메뉴 : HAKODATE KAIYOUTEI AKASAKA

블랙 라벨이 추구하는 완벽한 생맥주를 닦았습니다. 목표로 한 것은 밀의 맛과 상쾌한 뒷맛의 완벽한 균형, 하얗고 아름다운 크림 같은 거품. 닦은 완벽한 생맥주, 검은 라벨을 체감하십시오.

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목표로 한 것은, 한입 눈의 보리의 맛과 상쾌한 뒷맛의 완벽한 균형. 병 맥주 특유의 검은 라벨을 체감하십시오.

평소부터 맥주를 마시고 맥주의 맛을 고집하고있는 분의 기대에 부응하는 알코올 0.00 % 무알코올 맥주 테이스트 음료.

레몬 사워 　　　　　　　　　￥550 칼피스 사워　　　　　　　￥550 ウロンハイ　　　　　　　　　　　　￥５５０ 홋카이도 한정　나폴린 사워　￥６００ 홋카이도 한정 　유바라 멜론 사워　￥６００ 홋카이도 한정

방숙 매실주 　　　　￥550 논알코올 매실주￥450

시애와세 과일 칠복신 망고 ￥700 우메노주쿠 시라모모

세계 유수의 대표적인 위스키 브랜드입니다. 키 몰트에는 하이랜드의 아바페르디 등의 몰트를 사용하고 있으며, 몰트 함유율도 높고, 스탠다드 랭크에서의 특급주라고 할 수 있습니다.

야마자키 브랜드로 처음으로, 미즈나라의 신통에서 숙성한 원주를 사용. 엄선한 주령 12년 이상의 미즈나라 신타루하라주※를 호화롭게 블렌드해, 매끄럽고 두께가 있는 단맛과, 활기찬 과실 맛을 담는, 마시고 맛이 있는 한 개로 완성했습니다.

남 알프스의 천연수를 담은 물에, “숲의 증류소”에서 태어난 몰트 원주만으로 만드는 싱글 몰트 위스키입니다.

기분 좋은 바람을 부른다. 경쾌한 맛과 은은하게 달콤한 향기가 특징인 싱글 그레인 위스키

"일본의 위스키의 아버지"라고 불리는 닛카 우즈키 창업자 타케 츠루 마사 타카가 제 1 증류소 건설의 땅으로 선택한 홋카이도 요시. 일본의 스코틀랜드라고 불리는 기후와 풍부한 자연 속, 창업시와 변함없는 전통의 기술을 지금에 계승해, 강력하고 중후한 몰트 원주를 만들고 있습니다. 2022년 2월, 킬른탑(제1건조탑)을 비롯한 여러 시설이 일본의 위스키 산업발전에 있어서 갈등없는 역사적 자산으로 인정되어 중요문화재로 지정되었습니다.

프롬 더 배럴은, 숙성을 거친 몰트 원주와 그레인 원주를 블렌드 후, 한번 더 배럴 채워, 몇개월 정도 재저장. 이 재저장은 '마리지(결혼)'라고 불리며, 바로 이 기간 동안 개성이 다른 위스키는 결혼한 것처럼 깊게 친숙해져 조화로운 맛이 탄생합니다. 재저장된 많은 위스키는 병에 넣기 전에 깨끗한 물에 의해 알코올분 40~45% 정도로 조정되지만, '프롬 더 배럴'은 깨끗한 물을 최소한으로 두고 알코올분 '51 %'로 설정. 굵은 음료와 함께 재 저장 (마리지)에서 태어난 농후하게하고 섬세한 향기와 맛의 하모니를 전달하고 있습니다

시바스 리갈 미즈나라 12년은, 일본 원산의 미즈나라 통으로 일부를 마무리한 원주가 블렌드된, 세계 최초의 브렌디드 스카치 위스키로, 실로 독특한 위스키입니다. 은은하고 매운 위스키에 일본의 전통적인 위스키에서 볼 수 있는 플로랄 맛이 더해져 일본뿐만 아니라 스카치 위스키 애호가에게도 호평입니다. 이러한 국제적인 블렌드로 일본과 스코틀랜드의 두 문화가 훌륭하게 융합되어 매우 우수한 위스키가 완성되었습니다.

봄 여름 가을 겨울 수량 한정 판매 각종 와인 글라스 (120ml) 900 엔 ~ 4 합병 (720 ml) 5200 엔 ~ 준비하고 있습니다.

홋카이도산의 술쌀 「혜성」으로 양조된 순미 음양주. 「음풍」은 홋카이도산의 술쌀이 퍼지는 계기가 된 품종으로, 향기로운 향기의 술이 되는 특징을 가지고 있습니다. "혜성"은 깨끗한 마무리가됩니다.

