官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hyouki kasuitei（Hyouki kasuitei）
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-7803 |
| 预约可/不可 |
可预订
■本店是无现金结算。不能使用现金。■10人以上的预约需另外在“预约确认书”上签字后正式预约成立。■取消政策・10名以上:3日前50%、前一天80%、当天100%・10名以下:当天100%※仅预约席位:午餐2000日元×人数份、晚餐5000日元×人数份※人数减少时也会产生取消费用。 |
| 地址 |
東京都港区六本木6-7-7 MERCURY六本木 1F・2F |
| 交通方式 |
地铁日比谷线 【六本木站】 3号出口步行2分钟都营大江户线 【六本木站】 3号出口步行2分钟从六本木站111m 距離六本木 111 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8130002022311 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします |
座位、设备
| 座位数 |
78 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 所有座位都有单间。我们准备了最多能容纳34人的大厅。※可能会听到其他房间的声音。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 部分座位可以使用。请咨询。店内也有可以吸烟的吸烟区 (室外·有屋顶) 。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
・平日晚上，仅限享用成人套餐的儿童进入餐厅。・周六、周日、节假日，我们将提供单独的哺乳室和换尿布室。・提供牛奶热水和儿童餐具。・除工作日晚上外，所有儿童菜单均需提前预订。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.5.6 |
| 电话号码 |
03-5414-1196 |
| 备注 |
Cancellations forseat-onlyreservations will be charged 2,000 yen/person for lunch and 5,000 yen/person for dinner (tax included) .Please relax in a spacious private room and enjoy the bestshabu-shabuand beautiful Japanese cuisine.-English menu available-Simple english speaking staff (with translation machine) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g.food allergies, religious reasons) We have a course for vegans.-English version online reservation available-FreeWi-Fi二维码支付还提供ALIPAY/We Cahat pay/Melpay/LINE Pay。 |
今日がわたしの誕生日で、明日が主人の誕生日。
今年の誕生日ディナーはこちらのお店に。
記念日、ここで過ごせて本当に良かったです。
お肉だけでなく、特大ずわい蟹もしゃぶしゃぶで戴ける特大の幸せと、
特製のタレと薬味も本当に美味しくて。
ここで戴いた昆布の香り高いスープは記憶に残る奥深さでした。
個室は、高級感のある天井の高く厳かな雰囲気でありつつ、
落ち着けて居心地よく、とてもゆっくり出来ました。
こちらのお店。
東京にいながら、まるで京都のお店に来たような感覚に酔いしれられたり、
六本木という場所柄のグローバルを意識した〆の麺やたれの種類に
特別感が感じられて、とてもとても素敵でした。
乾杯は【コエド 毱花 -Marihana-】と
自家製生搾りレモンと蜂蜜を使用しているという【香水亭サワー】で。
香水亭サワーは甘さ控えめですっきり飲める美味しさでした。
主人の大好きなコエドがメニューにあるのも本当に嬉しかったです。
コースは、人気No.1の【極み】を戴きました。
先付 【自慢の出汁でいただく胡麻豆腐】
弾力のある胡麻豆腐に、やわらかな味わいのワサビがとてもよく合い、
またお出汁がとても美味しく染み入りました…！！
上造り【香水亭のブリ大根 香味ぽん酢・キャビアを添えた帆立と】
これが…！
もうもうもう本当に忘れられない美味しさで。
「ブリ大根」の概念、覆されました！！！
半生のふわりとしたブリに、鬼おろしの状態の大根がのっていて。
両方の歯ごたえと、味わいと、火の入り加減と、全体のバランスに
言葉を失うほど感動しました…！
そしてキャビアが間に敷き詰められた帆立は言わずもがなな美味しさで。
泣きそうになるぐらい喜びで溢れた一皿でした。
鍋【「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ】
最初はお店の方が説明をしながら鍋を作ってくださいます。
桐の箱のようなお鍋でのしゃぶしゃぶは勿論、生後初。
「和牛赤身」と「サーロイン」を2枚重ねてしゃぶしゃぶしてください…と
この食べ方、こちらも生後初で。
色とりどりの「季節の野菜盛り」が躍る鍋の中で、
綺麗な綺麗なお肉をしゃぶしゃぶ…、もう心から幸せを感じて。
それだけでなく。
特製のたれが、なんと3種類。
これがまた本当に美味しくて。
・特製出汁
・トマトぽん酢
・麻辣ごまだれ
「特製出汁」は「刻み葱」と「揚げ素麺」を入れて、
「トマトぽん酢」は国産の「パクチー」を入れて戴きます。
この絶品さがもう凄い…！
特製出汁は、やさしいやさしい味わいの中に奥深さがあり、
それに揚げ素麺を入れると、アクセントが素材を引き立てます。
トマトぽん酢も、ほのかなエスニック感の中にトマトとぽん酢の
さっぱり感が同居。これも野菜やお肉にとてもよく合いました。
そして、麻辣ごまだれ。
麻辣のキリっとした辛さが響くのに、どうしてもまた食べたくなる、
辛いんだけど後を引く美味しさがヤミツキに。
「六白黒豚」はバラの花の形でサーブされ、これはこのまま鍋に入れて
ほぐしながらしゃぶしゃぶしてくださいとのこと。
折角の記念日なので、二人の共同作業として二人で鍋に入れました。
「特大ずわい蟹」…蟹のしゃぶしゃぶも生後初でした。
感動しました。
1分ほどしゃぶしゃぶしてくださいとのことだったので、
鍋の中で蟹の身の色が変わっていく様子や、
蟹肉の変化をゆっくり見ながらじっくり味わって戴きました。
「野菜盛り」の中にあった生麩の「もち麩」と「よもぎ麩」が
これまた本当に本当に美味しくて。思い出すだけでうっとり。
食事【出汁で食べる中華蕎麦】
こちらも店員さんが来て調理してくださいます。
六本木店以外は、生蕎麦が〆だそうです。
主人が食べる前から「御献立」の「中華蕎麦」の記載にわくわくしていて。
しゃぶしゃぶで使った「特製出汁」のたれの中に、
「こだわりの出汁」を追加してスープにして。
鍋の中で茹でた中華麺をお店の方はスープに入れてくださいます。
勿論、トマトぽん酢や麻辣ごまだれを付けても美味しいのですが。
こだわり出汁のスープの、昆布の香りが本当に忘れられなくて。
厳選したたっぷりのかつおや昆布からほぼ半日かけて濃縮した出汁をとり
丹念に仕上げている…そんな記述に大きく頷けてしまうような味わいでした。
幸せだなぁと心がぽかぽかしました。
デザート【はんなりと 春咲く抹茶ぷりん】
ほうじ茶と戴きました。
ふわりとミルク感が香る中に、やわらかな抹茶がやさしく美味しかったです。
食事もとてもとても素晴らしかったのですが。
おもてなしも素敵で。
このお店に今日来れたこと、このお店を知る機会があったこと、
このお店で記念日を過ごせたことに心からの喜びを感じました。
ごちそうさまでした、また行きます。