今まで行ったことのあるフレンチの中ではベスト
フレンチ自体、ワインをいただくと割高になるためあまり好んでいかないためそんなにたくさんのお店に行っていないが、いくつか行ったことのあるフレンチの中ではベスト。
素材そのものを活かした料理で、シンプルでいて繊細。
回数を重ねるごとに料理が変わるとのこと。なのでボニュを訪れるときはできる限り同じ人と行かないと、初回メニューになってしまう。
ワインをシャンパンとワインを合計4杯いただいて2人で14万強。
メニューとして、まず「自然」と称した野菜の盛り合わせだが、これがガチで美味しい。
そのあと「抽出」と称したオマールエビのエキスを最大限生かしたスープ。
とにかく、素材以外の調味料などを一切添加せず、これだけの味が出せるのはスゴイ。
予約を取る際に、「結構値が張りますけど、、、」と店主から伝えられたものの
次回マツタケの次期に2回目の予約をして帰る。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bon nu（Bon nu）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、케이크 |
| 예약・문의하기 |
080-7811-3570 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| 주소 |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| 교통수단 |
JR 요요기역 도보10분 게이오 신선 하쓰다이역 도보6분 오다큐선 참궁교역 도보6분 산구바시 역에서 356 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 테이블 8석・개인실 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 개인실 지정의 경우만 13,000엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.8.5 |
| 비고 |
미식의 왕·쿠스케 주재의 레스토랑 & 파티스리 |
前回は初めてのボニュ。ボニュの訪問ルールとして、同じ人と行かないとメニューが代わるとのことで、今回も前回と同じ方と訪問。
前回訪問時に、次回値が張るが、マツタケの時期が特別メニューであるとのことで、調子に乗って予約をとり、今回の訪問。これを入力しているのが3月なので、ほぼ5か月空いてしまっているので、かろうじて記憶を頼りに記述。
まず、オーナーからの値が張るでびくびくしていたが、2人で26.2万円。人生で最も高いが会食となった。実はこの後、鈴江に行くことになるわけだが、鈴江で18万。むしろ鈴江を安く感じてしまったのは感覚がずれてしまったからか。
でも、味は最高。
ビーフジャーキーから始まり、自然。自然は要は野菜だが、ドレッシングというこれが最高。
鈴江と両極端なのは鈴江はマツタケそのものを食感を含め楽しむが、ボニュではマツタケはすべてエキスになる。
こういうマツタケの楽しみ方もあるんだな。
収穫という名の大根を切り抜いた中にあるさんま。これも最高。
とにかく、ボニュはこれまでにない料理の在り方で、驚き、そして見て楽しく、そして何よりおいしい。
高いのだが、それを補って余りある、オリジナリティのある美味しさ。
また行きたい。