공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hyouki kasuitei（Hyouki kasuitei）
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-7803 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
■ 당점은 현금없는 결제입니다. 현금은 사용할 수 없습니다. ■10명 이상의 예약은 별도 “예약 확인서”에의 사인을 받는 대로 정식인 예약 성립이 됩니다. ■캔슬 정책 ・10분 이상：3일 전 50%, 전날 80%, 당일 100% ・10분 이하：당일 100% 인원수 분 ※ 인원수 감소의 경우도 취소 수수료가 발생합니다. |
| 주소 |
東京都港区六本木6-7-7 MERCURY六本木 1F・2F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선[롯폰기역]3번 출구 도보 2분 도에이 오에도선[롯폰기역]3번 출구 도보2분 롯폰기역에서 111m 롯폰기 역에서 111 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8130002022311 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
78 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 전석 개인실에서 준비하고 있습니다. 최대 34명까지 들어갈 수 있는 살롱을 준비하고 있습니다. ※다른 방의 소리나 소리가 들리는 경우가 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 일부 좌석에서 이용하실 수 있습니다. 문의 바랍니다. 종이 담배도 피우는 점내 흡연 공간 (옥외 · 지붕 있음)도 있습니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근 동전 주차장을 사용하지 마십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
・평일 밤은, 어른의 코스를 드시는 어린이만 입점을 부탁하고 있습니다.・토일요일 공휴일은, 수유・기저귀 교체에 별실의 안내를 받습니다.・우유용의 온수, 어린이의 식기의 준비가 있습니다.・아드님 메뉴는 모두 평일의 밤 이외, 사전의 예약으로 받습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.5.6 |
| 전화번호 |
03-5414-1196 |
| 비고 |
Cancellations for seat-only reservations will be charged 2,000 yen/person for lunch and 5,000 yen/person for dinner (tax included). Please relax in a spacious private room and enjoy the best shabu-shabu and beautiful Korean cuisine. -Simple english speaking staff ( with translation machine ) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g. food allergies, religious reasons) We have a course for vegans. -English version online reservation available -Free Wi-Fi QR ALIPAY / We Cahat pay / 메르페이 / LINE Pay도 사용할 수 있습니다. |
今日がわたしの誕生日で、明日が主人の誕生日。
今年の誕生日ディナーはこちらのお店に。
記念日、ここで過ごせて本当に良かったです。
お肉だけでなく、特大ずわい蟹もしゃぶしゃぶで戴ける特大の幸せと、
特製のタレと薬味も本当に美味しくて。
ここで戴いた昆布の香り高いスープは記憶に残る奥深さでした。
個室は、高級感のある天井の高く厳かな雰囲気でありつつ、
落ち着けて居心地よく、とてもゆっくり出来ました。
こちらのお店。
東京にいながら、まるで京都のお店に来たような感覚に酔いしれられたり、
六本木という場所柄のグローバルを意識した〆の麺やたれの種類に
特別感が感じられて、とてもとても素敵でした。
乾杯は【コエド 毱花 -Marihana-】と
自家製生搾りレモンと蜂蜜を使用しているという【香水亭サワー】で。
香水亭サワーは甘さ控えめですっきり飲める美味しさでした。
主人の大好きなコエドがメニューにあるのも本当に嬉しかったです。
コースは、人気No.1の【極み】を戴きました。
先付 【自慢の出汁でいただく胡麻豆腐】
弾力のある胡麻豆腐に、やわらかな味わいのワサビがとてもよく合い、
またお出汁がとても美味しく染み入りました…！！
上造り【香水亭のブリ大根 香味ぽん酢・キャビアを添えた帆立と】
これが…！
もうもうもう本当に忘れられない美味しさで。
「ブリ大根」の概念、覆されました！！！
半生のふわりとしたブリに、鬼おろしの状態の大根がのっていて。
両方の歯ごたえと、味わいと、火の入り加減と、全体のバランスに
言葉を失うほど感動しました…！
そしてキャビアが間に敷き詰められた帆立は言わずもがなな美味しさで。
泣きそうになるぐらい喜びで溢れた一皿でした。
鍋【「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ】
最初はお店の方が説明をしながら鍋を作ってくださいます。
桐の箱のようなお鍋でのしゃぶしゃぶは勿論、生後初。
「和牛赤身」と「サーロイン」を2枚重ねてしゃぶしゃぶしてください…と
この食べ方、こちらも生後初で。
色とりどりの「季節の野菜盛り」が躍る鍋の中で、
綺麗な綺麗なお肉をしゃぶしゃぶ…、もう心から幸せを感じて。
それだけでなく。
特製のたれが、なんと3種類。
これがまた本当に美味しくて。
・特製出汁
・トマトぽん酢
・麻辣ごまだれ
「特製出汁」は「刻み葱」と「揚げ素麺」を入れて、
「トマトぽん酢」は国産の「パクチー」を入れて戴きます。
この絶品さがもう凄い…！
特製出汁は、やさしいやさしい味わいの中に奥深さがあり、
それに揚げ素麺を入れると、アクセントが素材を引き立てます。
トマトぽん酢も、ほのかなエスニック感の中にトマトとぽん酢の
さっぱり感が同居。これも野菜やお肉にとてもよく合いました。
そして、麻辣ごまだれ。
麻辣のキリっとした辛さが響くのに、どうしてもまた食べたくなる、
辛いんだけど後を引く美味しさがヤミツキに。
「六白黒豚」はバラの花の形でサーブされ、これはこのまま鍋に入れて
ほぐしながらしゃぶしゃぶしてくださいとのこと。
折角の記念日なので、二人の共同作業として二人で鍋に入れました。
「特大ずわい蟹」…蟹のしゃぶしゃぶも生後初でした。
感動しました。
1分ほどしゃぶしゃぶしてくださいとのことだったので、
鍋の中で蟹の身の色が変わっていく様子や、
蟹肉の変化をゆっくり見ながらじっくり味わって戴きました。
「野菜盛り」の中にあった生麩の「もち麩」と「よもぎ麩」が
これまた本当に本当に美味しくて。思い出すだけでうっとり。
食事【出汁で食べる中華蕎麦】
こちらも店員さんが来て調理してくださいます。
六本木店以外は、生蕎麦が〆だそうです。
主人が食べる前から「御献立」の「中華蕎麦」の記載にわくわくしていて。
しゃぶしゃぶで使った「特製出汁」のたれの中に、
「こだわりの出汁」を追加してスープにして。
鍋の中で茹でた中華麺をお店の方はスープに入れてくださいます。
勿論、トマトぽん酢や麻辣ごまだれを付けても美味しいのですが。
こだわり出汁のスープの、昆布の香りが本当に忘れられなくて。
厳選したたっぷりのかつおや昆布からほぼ半日かけて濃縮した出汁をとり
丹念に仕上げている…そんな記述に大きく頷けてしまうような味わいでした。
幸せだなぁと心がぽかぽかしました。
デザート【はんなりと 春咲く抹茶ぷりん】
ほうじ茶と戴きました。
ふわりとミルク感が香る中に、やわらかな抹茶がやさしく美味しかったです。
食事もとてもとても素晴らしかったのですが。
おもてなしも素敵で。
このお店に今日来れたこと、このお店を知る機会があったこと、
このお店で記念日を過ごせたことに心からの喜びを感じました。
ごちそうさまでした、また行きます。