장어(사진)」와 시즈오카현 요시다의 이시카와씨가 기르는 장어도 훌륭하고 「이시카와씨의 장어」도 저희 가게의 간판입니다. 또, 오카야마 니시 아와쿠라의 「숲의 장어」도 취급이 시작되었습니다(상어 장어는 한정 입하를 위해, 매진시는 용서해 주세요) 2018년은 전국적으로 국산 장어가 지극히 적어져 있기 때문에, 입하 장어에 대해서는 문의 바랍니다. ※현재는 장어 자원을 생각해 「천연 장어」는 취급하고 있지 않습니다.
요리야에스 하시모토의 소스
「 소스는 연수가 아니라 매수(장어)」라고 생각하고 있습니다. 최고 품질의 장어를 소스 항아리에 얼마나 잠들게 했는지에서 "고객을 매료하고 불러 먹는 맛"이 태어나 마음껏 장어가 매일 숨어있는 최고의 순환이 계속됩니다. 그 순환의 유지가 「지금의 맛」을 갱신하고 있다고 확신하고 있습니다. 관동에서는 「약간 단맛」이라고 자부하고 있습니다만, 「절묘하다」라고 하는 말도 더해 드리겠습니다.
요리사최고의 장어를 제공하기 위한 '장인중의 초석'
「취급하는 모든 장어를 최고의 상태로 고객에게 보내 드리고 싶다」. 이 생각은 사시모토의 장인중의 기초가 되고 있습니다. 창업으로부터 계승되어 온 장어 요리를 기초로 하면서도, 항상 온고지신을 잊지 않고 사계절마다의 「맛있는 즐거운」을 연마하고 있습니다. 또, 전통에 응하지 않고 장어 1학년의 자세로 항상 소재를 찾아, 찾아 마주하면서 기술을 닦아, 고객의 미소가 넘치는 시간을 실현할 수 있도록 정진하고 있습니다.
공간일본의 정취가 차분한 차분한 분위기 속에서 느긋하게 편히 쉬십시오.
장어를 굽는 향기로운 향기가 감도는 일본식 점 [장어 하시본]. 일본의 취향이 차분한 차분한 분위기 속에서 느긋하게 보내실 수 있습니다. 넓은 점내에는, 구이장을 가까이서 바라볼 수 있는 라이브감 넘치는 카운터석을 비롯해, 데이트나 회식, 접대 등에도 사용하실 수 있는 테이블석이나 개인실을 완비◎한 분의 내점은 물론, 가족이나 친구, 소중한 분과의 식사에도, 이용하실 수 있으면 다행입니다.
【도쿄역 or 니혼바시역에서 도보 5분】브랜드 장어 「타이토 상점 요코야마씨의 장어」를 꼭 즐겨 주세요.
「취급하는 모든 장어를 최고의 상태로 고객에게 보내 드리고 싶다」라고 하는 재미는, 야에스 하시 본직인중의 초석입니다. 「생산자의 얼굴이 보이는 장어」에 주력하고 있습니다. 차세대 브랜드 장어를 꼭 맛보세요.
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