Occitanial
(オクシタニアル)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Occitanial（Occitanial）
|
|---|---|
| 장르 | 케이크、마카롱、카페 |
|
03-5645-3334 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-7 |
| 교통수단 |
東京メトロ半蔵門線・水天宮駅６番出口から徒歩１分 스이텐구마에 역에서 117 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.1.12 |
スイーツ100名店のスタンプラリー目当てで行ってきました。
MOF（フランス国家最高職人）の称号をもつステファン・トレアン氏【監修】の店。
大事な事なのでもう一度。
ステファン・トレアン氏【監修】の店です。
でも店鋪シェフは中山 和大さん。
その上にはグランシェフの山本 隆夫さん。
いや、一体ダレの店やねん!
運営はたねやグループ。
仕事帰りに凸。並びもなくすんなり入店。
夕飯タイムだったが菓子はそれなりに残っていました。
フォレノワール(864円)
グリオットチェリーを模したフォレノワール。
内部はショコラムースにチェリーのピューレが少し。 バニラらしきムースと土台に少しのビスキュイ。
外壁は赤く染めたグラサージュショコラでグリオットっぽく。ヘタの部分もショコラ。
ショコラオランジュ(734円)
フォレノワールとほぼ同じ構成（笑）
ショコラがショコラブランになり、グリオットをオレンジに置換して、カラーを赤黒から薄橙にしたケーキ。
三ケ所についた丸い板はショコラブラン。
感想：クッソ甘い!! 砂糖より甘い!! ひたすら甘い!! 激甘!!
いやまあオーボンビュータンとかのケーキも甘さだけで言えば似たよなモンなんだけど、オーボンビュータンは小ぶりのケーキの中に多彩な味と香りと食感を盛り込んであるから甘さ一辺倒にはならずに、結果として甘いけどスッゲー美味しいケーキに仕上がっている。
対しここんちのケーキは味の濃淡も食感のアクセントも香りの刺激も無い、まるでのっぺらぼうのような無表情無個性な味。そのくせサイズだけはいっちょ前にデカいもんだからひたすら甘さばかり目立ってしまいケーキ1個を完食するのさえキツいってレベル。
この感覚、遥か昔にアンジェリーナのモンブランオリジナルサイズを食べてギブアップした時以来だわさ。
フツーさあ、フォレノワールだったらもっとグリオットの酸味を活かすし酒もビシッと効かしたりするのに、ここんちのはグリオットは弱いし酒はたぶん全く使って無い。
オランジュだって酸味だけでなく苦味とか盛り込むし、柑橘の爽やかな香りをもっと立たせるもんだよ。
ショコラの風味もまるで立ってない。ショコラはミニマルさんのを使ってるそうだが……マジで?!
ムースやビスキュイの口当たりも重いしさぁ。 見た目がかわいい事以外には良い部分が皆無のケーキでした。
甘〜いお菓子や見た目がかわいいお菓子を求める人には良い店なんでしょうけど、重奏的な構成や香りやテクスチャを重要視する私には全く合わないケーキでした。