홋카이도 주조 적합한 쌀【음풍】으로 자아내는, 순미주 특유의 감칠맛이 있으면서 깨끗이 좋은 매운 술

미야마니시키를 58%까지 정미하고 차분히 담은 특별순미술. 날카로운 조각과 감칠맛의 「국사 무쌍」 중에서도 대표적인 담려 매운 술.

전통적인 수제의 양조법인, 원시 기초의 깊이가 있는 향기로운 매운 입입니다. 쌀의 맛을 느끼게하는 향기.燗를하면 더욱 맛이 부풀어옵니다.

『치토세 학』 중에서도, 가장 일본술도가 높은 매운 술. 깨끗한 목구멍이 특징인 본격 매운 맛 양조주. 신선한 배나 순무와 같은 쑥 빠지는 향기와 알맞은 신맛이 "나마라"나미츠키가됩니다. 그 이름대로 초 매운 맛이지만, 상쾌한 예리함을 즐길 수있는 본격 술로 완성했습니다.

알코올 도수가 낮으면서도 감칠맛이 있는 맛과 목이 좋은 술로 완성했습니다. 식중주에도 최적입니다! !

홋카이도산 쌀 「음풍」을 정미 보합 50%까지 닦고, 저온에서 정중하게 담은 순미 음양주. 실크처럼 맑고 부드러운, 자연스럽게 우아한 향기가 특징입니다.

홋카이도산 쌀을 정성스럽게 양성한 순미음양주. 후쿠지다운 순미 구조의 상냥한 단맛과 신맛, 식사의 방해가 되지 않는 섬세한 음양향이 특징입니다.

깔끔한 매운 맛에 있는 살짝 부드럽게 부풀어 오르는 쌀의 맛과 단맛이 특징. 「가벼운 매운 입」의 술로서 20년 이상의 역사를 가지는 롱셀러.

뜨거운 뜻의 토속주 특약점과 장인력 45년 이상, 와키타 모리씨(현 기술 고문)가 만들어낸 영혼의 순미 음양. 홋토 수상은 쌀, 물, 모모씨 모두 순순 홋카이도산 순미주. 사용쌀에는 홋카이도산 주조 적합한 쌀을 100% 사용. 술 본래의 맛과 주조 적합한 쌀 '음풍'을 45%까지 닦고 대음양과 같은 과일 향기. 「현지의 쌀과 물을 사용한 길산자의 모리씨에 의한 전국에 자랑할 수 있는 길산주를 만들고 싶다」라고 하는 현지 매점 주인 집단의 뜨거운 뜻을 구현화한 희소 가치가 높은 술.

은은하게 감도는 품위있는 음양향의 식중음양주입니다. 겸손한 쌀의 맛이 부드럽고 퍼져 목을 넘어 부드러운 깔끔한 느낌을 즐길 수 있습니다. 단맛이 적고 깨끗한 어딘가 니가타의 음양주를 방불케하는 주질로 완성되고 있습니다. 「주일주」 속에서 능가한다면 확실히 이 한 책입니다.

단맛은 겸손하고 맛은 확실히 느낍니다만, 어느 쪽이라고 하면 담려, 어느 쪽인가라고 하면 매운맛 같은 느낌으로 마시기 쉬운 일본술입니다.

하코다테 시내의 카메다 지구에서 만들어진 남작이모 20%와 보리, 쌀을 원료로 사용해 만들어진 고토혼화 소주입니다. 확고한 구조로 고쿠가 있고 남작 이모 독특한 단맛이 목구멍을 감싸고 있습니다. 고토혼화라든지 전혀 모르고 선입관 없이 삼켜도 맛있다.

홋카이도내에서 재배된 고구마(황금천관)를 원료로 한 고구마 소주 원주를 폐사 아쓰자와부 공장의 지하 농장 저장고에서 장기간 숙성시켰습니다.

国内でも限りなく珍しい小麦の焼酎。 十勝は小麦の生産高が日本一であり、この美味しい十勝産小麦で焼酎を造りたいという想いでチャレンジしたのがこの「ぱんぱか」です。 原酒の利き酒の際、「含み香がまるで焼きたてのパンのようだ」ということで「パン」にリズムとして「ぱか」をつけ、「ぱんぱか」と命名されました。

北海道産のとうきびと米、麦を原料に造られる本格焼酎。 単式蒸溜した原酒を、じっくりと時間をかけて熟成することで、マイルドな味わいに仕上がっています。 「さっぽろとうきび焼酎」のオススメの飲み方 出典：札幌酒精工業サイト 「さっぽろとうきび焼酎」は、とうもろこし特有の甘い香りをたのしみながら、ウイスキー感覚でたのしめる焼酎です。

한온차에 의해 태어난 맛있는 곁의 풍미가, 감압 증류에 의해 깨끗이로 한 프루티인 향기가 되고 있습니다. 소바 소주의 이미지를 일신하고, 여성적인 풍미로 완성했습니다. 여성에게도 인기있는 패키지와 곁의 맛을 소중히 남겨 마시기 쉬움이 특히 인기 소바 소주입니다. 나키토끼가 빙하기보다 자손을 연결해 온 것에 얽혀, 오래도록 번영도 거듭해 「톰라우시의 나키 토끼」라고 명명되었습니다.

