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엄선한 와규를 오감으로 만끽한다. 아름다운 와규와 우동의 융합이 만들어내는, 유일무이의 이야기를.
【사가규 챔피언 소 한마리 구입!!】초희소!!최고의 고기 입하하고 있습니다<전석 개인실>
매번의 거리에 숨어있는 어른들의 멈추는 나무-선인으로부터 계승한 전통을 승화한 독창적인 한 접시.
이와나카 돼지 어깨 샤브샤브, 흑모 와규 스키야키, 신경의 사시미, 스테디셀러 일본식을 독자적인 조리법으로.
지유가오카에 자리한 「찜 요리와 볶음밥」의 가게. 제철 식재료를 사용한 일본식. 어른의 이자카야 (선술집) 부디.