공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shibuya Teppanyaki Rin
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、철판구이、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-9344 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街 4F-A |
| 교통수단 |
시부야역 도보1분 시부야 역에서 445 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2023.9.16 |
| 전화번호 |
03-6427-8425 |
渋谷センター街には稀有な落ち着いた雰囲気の高級感漂うお店。
宇田川交番前のファミマが入ったビル４Fにあります。
こちらへは以前お寿司屋さんだった時に来たことがあるのですが、リニューアルされて鉄板焼き、寿司、天ぷらそれぞれの専門店が同じフロアに併設されたスタイルになりました。
今回は鉄板焼きのコースを予約。
ちなみに鉄板焼きの利用でも他のお寿司屋さんや天ぷら屋さんのメニューもオーダーできるそうです。
いただいたのは
＜ラグジュアリーディナー＞
国産黒毛和牛サーロインと“鮑”と旬の魚貝の鉄板焼、江戸前握りの付いた贅沢なコース
乾杯スパークリング付 19,800円（税込）
◆乾杯スパークリング
→他のドリンクメニューにも変更可とのことで生ビール(アサヒ熟撰）に変えてもらいました。てっきりスパークリング固定かと思っていたのでこれは嬉しい驚き。
◆前菜
・マスカルポーネ鯛酒盗掛け
・牛蒡八幡巻き
・蒸しエビ
・お寿司屋さんの玉子焼き
お寿司屋さん併設ならではの和食然とした繊細な前菜です。
◆冷菜
・サーモンのカルパッチョ
◆逸品
・黒毛和牛のビーフシチュー
◆鮮魚
・太刀魚
・伊勢海老
太刀魚にはキャビア、伊勢海老にはイクラがトッピングされ贅を尽くした一皿。伊勢海老はお刺身で食べられる鮮度のもので半分はレアに、もう半分は蒸し焼きにされ2種の食感が楽しめました。たっぷりの味噌に身を絡ませ食べたらもう最高。
・鮑
予め出汁で半日炊いたものが蒸し焼きにされとても柔らかな食感。鮑肝のバターソースが相乗効果で旨味を引き出します。
◆鉄板
・鹿児島産黒毛和牛サーロインの鉄板焼き
脂乗りが良くしっとりとして赤身の旨味が濃い上質な肉。土佐醤油の甘いソース、岩塩、山葵で味変しながらいただきました。
・ナス、さつまいも、オクラ
◆食事（鮨 大将のおまかせ江戸前握り）
・大トロ炙り、サワラ、ヒラメ、漬けマグロ、つぶ貝
赤酢のシャリが口中ではらりとほどける良いあんばいの握り。ネタには玉ねぎ醤油やマスタードなど仕事が施され醤油を付けずに頂けます。鉄板焼きの締めに本格江戸前鮨が食べられるとはもう感動しかない。
◆赤出汁
・ワタリガニの赤出汁
◆デザート
・ラフランスのシャーベット フランボワーズソース、シャインマスカット、いちご
店内は個室席もありますが今回はカウンターで目の前で焼いてもらいながら。
やはり鉄板焼きの真骨頂はこのライブ感ですね。
物腰柔らかな若きシェフはいろいろとお気遣いしてくださり写真が撮りやすいよう合図をくれたりサービス精神旺盛。
最後は客席に私たちだけになったのでお話もできて楽しく過ごせました。
この日は外国人のお客さんが多い印象で伺ったら全体で７～８割は外国のお客さんだそうです。
なるほどこのコラボスタイルはインバウンド狙いにぴったりですね。
鉄板焼きにお寿司は私も今回が初めての体験。
せっかく日本に居るのだからこの世界中の人たちが注目するお店に行けて良かったです。