공식 정보
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「発酵フレンチ」という新ジャンルを体験、肩肘張らずゆったりと食事ができるお店
フレンチに大ハマりしている私が調べて辿り着いた新ジャンルのお店!!
発酵フレンチとか気になりすぎる!味の想像も全くつかないのでとにかく楽しみで仕方ありませんでした。
渋谷駅からバスで10分。
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美術館のようなエレガントな空間でいただく発酵がテーマのモダンフレンチ
【西麻布】”TOUMIN”
西麻布交差点からすぐのところにある発酵をテーマにしたモダンフレンチ。
焼肉うしごろ 西麻布本店が入っている“バルビゾン73”ビルの2階にあります。
看板が全くないので...
自分の誕生日に奥さんが予約してくれたお店
路地の2階にある
なかにはいったらまず目につくのが白を基調とした木目のテーブルカウンター
その日のお客さんが揃うとコーススタート!
内容は毎月変わるみ...
まだ出来たばかりのこちらのお店へ。
行ってみたかったし気になってた。
発酵に特化していて変わったものが色々出てくるのは良いですね!
癖があるので物によっては合う合わないあるかもしれないけど自...
発酵へのイメージが180°変わるお店
発酵した野菜たちが、時に主役に、時に脇役になりながら、感動と驚きを運んでくれるお店です
ノンアルペアリングが秀逸なことも重々承知の上で、お酒飲みたさにアルコー...
まだオープンしたてのこちらへ初訪問。発酵料理を上手にフレンチに落とし込んでいました。
エチュペのソース美味しかった〜
にしても一番感動したのは、デザート!アリッサムは初めていただきましたが、華やか...
西麻布に待望の発酵カウンターフレンチのお店がオープンしました!
その名はtoumin。
ポップアップで井口シェフのお料理をいただき、オープンを待ちわびていました。
西麻布交差点からすぐの場所にあ...
【お店情報】
ジャンル:フレンチ
予約:オマカセ
待ち:予約のためなし
予算:コース¥22,000〜,ペアリング¥8,800or¥11,000
2023年10月17日にオープンしたTOU...
西麻布で再始動された鉄人井口シェフがおりなす野菜✖️発酵をメインとした素晴らしい料理の数々がいただけるお店
六本木 TOUMIN
食べログ--
価格30000-40000
「西麻布で再始動された鉄人井口シェフがおりなす野菜✖️発酵をメインとした素晴らしい料理の数々がいただけるお店」
乃木坂駅から...
점포명 |
TOUMIN(TOUMIN)
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장르 | 프렌치 |
예약・문의하기 |
03-6451-1718 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
OMAKASE、一休で予約可 |
주소 |
東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 2F |
교통수단 |
地下鉄日比谷線、大江戸線「六本木駅」から徒歩10分 노기자카 역에서 798 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
12 Seats |
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개별룸 |
가능 4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
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이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2023.10.17 |
가게 홍보 |
旬の食材と“発酵”をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。
TOUMINは個性豊かな日本の食材たちを酵母や菌のお手伝いを借りながら目の前で仕上げる12席のカウンターレストランです。 |
最高に洗練され研ぎ澄まされたお料理の数々。
根幹にある「野菜のおいしさを最大限に」というマインドに、シェフのセンスと技術、素材の素晴らしさがかけ合わさった、本当に最高のフレンチだった。
発酵食...