음식점의 주력 포인트
요리
유명한 상점에서 활약 한 요리사가 만들어내는 일본의 산해의 행운을 살린 요리
공간
니시 아자 부에 숨어있는 성인 은신처. 현장감 넘치는 카운터에서 특별한 때를
요리사
명점 출신의 실력파 요리사가 다루는 창작 요리로 특별한 미식 체험을
코스
리뷰
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리뷰 1,490건팔로워 9,327명若きフランス人シェフが生み出すエスキス×菊乃井本店のスピリッツ
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2024/05 방문
1회
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리뷰 1건銀座の名店「ESqUISSE」でシェフ・ド・キュイジーヌを務めたユーゴ・ペレ-ガリックスさんが2024年4月に西麻布でレストランを始めたと聞いてさっそく伺いました。 菊乃井で修行...자세히 보기
2024/04 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kibun
|
|---|---|
| 장르 | 창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-4920 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
18시 30분 문 오픈 18시 45분 스타트입니다. 늦지 않도록 내점 부탁드립니다. 맡김 코스만이 되기 때문에, 알레르기나 식사 제한이 있는 쪽은 사전에 연락 부탁드립니다. 당일이면 대응할 수없는 경우가 있습니다. |
| 주소 |
東京都港区西麻布4-11-28 2F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선 롯폰기역 히로오역 도보 약 10분 히로오 역에서 833 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 4석 테이블 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 8인 가능 6명부터 준비할 수 있습니다. 최대 10명까지 가능합니다. 5명 이하의 경우는 상담해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이는 15세 이상으로 부탁하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2024.4.1 |
| 전화번호 |
03-6433-5063 |
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요리유명한 상점에서 활약 한 요리사가 만들어내는 일본의 산해의 행운을 살린 요리
저희 가게에서 팔을 흔드는 것은, 교토의 키쿠노이와 긴자의 에스키스로 경험을 쌓은 셰프, 우고·페레·갈릭스. 유명한 상점에서 기른 기술로 표현되는 일본식과 프랑스 요리 융합된 요리를 즐겨 주세요. 해산물은 요리사가 매일 아침 도요스 시장에 가서 확실한 눈길로 그날 최고의 것을 엄선. 노토나 치바에서 직송되는 신선한 야채도 사용하여 소재의 맛을 최대한 끌어내면서 극상의 한 접시에. 친밀하고 고급스러운 분위기 속에서 특별한 음식 체험을 즐기세요.
공간니시 아자 부에 숨어있는 성인 은신처. 현장감 넘치는 카운터에서 특별한 때를
니시 아자 부 거리를 따라 조용히 가게를 짓는 저희 가게. 점내에는 세련된 톤으로 통일된 세련된 공간이 펼쳐집니다. 은신처와 같은 차분한 분위기 속에서 천천히 식사를 즐기세요. 오픈 키친에 접한 카운터에서는 조리와 모듬의 모습을 바라보는 것도. 요리와 함께 라이브감도 맛볼 수 있는 특등석은 특별한 장면에도 최적입니다. 점내의 전세도 받기 때문에, 가족에서의 축하사나 거래처와의 회식 등에도 이용해 주세요.
요리사명점 출신의 실력파 요리사가 다루는 창작 요리로 특별한 미식 체험을
당점에서 요리사를 맡는 것은 프랑스 출신의 우고 페레 갈릭스. 일본에 도착한 후 교토의 3성 일본 요리 요리점 '기쿠노이 본점'에서 2년간 수행을 거듭한 후, 긴자의 2성 프랑스 요리 레스토랑 '에스키스'에서 7년간 요리사로서 팔을 흔든 실력파입니다. 제공하는 것은 일본식과 프랑스 요리의 명점에서 기른 풍부한 경험을 살려 만들어지는 섬세한 창작 요리. 일본의 바다와 산의 식재료를 통해, 저희 가게이기 때문에 체험할 수 있는 미식의 여행을 즐겨 주세요.
미식가가 모이는 니시 아자 부의 은신처 레스토랑. 유명한 가게에서 기른 기술과 제철 식재료가 짜는 한 접시로 특별한 체험을
「기쿠노이 본점」 「에스키스」등의 별이 있는 레스토랑에서 연음을 쌓은 셰프가 다루는, 일본식과 프랑스 요리가 융합한 창작 요리 제공하는【기분】. 섬세한 기술로 일본 소재의 매력을 최대한 끌어낸 한 접시와 함께 소믈리에가 선택하는 와인의 페어링을 즐기세요. 차분한 분위기 감도는 세련된 공간에는 라이브감 넘치는 카운터와 테이블석을 준비. 음식을 고집하는 분은
...물론, 중요한 축하 일이나 접대 등에도 이용하십시오.