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約7ヶ月ぶりに人形町の《江戸前晋作》さんへやって来ました。
7ヶ月待ち、西村さんのお店に通う様になってから最長スパンでの間隔となります。
本郷三丁目時代にミシュラン一つ星、人形町に移転されても...
揚げるの先の先の先!江戸前晋作の西村晋作氏が創る天ぷらは揚げながら油の中で蒸し、脱水、焼きを行うことでメイラード反応が起きて褐色で香ばしい風味に仕上がっていてこれぞ正に磨き上げてきた技術の賜物うまし!
訪問
2024年2月6日
場所
人形町駅から歩いて2分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
4人
金額
32500円/人
注文
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この日はOmakaseでのキャンセル枠1名でたまたま取れたので、こちらの予約困難店にランチで訪れてみました。
人形町は甘酒横丁の通りですね。
斜向かいには名物柳家のたい焼きを目当てに長蛇の列。
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日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』
※写真はコースの一部。
トップ画は甘鯛の天ぷら。
まさに異次元。
衣を均一に纏い、静かに熱を帯びたその姿に思わず目を奪われる。
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天ぷらはこんなにパクパク食べれるもんだっけ?
それが私の印象です。他の天ぷら屋で感じたことのない、お腹にずしっとたまるのではなく、まだまだ食べたい!そう思わせてくれる天ぷらでした。
その日の店内は...
ずっと行きたいお店だった人形町の天ぷら屋「江戸前晋作」。ネット予約もかなり至難の人気店に、常連のお友達からお誘いいただき念願の往訪。ありがたやー。
まずは車海老、レア気味車海老、海老のカシラと海...
本郷三丁目から人形町に移転された大人気の天ぷら屋さんの江戸前晋作さんに伺わせていただきました。
ミシェランおめでとうございます!
研究熱心な大将が揚げる絶品天ぷら。
大将は基本的には独学でやられ...
人形町にある人気の天ぷら屋さんへ^o^
OMAKASEサイトから予約しました♪
独学と日々の研鑽で創り出された天ぷらはどれも絶品で本当美味しかったです☆
素材によって揚げ方を変えたり、同じ素材で...
人形町から徒歩数分、水天宮前からでも同じくらいのところにある天ぷら屋さん。
もともと本郷三丁目にあってかなりの人気店でしたが、人形町に移転してきました。
他にも有名店が入っているレストランビルです...
中央区日本橋人形町の【江戸前晋作】さんに伺いました。
お店の場所は地下鉄日比谷線人形町駅A2出口を出て徒歩2分弱のビルの6階です。
【江戸前晋作】さんは料理店での修行経験がなく、独自で研鑽...
会社を終えた飲みニストは、人形町にて。。。
今日は、飲み友さんにお誘いいただき、人形町の「江戸前晋作」さんへやってきました。
まずは、レモンサワーで乾杯!!
こちらのお店は、衣が薄く...
점포명 |
Edomae Shinsaku
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장르 | 덴푸라 |
예약・문의하기 |
03-5615-8728 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
完全予約制 |
주소 |
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6F |
교통수단 |
日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩約2分。 닌교초 역에서 152 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2022.5.12 |
비고 |
2022年5月12日移転オープン予定 |
皆さんお疲れ様です( ̄^ ̄)ゞ
突然ですが天ぷらの好きなネタはなんですか?
呑兵衛は子供の頃から料理しており天ぷらも揚げておりました。
好きなネタはゴボウとワカメでしたね。
ワカメなんて珍しい...