우유를 주원료로 하여 특수한 방법으로 만들어진 향기롭고 개성적인 향미의 본격 소주. 하코다테의 상징 「고료카쿠」의 일러스트 라벨입니다.

米とクマ笹を原料として作られた、クマ笹の香りがほのかに伝わる本格焼酎です。

しそ焼酎「鍛高譚」の特長といえば、赤シソの華やかな香りとスッキリとした味わいですが、赤シソ本来の香味を引き出すのに適した蒸留機を使用していること以外、製法は明かされていません。

홋카이도의 풍부한 바다가 자란 헌상 다시마로 유명한 시라구치하마 마시마 다시마를 사치스럽게 사용해, 다시마의 향미를 살린 독특한 마실로 완성했습니다. 홋카이도산 다시마의 매력을 맛보세요.

하코다테 야경 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥4.800 톰 라우시의 나키 토끼 ￥2.300

무스카트를 연상시키는 압도적인 포도의 향기와 단맛을, 상쾌한 탄산이 큐큐와 긴장한 스파클링 와인. 한 개씩 손으로 완성하고 있습니다. 평상시의 식탁에도 화려한 파티에도 딱 맞는 와인입니다.

샴페인과 같은 '병내 2차 발효 방식'으로 생산되는 스페인의 '카바'는 필수 3대 품종의 포도를 사용하고 있습니다. 팔레랴다의 상질의 산미, 향기로운 희미한 쓴맛이 특징적인 마카베오, 그리고 당도가 풍부한 챠레로.

호주 최고의 와이너리 와인. 일본의 하우스 와인용으로 개발한 오리지널 와인입니다. 과일 맛이 풍부하고 어떤 메뉴에도 맞으면서 마시기 쉽고 와인 초보자부터 중급자까지 만족하실 수 있습니다.

접히는 블랙베리, 초콜릿, 바닐라의 아로마와 미세한 민트의 향기가 알맞게 조화를 이루고, 입에 포함하면 과일 본래의 강한 신맛과 매운 신선한 베리의 맛이 풍부하게 퍼집니다.

츠바이겔트레이베는 홋카이도산 레드 와인용 포도의 대표 품종. 수확지:홋카이도 요이치군 요이치초. 과피의 색채를 좋게 하기 위해, 포도 주위의 잎을 없애고, 태양의 빛을 충분히 맞추는 등, 요이치의 협동 계약 재배 농가에서 정중하게 키웠습니다.

산 포도 특유의 감칠맛과 신맛을 살린 레드 와인은 그 이름도 '불의 만찬'. 통으로 1년, 병으로 1년 숙성시키는 것으로 안쪽의 깊은 통통한 풍미를 즐길 수 있는 와인으로서 호평입니다.

익은 과일의 맛과 바닐라와 코코넛의 향기, 풍부하고 부드러운 여운과 매끄러운 음료를 가진 화이트 와인입니다. 알코올분 13% 맛 약간 매운맛

요이치산 켈너 100% 켈너는 독일의 화이트 와인용으로서는 최고 품종의 리스링과 레드 와인 용 품종 트로링거와의 교배종. 은은한 무스카트의 향기와 끊어진 신맛이 특징. 독일계 품종의 와인다운 상냥한 단맛 속에 섬세하고 깊은 맛을 담은, 고도를 느끼게 하는 약간 단맛의 화이트 와인.

투명감 있는 깨끗한 밀짚색. 오렌지 껍질 같은 감귤류의 향기에서 2차적 아로마의 흰 꽃의 향기로 변화. 볼륨감이 있는 약간 매운 입, 증밤과 같은 여운을 느낍니다.

우롱차 녹차 코카콜라 진저에일 칼피스(워터 소다) 오렌지 주스

1911년에 탄생한 이래 100년 이상 동안, 홋카이도에서 지지를 받고 있는, 단맛이 제대로 하면서도 상쾌한, 오렌지색의 롱셀러 탄산음료입니다. 파프리카 색소를 사용한 「식물 유래의 부드러운 색」으로 완성했습니다.

2009년에 홋카이도에서 처음 발매해 10년 이상 지나는 롱셀러 「TOCHI와 CRAFT 홋카이도 유바리 멜론 소다」입니다.