Sushi Mizukami
(鮨 みずかみ )The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "Hyakumeiten" 2022 선정 가게
- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 수요일
음식점의 주력 포인트
요리
왕도의 기술과 독자적인 궁리로 짜내는 풍부한 맛
음료
스시를 북돋우는 술 라인업
공간
정교하면서도 따뜻함을 느끼는 공간
리뷰
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리뷰 276건팔로워 239명완성도가 높은 에도마에 스시
가장 가까운 한조몬역에서 도보로 4.5분 거리에 있습니다. 이 부근에서는 1번 맛있는 스시야가 아닐까요. 재료의 신선도는 꽤 좋고, 완성도가 높은 에도마에 스...자세히 보기
2019/05 방문
1 회
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리뷰 4,418건팔로워 1,735명샤리는 신맛과 짭짤한 흰 샤리 ...
【가격】15000엔(부가세 포함) 【잡기 코스】 ⓈⓊⓈⒽⒾ ① 넙치 ② 오징어 ③ 조개 ④카스고 ⑤ 금눈 도미 ⑥적신 ⑦중토로 ⑧ 작은 ...자세히 보기
2019/06 방문
1 회
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리뷰 594건팔로워 679명정통파 에도마에 스시 (초밥)를 먹고 싶다면
다양한 스시를 받지만, 도내에서 1번 반복하고 있는 것은 미즈카미씨. 일제히 시작이 아니고, 예약도 취하기 쉽다. 손님도 너무 가득한 것도 아니고, ...자세히 보기
2022/02 방문
6 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Mizukami
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "Hyakumeiten" 2022 선정 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "Hyakumeiten" 2022 선정 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "Hyakumeiten" 2021 선정 가게
Tabelog 스시(초밥) TOKYO "Hyakumeiten" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3230-0326 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区一番町3-8 大宮ビル 1F |
| 교통수단 |
한조몬 역에서 309 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
JPY 40,000～JPY 49,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.3.26 |
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한조몬 역
나가타초/고지마치/한조몬
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종류
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요리왕도의 기술과 독자적인 궁리로 짜내는 풍부한 맛
가게 주인의 미즈카미씨는 긴자 「스키야바시지로」에서 수업을 쌓아, 기술을 연마한 스시 장인. 왕도의 일에 무게를 두면서, 재료의 맛을 세우기 위한 독자적인 생각도 도입하고 있다. 식재료와 진지하게 마주하는 것으로 짜낸 궁리를 잡기 기술로 훌륭하게 정리하고 단정한 스시로 손님에게 제공한다. 연루를 쌓았기 때문에 이루어지는 기술은 세례된 스시의 맛뿐 아니라 놀라움도 손님에게 주고 있다.
음료스시를 북돋우는 술 라인업
「스시 미즈카미」에서는, 스시의 맛을 북돋우는 음료로서, 일본술과 맥주를 준비. 마츠모토 히데히코 씨가 만드는 날마다 양조의 ‘닛닛야마다 니시키’ 등 스시의 맛을 북돋워주는 맛의 술을 정중하게 뽑아낸 라인업이다.
공간정교하면서도 따뜻함을 느끼는 공간
「스시 미즈카미」의 난초를 지나면, 안에는 흰색을 기조로 하면서, 나무의 온기를 느끼고 밝고 늠름한 분위기의 공간. 카운터에는 8개의 자리가 늘어서 수상행선씨와 네자키 마사토시씨의 2명의 손잡이가 손님을 맞이한다. 숙련된 장인의 온화한 소작이 연회를 연출한다.
재료의 풍미가 빛나는 스시. 닦은 장인 기술과 해산물이 만들어내는 선명한 맛.
「스시 미즈카미」점주·친구의 수상행선씨가 잡는 스시는, 재료의 풍미가 마음껏 끌어내지고 있다. 입으로 하면, 해산물의 유연한 신질을 느끼고, 혼잡한 풍부한 향기가 코에 빠진다. 재료의 향기, 맛을 맛볼 수 있도록 식초밥에는 거의 설탕을 넣지 않는다고 한다. 확실히 신맛이 가득 식초밥으로 정성스럽게 일을 한 재료를 즐겨 주었으면 한다는 소원 때문이다. 흐르는
... 듯한 소작으로 제공되는 미즈카미씨의 연어에는, 연마된 장인의 기술과 마음이 집약되어 있다.