공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転MOSS CROSS TOKYO
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이노베디부 요리、프렌치 |
| 주소 |
東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京 1F |
| 교통수단 |
지하철 지요다선【아카사카역】도보 7분 지하철 긴자선・한조몬선・오에도선【아오야마 잇쵸메역】도보 10분 아카사카 역에서 361 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ 감염 대책을 위해, 좌석 수를 한정하고 있습니다. (통상 50석)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 ※호텔의 객실을 사용하기 위해, 인원수는 최대 6명으로 하겠습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음,바리어 프리,프로젝터 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
■런치：미취학아～가능 ■디너：초등학생 이하의 어린이는 정말로 죄송합니다만 거절을 하고 있습니다． 이해해 주셔서 감사합니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.3.11 |
| 가게 홍보 |
‘화혼 ‘한’양재’가 필로소피. 허브・향신료・ 약선 도입한 모던 재패니즈
필로소피는 '화혼'한'양재' 맛있는 요리를 만드는 근원은 '소재'에 있다. 우리는 팀 MOSS가 가능한 한 생산지로 향하고 그 토지를 만지고, 먹고, 반하고, 섬광, 그리고 형태로. ‘인연’ 한 생산자의 열정으로 만들어진 일식재와 조미료로부터 얻은 영감에 허브와 향신료의 향기, 약선의 생각 등을 적극적으로 잡아 창조한 모던 재패니즈. 동양의 마음과 서양의 |
平日18時に予約して伺いました。
まん防でディナーは5組限定との事。
ホテル フレイザースイート東京赤坂の１階。
天井高々で落ち着いた雰囲気の綺麗で開放的な店内。
ずっと気になってたお店で念願叶ってだったので
楽しみでしかなかったです♡
いざ東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へ！
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《今回のコース》
【Menu JOURNEY】
日本各地の逸食材を使用した全9品 2,4200円
(アルコールペアリング付き)
◆Delamotte champagnes
◇野菜の出汁
「まずはからだを温めてから」という事でお野菜の皮や茎なども全て使ってまた昆布や大豆からも旨味たっぷりの出汁も味わえるからだに優しい一品。また出汁をいただく際に香りも楽しめます！
◇庭園(4種類の前菜)
・近江海老のフリット
・ヤリイカ/ヨーグルト/フロマージュブラン
・ウドうるい蟹のサラダ〜酢味噌のエスプーマ〜
・馬肉とビーツ
◆満寿泉(日本酒)
◇気仙沼産フカヒレ
フカヒレを表面をポワレして濃厚なソースと高知県産織田トマトのフルーツトマトの甘味と程良いピリ辛が味わえる逸品。
◇濃厚なスープ素麺(メニューに記載なし)
フカヒレのおソースを長崎県産のウコン麺を合わせたお素麺。肝臓に優しい笑
◆Morgon Kewin DESCOMBES(赤)
◇近江鴨〜山椒と赤ワイン風味のソース〜
鴨は全く臭みなく柔らかくて嬉しい分厚さ♡また周りのお野菜は千葉県野田市にある自社農園で栽培されたもの。
◆TONI – Grüner Veltliner(白)
◇野菜料理(お口直し)
こちらも自社農園のお野菜を使用。見た目も美しくさっぱりした一品。
◆Puligny Montrachet(白)
◇オマール海老のスパイスロティ
ワゴンで運ばれてきて、オマール海老に炭の香りをつけてからという事で目の前で完成させてくれます！おソースは濃厚なアメリケーヌソースでスパイスも効いていて香り豊かな逸品！添えてあるアカモクを使ったゼッポリーニも◎
◇土鍋ご飯・お椀
・真鯛(千葉県産)
・すき昆布(岩手県産)
・桜の塩漬け
・文殊天神米(福井県鯖江市)
・ツガニのお味噌汁
素材そのものの旨味が詰まった土鍋ご飯！一膳目はそのままいただきますが、味変にエジプトのスパイスも添えてありこれがまた面白い！！二膳目はお茶漬けに！！
◆静岡県土橋園の薬膳茶(お茶)
食後の消化を促すためにミントが添えられてるのでお好みで◎
◇デザート2種
【葡萄柚】
・グレープフルーツ
・グレープフルーツのゼリー
・ミルクムース
・ジュニパーベリー
【蕗ノ薹】
・ふきのとうのアイス
・クロケット〜七味〜
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✔️接客良し◎
✔️満足度高い
✔️雰囲気良し(テーブル席・個室あり)
✔️モーニングあり(7:00〜10:30)
✔️デート・記念日・会食・接待
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総じて大満足！！！！
まず素材のこだわりが強く
直接シェフやお店の方が足を運んで
厳選したものを使用。
また自社農園で野菜も作っちゃう拘り！
何よりも生産者さんとの出会いや思いを大事にして
その時々の最善の調理法で
まさに東洋の心と西洋の技を
CROSSさせたお料理の数々。
ソムリエの方のチョイスも素晴らしく
それぞれお料理の食材選びから知ってるからこそ
最善で最高なものを出してくれる◎
ホスピタリティーも流石で居心地良し◎
特別な日に贅沢気分を味わうには
最高なお店！！
また訪れたい素敵なお店でした♡
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✔️Check〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Instagramもやってます！
よかったら覗いて下さい♡
@kanaminlog
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