리뷰 목록 : Waketoku Yama

西麻布で今の場所とは違い、他ビルの３F？にあった時代に一度行き著名な野崎氏の大ファンになり移転したこちらにも。
スタイリッシュな空間・とても丁寧な接客・日本人に生まれて本当に良かったな～と感じる素晴...

女性に誘われて行きました。

シカダのトイメンあたりにあって、外見はいい感じです。

お客さんがいっぱいで、2Fのカウンターのはじっこに座りましたが・・・・

普通この席は客入れないんじゃ...

とにかく、
私は野崎さんの大ファンです。

料理人の世界はそれはそれはハードな物語。
体育会系、超スパルタ。
その中でも日本料理は群を抜いて厳しいっ。

間違いなくそのような時代も経...

私の誕生日に妻と二人で夕食を戴きに伺いました。お店は、我が出身小学校の向かいのあるので、久しぶりに訪れたその界隈は懐かしい場所でもありました。

お料理はおまかせコースのみ。
料理の性格も、流れも古典...

水曜日に予約して週末金曜の予約ができた。

意外に空いているのかと思ったら、当日はやはり満席で、
カウンターでいただく。

勝手にしーんとした会話まる聞こえのような店を想像していたが、
カ...

外観から内装、料理まで全てがモダンな和食店。
ブロック重ねたような、和食屋のそれとは思えない外観。
この界隈だと異色の建物なのですぐにわかる。
建築家　隈研吾の設計。
風変わりな外観と和風なテ...

何を食べてもふーんこんなもんかという感想になりがち。
期待値が高いだけに批判的にもなってしまう。

まずテーブル席の落ち着かなさ。そこそこの値段の店であえてカウンターではなくテーブルを選んだ以上...

！

私の日頃の行いが悪かったのか散々な食事になってしまいました。皆さんの口コミと満足度が違うので今でも信じられません。
差別されたのでしょうか？

「霞町すゑとみ」とか「仲志満」などお弟子...

素朴で優しい味の分とく山。
やはりカウンター席がおすすめだと思いますが
テーブル席もありますが
離れの個室もあります。
こちらでおすすめの料理はやはり鮑の磯焼ではないでしょうか。
三陸産のア...

カウンターでお邪魔しました。
あまりにも有名なお店ですが
お高くとまっている感じではなく
どちらかというと気さくな感じで安心しました。(勘定以外は、、、）

柚子豆腐

蛍烏賊の沖漬け、...

分とく山の大ファンで、本店のほか飯倉片町、新宿伊勢丹、
インターコンチネンタルホテルと全店伺いましたが、
やはり野崎洋光さんがいらっさｈる本店が一番好きですね。

基本的にはお任せコースですの...

麻布にある懐石屋さんです。

何度か利用しているのですが　夜接待で　懐石を食べました。

ホタテとタコの酢味噌がうまい。最高だった。ぎんなんのおかゆに焼きまいたけ
これも美味しい。
鴨とね...

夜に利用。

料理：正統派なものからユニークなものまで幅広くあり、
味もどれも美味しく楽しむことができる。特に名物のアワビは素晴らしいの一言。
もう１つ食べたいと感じた。

デザイン：隈研...

原則として、最低2回は行かないと口コミ書かない。ここは一ヶ月で二回夕食でお世話になりました。

一回目は離れ？みたいな個室で、都会の中のプチ軽井沢の別荘みないな、かなりいい雰囲気。料理も美味しかっ...

メニューはコースのみです！
カウンター席は、調理場が少し見えてしまうのが残念ですが
絶品ばかりですので文句なしに美味しいです。
カウンターもテーブルも、少しですが狭い様に感じます。

かなり...

美味しかったです！！賛否両論色々のお店ということでしたが
友人と二人で夕食に伺いました・・・お酒もいきなり日本酒からお願いすると
それに合わせてお料理をアレンジしてくれたようです。
前菜も美味し...

わけとくやま。会社の上司に行ってこいといわれ遥々いきました。
サービスもいいし、料理も美味しい。と聞いて楽しみにいきました。
オシャレな、店内。一階のメインカウンターで。本にもでてる人発見！料理長かな...

西麻布の交差点から移ってから、どれくらい経つのでしょうか？
昔食べた時もおいしかったですが、何か行く機会がなくって、遠のいていました。

今回は久しぶりに伺い、３名で利用。
カウンターとテーブ...

十数年前に麻布十番の幸村さんで食事中、となりにいた食に詳しいオジサンと意気投合し、分けとく山に行ってみなさいと言われ、通い出い始めた。最近は、近い事もあり、もっぱら新宿伊勢丹の中の分けとく山に昼間から...

店内へ入ると和食独特の凛とした空気が心地よい。スタッフの仕事に対する姿勢があいさつで伝わってくる。

料理は季節感があってシンプル！

客単価30000万ぐらいのお店なのに１９：００にはお客さ...